¡Rubíes comestibles! La granada retrasa el envejecimiento

Comer más frutas es bueno para la salud, especialmente frutas de temporada con efectos antioxidantes, que pueden sumar puntos a tu salud. Los nutricionistas afirman que, entre las frutas de invierno, la granada es una de las frutas de mayor calidad. Además de ser rica en vitaminas y minerales, también contiene ingredientes antioxidantes que pueden potenciar la función del agua en la piel y lograr un efecto hidratante. No es sólo el "rubí entre las frutas", sino también un "clásico producto comestible para el cuidado de la piel". (Vídeo/Fotógrafo Lai Yizhou)

La granada es la fruta más destacada. Posee un efecto antienvejecimiento muy efectivo y es muy apreciada por los consumidores. (Fotografía de Lai Yizhou)

Fuerte antioxidante, hidratante para la piel.

La granada es conocida como la reina de los antioxidantes. Es una fruta ancestral y preciada que contiene dos importantes ingredientes antioxidantes: los polifenoles y las antocianinas. Hong Ruopu, director del Departamento de Nutrición de la Sucursal Zhongxiao del Hospital Municipal Unido de Taipéi, señaló que la literatura científica muestra que el efecto antioxidante de la granada triplica al del té verde y el vino tinto.

La vitamina C es un importante nutriente antioxidante y antienvejecimiento para el cuerpo, que puede eliminar peróxidos y radicales libres reactivos del oxígeno producidos por el estrés oxidativo en el cuerpo. La suplementación moderada puede ayudar al cuerpo a producir colágeno, permitiendo que la piel mantenga o incluso recupere su humedad y elasticidad.

El nutricionista Hong Ruopu (derecha) señaló que las granadas son ricas en flavonoides, que pueden neutralizar los radicales libres en el cuerpo humano que inducen enfermedades o causan el envejecimiento. (Fotografía de Lai Yizhou)

Múltiples nutrientes son buenos para la salud

El nutricionista Hong Ruopu señaló que las frutas de granada contienen taninos, azúcares, ácido málico, ácido cítrico, proteínas, vitamina C, etc. Su contenido en vitamina C es 1-2 veces superior al de las manzanas, pero su contenido en grasas y proteínas es menor. La cáscara, las flores y las raíces de la granada contienen alcaloides, taninos y ácidos orgánicos, que tienen efectos astringentes, desintoxicantes y antibacterianos. Es rico en múltiples minerales (potasio, hierro, etc.), vitaminas (C, K, E, B2, ácido fólico, ácido pantoténico) y fitonutrientes (ácido elágico, polifenoles, antocianinas).

La fruta tiene un color hermoso y atractivo, pero antes de pelarla, su aspecto es bastante común. Su sabor es ligeramente agridulce, aunque también ligeramente astringente. Contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano y es un potenciador de la salud.

La granada es una fruta con un alto valor nutricional. Puede ayudar a retrasar el envejecimiento y rejuvenecer la piel. (Fotografía de Lai Yizhou)

El nutricionista Hong Ruopu enfatizó que las granadas son ricas en fitonutrientes, que les otorgan su color y sabor únicos, además de un grupo de compuestos que las protegen. No son nutrientes esenciales para el cuerpo humano (no causan síntomas de deficiencia cuando su deficiencia es insuficiente). Por lo general, sólo se necesitan cantidades mínimas para ayudar al cuerpo a lograr un efecto sinérgico o multiplicativo sobre ciertos nutrientes. El secreto proviene de las antocianinas, flavonoides, etc., que pueden neutralizar los radicales libres en el cuerpo humano que inducen enfermedades o causan el envejecimiento.

Según la literatura, los fitonutrientes son un potente antioxidante que resulta beneficioso para mejorar el metabolismo, la antioxidación, el antienvejecimiento, la prevención de enfermedades cardiovasculares, el cáncer y otros efectos sobre la salud, y pueden hacer que las vitaminas y los minerales ingeridos por el cuerpo humano desempeñen un mejor papel. Es una “fuerza de defensa fisiológica” dada a la humanidad por Dios y existe en los alimentos de origen vegetal.

Diamantes de frutas para el control de peso

Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, beber jugo de granada todos los días durante dos semanas puede reducir el daño antioxidante del cuerpo en un 40%; también puede ayudar a mejorar la cantidad de colesterol depositado en el cuerpo. No se puede subestimar su efecto en la mejora de enfermedades cardiovasculares como el colesterol y la presión arterial.

Un artículo publicado a principios de este año por la Universidad Queen Margaret de Edimburgo reveló que beber un vaso de jugo de granada antes de las comidas durante tres semanas consecutivas puede reducir eficazmente la cantidad de alimentos consumidos en las comidas habituales. Esto se debe principalmente a su alto contenido en fibra, con 11 gramos en aproximadamente 225 g. Esto puede saciar el apetito y dar una sensación de saciedad, lo cual es una excelente noticia para quienes desean mejorar su peso y apetito.

[4 consejos para procesar la granada roja]:

Lavado: Lave primero la piel de la granada. (Fotografía de Lai Yizhou)

1. Lavado: Lave la piel exterior de la granada y corte un trocito de ambos extremos con un cuchillo. Tenga cuidado de no cortar demasiado la piel, solo hasta que vea las partículas de fruta.

Cortar: Luego corta las naranjas en 4 partes iguales. (Fotografía de Lai Yizhou)

2. Corte: Haga 4 cortes suaves en la piel de la granada, a la misma distancia que cortaría una mandarina en 4 trozos. No es necesario que los cortes sean muy profundos; unos 0,5 cm son suficientes.

Pelar: Pelar las granadas una a una. (Fotografía de Lai Yizhou)

3. Pelar: Coloque la granada en un recipiente lleno de agua hervida fría, pero el agua debe al menos cubrir la granada, luego use un poco de fuerza para pelarla un pétalo a la vez en el agua.

Sacar las granadas peladas: Sacar las granadas peladas del agua. (Fotografía de Lai Yizhou)

4. Retire la fruta pelada del agua y enjuáguela con agua hervida fría. Después, puede preparar jugo o consumirla directamente. Pero ojo, el zumo hay que beberlo lo antes posible después de verterlo, y no dejarlo reposar demasiado tiempo para evitar oxidaciones que afecten al sabor y la pérdida de oligoelementos.

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