El espárrago es el rey de las verduras. No solo mejora la función hepática, sino que también es excelente para bajar de peso.

El espárrago es conocido como el rey de las verduras. También figura entre los mejores en el "Shennong Bencao Jing". En la medicina tradicional china, tiene el efecto de eliminar el exceso de calor corporal, mejorar la función estomacal y el metabolismo hídrico. Además de mejorar la función hepática y eliminar la fatiga, también tiene el efecto de saciar la sed.

Los espárragos mejoran la función hepática y ayudan a perder peso.

Los espárragos son ricos en ácido aspártico, un aminoácido que puede aumentar el metabolismo y ayudar a perder peso. La punta del brote de bambú contiene rutina, que puede fortalecer los capilares, prevenir sangrado y también prevenir la presión arterial alta y la arteriosclerosis.

Además, los espárragos contienen mucho betacaroteno, vitamina E y vitamina C, y su efecto antioxidante puede ayudar a prevenir la arteriosclerosis, el envejecimiento y la incidencia del cáncer.

[Consejos de cocina] Cocinar con aceite mejora la tasa de absorción

Blanquear los espárragos daña las vitaminas hidrosolubles, por lo que se recomienda saltearlos con aceite. Cocinar con aceite favorece la absorción de betacaroteno. Las personas con problemas de constitución pueden usar aceite de sésamo en lugar de aceite de ensalada.

Blanquear los espárragos daña las vitaminas hidrosolubles, por lo que se recomienda saltearlos con aceite. Cocinar con aceite favorece la absorción de betacaroteno. Las personas con problemas de constitución pueden usar aceite de sésamo en lugar de aceite de ensalada.

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【Calorías】 22kcal / 100g

[Ingredientes nutricionales]

‧β-caroteno

‧calcio

‧Ácido fólico

‧Ácido aspártico

‧Rutina

【efecto】

Prevenir el envejecimiento

Prevención de la presión arterial alta

Prevenir la arteriosclerosis

【Método de selección】

La punta del brote de bambú es firme y sólida y las escamas son apretadas.

El tallo es grueso y recto, y toda la planta es erguida y verde.

【Cómo ahorrar】

Envolver en periódico húmedo, luego envolver en film y guardar en posición vertical en el refrigerador.