¡Promocione las frutas y verduras que previenen el cáncer! Los tomates son deliciosos si se comen crudos con piel.

En el verano caluroso, debes comer más frutas y verduras rojas para prevenir el cáncer. Los practicantes de la medicina china señalan que, entre las frutas y verduras rojas, el tomate es el más eficaz para prevenir el cáncer, ya que su licopeno combate los radicales libres y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También es beneficioso para la salud de la próstata masculina y es bajo en calorías, lo que lo convierte en una fruta y verdura saludable para quienes intentan bajar de peso.

Los tomates tienen un alto valor nutricional y un bajo contenido calórico, y el licopeno tiene efectos anticancerígenos.

El Dr. Chen Chaozong, presidente de la Asociación de Médicos de Medicina China de Atención Primaria de Taiwán, señaló que la medicina china ha descubierto que consumir frutas y verduras rojas con regularidad en verano no solo puede suavizar los vasos sanguíneos y reducir los lípidos en sangre, sino que también tiene el efecto de "eliminar la humedad y promover la diuresis". La razón por la que las frutas y verduras rojas son tan atractivas se debe principalmente a su alto contenido en licopeno, especialmente en los tomates maduros, donde el contenido es mayor.

《Bajo en calorías y alto en antioxidantes licopeno》

De hecho, los tomates tienen un alto valor nutricional y pocas calorías. Son ricos en vitamina A, vitamina C, licopeno, hierro y fibra dietética. La vitamina A protege la vista y fortalece el sistema inmunitario, la vitamina C es antioxidante y embellece la piel, y el licopeno tiene efectos antioxidantes, anticancerígenos y preventivos de enfermedades cardiovasculares.

Estudios han confirmado que el licopeno presente en los tomates tiene un alto efecto antioxidante, el doble que el betacaroteno y diez veces más que la vitamina E. Cada 100 gramos contiene entre 4 y 5 tomates pequeños, lo que aporta unas 37 calorías, solo la mitad que otras frutas. El licopeno también puede reducir la ingesta calórica y la acumulación de grasa. Es una fruta de verano de alta calidad ideal para personas con obesidad.

Hay alrededor de 4 o 5 tomates pequeños por cada 100 gramos, lo que contiene alrededor de 37 calorías, por lo que el contenido calórico es bastante bajo. (Foto/Foto de archivo)

El médico de medicina china Chen Chaozong enfatizó que los tomates son ricos en pectina y otras fibras dietéticas, lo que facilita la sensación de saciedad. Comer un tomate mediano puede complementar las necesidades diarias de vitamina C de un adulto. Gracias a sus componentes minerales, la piel no se reseca debido a la pérdida de peso.

《Fuerte efecto antioxidante》Es mejor comerlo crudo sin piel.

En comparación con los tomates crudos, comer tomates calentados puede aumentar la concentración de antioxidantes, principalmente porque la temperatura alta destruye las paredes celulares de las células del tomate, aumentando así la liberación de antioxidantes como el licopeno. Sin embargo, después del calentamiento, la vitamina C de los tomates se perderá, pero el contenido de licopeno y otros antioxidantes en los tomates aumentará significativamente. Por lo tanto, el valor nutricional general de los tomates cocidos es mayor que el de los tomates crudos.

[Recetas saludables con tomate para combatir el cáncer]

1. Tofu salteado con tomates

Ingredientes: 2 tomates, 1 pieza de tofu, un poco de sal, un poco de azúcar, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, lavar los tomates y cortarlos en trozos.

Preparación: Calentar aceite en una sartén y sofreír cebolletas picadas y rodajas de jengibre. Agregar los tomates y sofreír hasta que la sopa suelte el caldo. Agregar el tofu y sofreír hasta que esté bien cocido y con sabor. Agregar la cantidad adecuada de sal y azúcar y sofreír uniformemente.

Eficacia: El tofu tiene los efectos de relajar el bazo, promover la producción de líquidos y humedecer la sequedad, eliminar el calor y desintoxicar. Los tomates son ricos en caroteno, vitamina B y vitamina C. El tofu de tomate es ligero, agridulce y ayuda a estimular el apetito, promover la salivación y aliviar la sequedad.

2. Huevos revueltos con tomate

Ingredientes: 2 tomates, 3 huevos.

Modo de preparación: Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, poner los huevos batidos con sal en la sartén, freír hasta que estén cocidos y reservar. Calentar el aceite restante, sofreír los tomates, añadir sal y azúcar y sofreír un rato, verter los huevos y sofreír, añadir algunas cebollas verdes picadas para darle color.

La piel del tomate contiene mucho licopeno, así que es mejor no pelarlo al comerlo. Sin embargo, si le falta vitamina C, opte por comerlo crudo. Si desea aumentar la capacidad antioxidante del cuerpo y obtener efectos anticancerígenos, opte por alimentos cocinados.

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