¿Comer demasiado tarde engorda? Dieta restringida en azúcar para perder peso

P1: Estoy muy ocupado en el trabajo y tengo que cenar tarde todos los días. ¿Qué debo hacer?

R: Seguir una dieta “primaria” o “estándar” restringida en azúcar puede controlar eficazmente su peso sin aumentar de peso.

Se dice que cenar demasiado tarde engorda y que la obesidad es perjudicial para la salud, por lo que se recomienda cenar temprano. No hace falta insistir en este punto. Sin embargo, cuando estoy liado con el trabajo, no llego a casa hasta las 9 o 10 de la noche para poder sentarme a la mesa. No hay forma de cenar tarde.

De hecho, también ceno muy tarde. Lo más temprano es a las 7 de la tarde, pero solo puedo cenar a esta hora dos veces por semana. El resto del tiempo tengo que cenar hasta las 9 o las 10. Aún así no engordé y siempre mantuve un peso normal.

La razón, por supuesto, es que he estado siguiendo una dieta restringida en azúcar durante más de 11 años.

La razón por la que cenar demasiado tarde te hará engordar es porque consumes azúcar. Después de cenar, lo único que la gente suele hacer es ducharse y dormir. La actividad física disminuirá inevitablemente, y el consumo de azúcar en sangre en los músculos y el cerebro también disminuirá, dejando mucha glucosa en sangre.

El exceso de glucosa se convierte en grasa por acción de la insulina y se almacena en el tejido adiposo del cuerpo. Si cenas muy tarde, el tiempo entre la comida y la hora de acostarte se acortará. Si a eso le sumas la falta de actividad, es natural que sobre glucosa.

◎Las personas que cenan más tarde deben seguir una dieta restringida en azúcar para controlar su peso.

Sin embargo, si cenas temprano, la comida contendrá mucha azúcar, por lo que aún así aumentarás de peso. De la misma manera, incluso si cenas tarde, no es probable que aumentes de peso mientras sigas una dieta restringida en azúcar.

Cuanto más tarde cenan las personas, más necesitan adoptar una dieta restringida en azúcar. Actualmente, ya sea que implemente una dieta de restricción de azúcar "primaria" o "estándar", puede prevenir eficazmente la obesidad. Por supuesto, si sigue una dieta de restricción de azúcar "super", el efecto será mayor.

P2: Me encantan los dulces y no puedo dejarlos. ¿Qué debo hacer?

R: Puedes comer postres sin calorías o utilizar edulcorantes sin calorías en lugar de azúcar.

¿Quieres intentar limitar tu consumo de azúcar pero no puedes decidirte porque eres goloso? Puedes estar seguro de que en el mercado existen muchos alimentos alternativos que pueden satisfacer tu gusto por lo dulce sin ingerir azúcar, como la gelatina sin calorías. Además, está bien beber dos latas de 350 ml de Coca-Cola sin calorías al día.

Aunque los edulcorantes también son un tipo de azúcar, algunos no aumentan los niveles de azúcar en sangre, como el eritritol, que no tiene calorías ni los eleva. Su seguridad también ha sido aprobada por la Unión Europea (UE) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Sin embargo, tenga en cuenta que consumir grandes cantidades puede provocar diarrea.

Además, los "edulcorantes sintéticos" también son azúcares que no aumentan los niveles de azúcar en sangre, como el aspartamo, el acesulfamo de potasio, la sucralosa, la sacarina, el neotamo, etc., y también están aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos y el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón. Sin embargo, existe un límite en la ingesta total de edulcorantes sintéticos, por lo que no se debe consumir demasiado.

Por lo tanto, si quieres comer dulces, ¡también puedes elegir alimentos que utilicen los edulcorantes mencionados anteriormente como ingredientes!

P3: Estoy bajo mucha presión y siempre quiero aliviarla comiendo mucho. ¿Qué debo hacer?

R: Nunca comas en exceso. Consumir menos azúcar puede ayudarte a estabilizar tu estado de ánimo.

Todos tenemos algún nivel de estrés en la vida, y si no lo podemos evitar, tenemos que aprender a manejarlo. Hacer ejercicio, descansar, cambiar de humor, etc., puede ayudar a aliviar el estrés. Sin embargo, lo que menos recomiendo es comer en exceso para aliviarlo. No solo no soluciona nada, sino que supone una gran carga para el cuerpo y la mente.

Después de comer en exceso, una gran cantidad de azúcar ingresa al cuerpo, lo que hace que el nivel de azúcar en sangre se eleve rápidamente, causando daños a los vasos sanguíneos y el páncreas se agota por secretar grandes cantidades de insulina.

Si sus hábitos alimentarios a menudo provocan que su nivel de azúcar en sangre suba y baje repentinamente, esto también puede conducir fácilmente a una inestabilidad emocional. Cuanto mayor sea la fluctuación de los niveles de azúcar en la sangre antes y después de las comidas, más se alterará la función metabólica del cuerpo.

El nivel de azúcar en la sangre aumenta debido a la ingesta de azúcar y pronto disminuye debido a la acción de la insulina. Si la velocidad de descenso es demasiado rápida, provocará que las personas se sientan somnolientas, con la mente en blanco y deprimidas. Cuando los niveles de azúcar en sangre bajan, empiezas a sentirte ansioso e inquieto. Quizás hayas comido mucho para aliviar el estrés, pero en realidad eso desencadena una "tormenta metabólica" en tu cuerpo, que no solo no alivia el estrés, sino que lo genera aún más.

◎ Las personas que están bajo mucho estrés deben comer menos azúcar para evitar un mal funcionamiento metabólico.

Si estás bajo mucho estrés, te recomendaría mantenerte alejado del azúcar tanto como sea posible. Además de mantener la homeostasis metabólica, también evita que el cuerpo libere adrenalina y cortisol en exceso debido al estrés, manteniendo así un estado estable.

Independientemente del tipo de animal, mantener los hábitos alimentarios originales ayudará a mantener la homeostasis corporal. La homeostasis es fundamental para la supervivencia de los organismos vivos o células. En el caso de los humanos, nuestros ancestros siempre han adoptado una dieta baja en azúcar, por lo que mantener la dieta original permite mantener el cuerpo y la mente estables.

P4: ¿Los pacientes con gota también pueden seguir una dieta restringida en azúcar?

R: Claro que sí. Puede ayudar a las personas obesas a reducir sus niveles de ácido úrico y aliviar los síntomas de la gota.

¿Alguna vez has oído hablar de alguien que un día, de repente, sintió un dolor intenso en la articulación del dedo gordo del pie y no pudo caminar ni siquiera moverse? Esto es gota. Cuando se acumula una gran cantidad de ácido úrico en el cuerpo, puede causar gota. El ácido úrico es un desecho que se produce tras el metabolismo de las purinas. En grandes cantidades, se cristaliza y se deposita en las articulaciones y otras partes del cuerpo, causando dolor intenso.

En el pasado, la gente creía que comer demasiada carne y beber demasiada cerveza eran una de las causas del aumento del ácido úrico porque estos alimentos contienen mucha purina. Pero estudios recientes han descubierto que el cuerpo produce más purinas de las que consumimos en nuestra dieta.

¿Qué causa el aumento del ácido úrico? Mitsuhiro Na, ex profesor de medicina interna del Hospital Universitario de Kagoshima, es especialista en gota y paciente de gota. Señaló que los cinco factores principales que conducen al aumento de los niveles de ácido úrico, de graves a leves, incluyen "el estrés, la obesidad, el alcoholismo, el ejercicio extenuante y la ingesta excesiva de dapoxetina". Además, el consumo excesivo de una dieta baja en calorías también puede causar estrés y provocar un aumento de los niveles de ácido úrico.

◎Estar demasiado gordo también puede provocar un aumento en los niveles de ácido úrico, que se puede mejorar siguiendo una dieta restringida en azúcar durante aproximadamente medio año.

Respecto al impacto de una dieta restringida en azúcar sobre el ácido úrico, la situación de cada persona es diferente, pero para las personas con niveles elevados de ácido úrico, la mayoría se estabilizará en aproximadamente seis meses a un año.

Entre las principales causas del aumento del ácido úrico, la obesidad se puede solucionar limitando la cantidad de azúcar en la dieta. Perder peso puede mejorar tu capacidad de curarte a ti mismo, haciendo que tu cuerpo y tu mente sean más resistentes al estrés. Por lo tanto, a largo plazo, una dieta restringida en azúcar también puede ayudar a reducir el ácido úrico.

Este artículo es de Caishi Culture: "Quiero comer como un médico famoso y perder 10 kg en medio año".