¿Hay alguna diferencia en la piel del pescado? Cómo quitar la piel de un pescado

El pescado pelado, también conocido como pescado con cara de caballo o pescado de piel rayada, es un tipo de pescado de aguas profundas. La calidad de la carne es excelente, la sensación en boca es deliciosa y la comida es muy apreciada entre los mayores comensales del mundo. Lo más especial es que la piel del pescado es tan áspera que queda tan áspera en el papel, por lo que es necesario saber cómo cortar la piel y cocinarla, por lo que es posible alimentarlo con otros alimentos, ¡y el sabor es muy único!

Tabla de contenido

1. La piel del pescado es pequeña.

2. Cómo quitar la piel de un pescado

3.El método más adecuado para peces de piel grande es el de piel pequeña.

La piel del pescado es pequeña.

El pescado pelado es equivalente a un tipo de categoría de pescado rico, con un contenido especial de proteínas alto, y cada pescado 100% contiene 1,92% de calidad proteica, y otros ingredientes incluyen trazas de grasa, bacalao, pepino de mar, hierro, etc. La piel del pescado se puede quitar. La proporción de la piel del pescado y la carne del pescado es comparativamente baja, por lo que la combinación de aceite de soja, chile, jengibre cocido a fuego lento, soja fría en rodajas y el sabor del jengibre y el jengibre también es muy bueno.

La piel del pescado es un tipo de pescado, que tiene una variedad de especies de peces, desde diciembre de cada año hasta marzo de cada dos años. Otra cosa es que la piel del pescado es áspera y basta, por lo que es necesario saber la técnica de hervir la piel. Otros nombres incluyen 它还马面鱼, pez con piel de elefante, 孜孜鱼, artesanía en pieles, pez enmascarado, pez oveja, 烧烧鱼, antiguo 鼠鱼 y consumidor 儿鱼 (Sichuan).

Cómo quitar la piel de un pescado

Hay dos métodos:

1. Se quita el hueso del pescado, se aplana el abanico, se deja la carne en la parte superior y se detiene la piel en el medio de la espada. Después de cortar la piel del pescado, la mano izquierda sostiene la piel del pescado en un ángulo de 30 grados y la piel del pescado mira hacia adelante.

2. La posición de la espada se corta en la posición de la cola de pescado, y el cuerpo de la espada se coloca en un ángulo de 30 grados, y la espina de pescado y la cola de pescado se cortan en el frente.

El método más adecuado para peces de piel grande es el de piel pequeña.

Cómo hacer el pescado pelado original:

Ingredientes: tres piezas de bacalao pelado, ajo, jengibre, vino de arroz, cebolla pequeña, pimienta en polvo, jengibre, aceite, taza, cantidad adecuada.

Método:

1. Lave la piel del pescado y retire el pescado de la piel.

2. Un tazón de arroz, un tazón de arroz, pimienta en polvo, sake, ajo, jengibre, revuelto en un tazón y un frasco de pescado seco durante 30 minutos.

3. Coloque el pescado en la superficie superior y suéltelo sobre la superficie del papel. Coloque el pescado sobre la superficie superior y espolvoree la superficie del pescado con la misma cantidad de pimienta en polvo y aceite.

4. Añade los puerros asados ​​a la olla durante 35 minutos, luego sácalos y espolvorea con cebolla.

Cómo utilizar la sopa de berenjenas cítricas y pescado sin piel:

Ingredientes: Tres tiras de pescado seco, ajo, jengibre, vino de arroz, pimienta en polvo, lata, cítricos y brotes de bambú.

Método:

1. La boca del pez delante del pez.

2. Tome un tazón grande, agregue el pescado pelado, ajuste la cantidad, pimienta en polvo, sake, ajo, jengibre, revuelva en una canasta y revuelva durante 30 minutos.

3. La superficie del pescado desollado se espolvorea uniformemente con harina y se vierte el aceite caliente en una olla con aceite caliente para conseguir un color amarillo dorado.

4. Agrega una olla de arroz, agrega un poco de aceite, agrega un poco de aceite al fuego, agrega una gran cantidad de berenjenas, agrega un poco de azúcar y saltea a fuego pequeño.

5. Añade el pescado pelado y saltéalo, pon la sopa de berenjenas en la sopa, añade una pequeña cantidad de jugo de limón, añade una pequeña cantidad de arroz y saltéalo, y agrégalo al fuego.