“Cambio de pescado” inicia “combinación de veneno urinario hemolítico”, ¿solo porque la caja de hielo se liberó durante 5 días?

Puntos principales:

Si bien actualmente estamos investigando la causa de este incidente de envenenamiento, es posible que se haya recuperado de la exposición previa a la nevera.

Verificado por: Yun Wu Xin 丨 Doctor en Ingeniería de Alimentos

Anteriormente, había una nueva ventana en el cielo, y había un niño de 11 años que apareció "combinación de veneno urinario hemolítico", y la causa fue "5 días restantes en la aldea de la caja de hielo". Además, los síntomas del niño eran graves y las instrucciones médicas y médicas tenían una probabilidad del 50% de aumentar debido al deterioro crónico, por lo que el paciente terminó recibiendo diálisis.

Esta es una situación grave para quienes tienen que revisar los resultados una vez finalizado el período. ¿La verdadera reunión decaerá después del "período" y el "cambio"? ¿Es todo esto una broma? ¿Cómo escapamos?

1. ¿La hemólisis y la uremia son una combinación de diferentes enfermedades?

La combinación de hemólisis y uremia, que conduce a la destrucción de varios microvasos, y las características básicas incluyen deterioro hemolítico, disminución de plaquetas y deterioro funcional agudo.

Ahora se sabe que la toxina Zhixian es la principal causa de hemólisis y toxicidad urinaria, entre las cuales O157:H7 es la causa más común de enfermedad mortal. Además de esto, también es posible que se produzca contaminación por toxinas urinarias hemolíticas, como bacterias diarreicas y bacterias de Shamen.

La persona ingiere alimentos que contienen toxinas, las toxinas se inhalan hacia la sangre y los vasos sanguíneos que se rompen provocan sangrado microvascular, hematuria, dolor abdominal, vómitos y luego el cuerpo desarrolla una enfermedad y se dañan los vasos sanguíneos que son importantes para el cuerpo, como el corazón y los vasos sanguíneos grandes. Entre ellos, cuando la situación es grave, la demanda de diálisis de larga duración.

Existen otras causas importantes, entre las que se incluyen la posible hemólisis, la toxicidad urinaria, la aparición combinada, el trasplante de médula ósea y el desarrollo de cáncer. Enfermedades que afectan al sistema inmunológico, como enfermedades que afectan al sistema inmunológico, ciertos tipos de enfermedades cardíacas, trastornos de la coagulación sanguínea, embarazo, etc.

2. Si la carne no está completamente madura, las toxinas a las que está expuesta pueden infectar con bacterias a gran escala, y es probable que se produzca una infección humana.

La toxina Zhixian es una toxina bacteriana. La bacteria de la diarrea es una bacteria patógena común, que generalmente se propaga entre la población humana.

Además, los roedores grandes son bacterias que existen en el mundo natural, y hay tantos tipos que la mayoría de las personas no tienen problemas. Sin embargo, existen algunas toxinas similares, que también se conocen como toxinas. Bacillus largeum O157:H7, es la toxina más activa y productiva de Bacterium largeum. Los principales huéspedes de este tipo de bacterias son las vacas, las ovejas, los ciervos, etc. Además, otros animales mamíferos (por ejemplo, jabalíes, caballos, conejos, perros, gatos) y otros tipos de aves (por ejemplo, animales de fuego, etc.) también pueden verse infectados.

O157: La principal causa de contagio del H7 son los alimentos contaminados con alimentos para consumo humano, como la falta de carne madura y leche cruda, el agua contaminada con heces, la carne procesada, los alimentos secados al aire, la leche cruda, etc. Además, algunas frutas y verduras se pueden comer crudas (p. ej., brotes verdes, hojas de mostaza, verduras frescas, etc.), pero se cree que la causa es que varios tipos de frutas presentes durante el período de producción se contaminan al entrar en contacto con ganado o animales salvajes. En los cuerpos de agua naturales también existen bacterias que pueden contaminarse con materia fecal, estanques de natación o aguas naturales y vientos que pueden contaminarse con materia fecal.

3. En la caja de hielo, hay 5 días de almacenamiento en frío, la posibilidad de cambiar la calidad del pescado es muy alta y es posible cambiar la calidad del pescado en el almacenamiento en frío.

Durante el incidente actual, la información de fondo sobre el "pez" y la "enfermedad" y las circunstancias físicas del niño y el niño que nacieron a una edad temprana, y la información de fondo de "el pez y los peces fueron liberados de la aldea de la caja de hielo durante 5 días". La información básica es trivial, la información médica de la familia es "Ice Box Village Released 5 Heavenly Fish" es el jefe del crimen, y la posibilidad de esto es naturalmente cierta.

Sin embargo, si los síntomas son diferentes, hay muchos tipos de bacterias, generalmente el tipo de bacteria que está activa en el cuerpo y las toxinas. Naturalmente, permanece viable en temperaturas frías, pero generalmente no puede crecer. Sin embargo, en condiciones de temperatura fría, las bacterias normales pueden crecer rápidamente y se pueden producir bacterias especiales. Además, si hay un pez dentro del pez, provocará toxinas en la orina hemolíticas combinadas con bacterias o toxinas y, si hace frío, estará en la caja de hielo. Esto también es cierto, y los cubitos de hielo que se lanzaron en el pasado estaban teñidos.

Por supuesto, también es posible que existan distintos tipos de existencia, y es posible que la “combinación hemolítica urémica” del niño de 11 años conduzca a otras causas. Por supuesto, habrá más detalles en el camino hacia la nueva estación, pero este también es el único.

4. Cómo prevenir incidentes similares de intoxicación alimentaria

Se confirma que el pescado está infectado con bacterias, lo que provoca una intoxicación alimentaria, y en este caso hay un punto muy importante pero fácilmente observable, que es el proceso de procesamiento del pescado. El método básico de la nueva cocina es que el pescado debe freírse después de sacarlo de la nevera. Hay varias formas de “freír” el pescado, y no es fácil calentarlo durante un corto período de tiempo. Por lo tanto, las toxinas presentes en los alimentos pueden eliminarse cuando la temperatura alcanza los 70 ℃ o más, y las toxinas también son intolerantes al calor, por lo que el pescado puede infectarse con bacterias, incluso si no está lo suficientemente maduro como para causar intoxicación alimentaria.

Debido a esto, no se permite que se infecten con toxinas y bacterias, y los alimentos quedan desatendidos durante mucho tiempo, por lo que ocurre este tipo de incidentes. Las medidas para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y otras enfermedades transmitidas por los alimentos son recomendadas por los "Cinco puntos clave de la seguridad alimentaria" de la organización:

1. Conservar los alimentos y limpiar los utensilios de cocina.

2. Preparación de los alimentos durante el proceso de maduración.

3. Cocine bien los alimentos.

4. Almacene los alimentos a una temperatura segura (60 °C o más o 4 °C o menos).

5. Es seguro utilizar ingredientes alimenticios hidratados.

Por lo tanto, la temperatura de la caja de hielo (0-4 °C) puede suprimir el crecimiento de la mayoría de las bacterias, pero es imposible matarlas y todavía hay una pequeña cantidad de bacterias que pueden crecer a temperaturas más bajas. Por supuesto, se trata de alimentos crudos, helados y helados que solo pueden existir durante un cierto período de tiempo. Por ejemplo, la construcción de la FDA es de 1 a 2 días.

Artículo editado por: zoey