¿Perder peso sin arroz? Falta de carbohidratos y falta de energía.

Los carbohidratos son la primera energía utilizada

Los carbohidratos son un nutriente que contiene 4 kcal por 1 gramo, y también son el componente principal de cultivos alimentarios como el arroz, el trigo, la cebada, el maíz, la batata, la papa y los alimentos procesados. Después de la ingestión, se digiere y se metaboliza en glucosa, que luego se transporta a cada célula a través de la sangre y se convierte en energía. En particular, el cerebro, los glóbulos rojos y las células nerviosas solo utilizan glucosa para obtener energía. Si no se come durante un tiempo prolongado o la ingesta de carbohidratos es insuficiente, la pequeña cantidad de glucógeno almacenado en el hígado se convertirá en glucosa para su uso, y la proteína muscular se descompondrá en glucosa.

Además, para quemar completamente la grasa corporal, se necesita oxaloacetato, producto de la descomposición de los carbohidratos. Por lo tanto, los carbohidratos no solo ayudan a perder peso, sino que también son nutrientes esenciales para la vida. Sin embargo, si consumes demasiados carbohidratos, el exceso de carbohidratos se convertirá en grasa, provocando la acumulación de grasa corporal, que también es la razón principal de la acumulación de grasa abdominal.

¿Qué carbohidratos y en qué cantidad debes elegir?

Entre el 50 y el 60% de tu ingesta calórica diaria deben ser carbohidratos. (Recomendado por la Asociación Coreana de Salud) Los carbohidratos son energía esencial para las células cerebrales y el sistema nervioso, que solo utilizan glucosa como energía, por lo que debes consumir al menos de 50 a 100 gramos (1 tazón de arroz) de carbohidratos al día.

Sustituya el arroz integral por arroz blanco.

Los alimentos no refinados, como el arroz integral, los cereales integrales y el trigo integral, también se denominan carbohidratos complejos. Los alimentos ricos en carbohidratos complejos tienen un índice glucémico bajo y su contenido de fibra dietética, vitaminas y sustancias inorgánicas es mucho mayor que el de los cereales refinados, por lo que se puede decir que una dieta basada en cereales es imprescindible para perder peso. Reemplace el arroz blanco, los fideos y el pan con arroz integral, pan integral y otros alimentos.

Tome 20-25 g de fibra dietética al día (300-500 g de verduras)

La fibra dietética contenida en verduras como lechuga, brócoli, pepino, algas, cereales integrales, legumbres, etc. no se digiere ni se absorbe, pero puede hacerte sentir lleno y prolongar la absorción de glucosa y grasa. Este tipo de fibra puede absorber alrededor de 40 veces más agua que su propio volumen (lo que también es la razón de la sensación de saciedad), por lo que debes aumentar la ingesta de agua, de lo contrario puede causar dificultad en la defecación.

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