¿Qué tipo de cordero se asa? El método de producción del cordero asado

El cordero entero es un plato único y delicioso con características étnicas, y el sabor es delicioso, y también evita en gran medida la pérdida de los ingredientes de la carne, y ha sido bien recibido en todo el país. De color amarillo quemado y quebradizo, la textura interna de la carne, el sabor, la fragancia y la nariz del cordero, 颇为适口 y otras herramientas son las mejores.

Tabla de contenido

1. ¿Qué tipo de cordero se asa?

2. El método de producción del cordero asado

3. Precauciones para asar cordero

¿Qué tipo de cordero se asa?

Porque la crianza de ovejas en el norte y en el sur es diferente, y las ovejas en todas las zonas ovejeras también son diferentes. Selección de ovejas negras de la tribu Ruyi para engorde, selección de ovejas negras de calidad de carne de Ning Xiatan para selección de ovejas enteras, selección de ovejas de Xinjiang para selección de ovejas enteras. Hay varios tipos de ovejas, como la oveja Tolang, la oveja de cola grande Ali Tai, la oveja Baru Chuke, etc., y ovejas de cabeza grande, gordas y pesadas para la selección de ovejas enteras de Mongolia Interior.

Todo el cordero está asado, la carne exterior está carbonizada y amarilla, la carne interna está carbonizada y amarilla, la carne interna tiene un sabor limpio, el sabor es limpio, la nariz está limpia, el sabor es bueno y los demás ingredientes son de primera categoría.

La opción más preferida para tostar son árboles frutales o restos de madera de pino caído como materia prima, y ​​el proceso principal es mantener los restos de madera en un equipo de alta temperatura, después de moldearlos en una máquina de moldeo de alta presión, y volver a introducirlos en el horno de carbonización para la carbonización mecánica del carbón.

El cordero entero es un plato único y delicioso con características étnicas, y el sabor es delicioso, y también evita en gran medida la pérdida de los ingredientes de la carne, y ha sido bien recibido en todo el país.

El método de producción del cordero asado

Al ex general lo mataron y le desangraron la sangre, le quitaron la piel y le lavaron los cascos, lavó la sangre y lavó la sangre, y mantuvo el agua seca; Después de 2 horas de espuma, agregue jengibre en polvo, harina, eneldo en polvo, harina de arroz, chile en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de huevo y luego agréguelo a la sopa.

Precauciones para el cordero asado

Solicitud de precio de producción de ovejas completas, debe elegir 1-2 años de ovejas blancas de cabeza grande de Mongolia Interior, poner a prueba, 烫pi, 煺毛, 腌渍, después del entrenamiento, recalentado en el horno, maduración de combustión lenta para alojamiento, producto terminado de color rojo amarillento, aceitoso, piel quebradiza, grasa y grasa, aromático y sabor a otros ingredientes.