Cuidado con la obesidad con estas 4 recetas fáciles y sin estrés de comida de mercado nocturno

Taiwán es un reino gastronómico, y la cultura gastronómica de sus mercados nocturnos es reconocida internacionalmente. Sin embargo, mientras la gente disfruta de la deliciosa comida, debe tener cuidado con el aumento de peso. Los médicos señalan que "comer menos y moverse más" es la única manera de perder peso. Cuando la gente disfruta de una deliciosa comida en el mercado nocturno, es mejor salir en grupo y seguir el principio de "compartir más, caminar más". Coma primero alimentos con baja densidad calórica y mastique despacio. Si hay pacientes obesos con un IMC superior a 27 o con enfermedades crónicas como anomalías metabólicas, pueden seguir el consejo del médico y considerar tomar medicamentos adecuados para bajar de peso que inhiban la absorción de grasa para evitar caer en la obesidad.

La cultura del mercado nocturno de Taiwán es reconocida internacionalmente, pero los médicos recuerdan a las personas que deben tener cuidado con la obesidad cuando disfrutan de una comida deliciosa.

Wu Zhixing, médico del Departamento de Medicina Familiar del Hospital Universitario Nacional Cheng Kung, señaló que el lugar que más quieren visitar los extranjeros cuando llegan a Taiwán no es Alishan, el Museo Nacional del Palacio o Taipei 101, sino el "mercado nocturno" donde se puede comer, beber y divertirse. Platos como el filete de pollo, la sopa de calamares, el pastel de arroz, el pastel de pimientos, la tortilla de ostras, el pan frito, los fideos de intestino grueso, la comida estofada, el dingbianfu y el xiaolongbao hacen salivar a los extranjeros.

Elija cocinar más al vapor y menos freír para reducir la carga de consumo de aceite.

La mayoría de la gente que va al mercado nocturno debe pedir tofu crujiente y apestoso con fideos de intestino grueso, o té de leche con burbujas y pollo frito. Estas dos combinaciones tienen una cantidad de calorías increíble. Si quieres comer menos, se recomienda que elijas alimentos al vapor o hervidos, que tienen menos calorías que los fritos.

Otro alimento oculto y rico en calorías son las tablas de ataúd, que consisten en rebanadas gruesas de pan tostado ahuecadas, rellenas de comida y fritas. Una porción contiene más de 500 calorías, lo cual es bastante sorprendente. Una taza de té de leche de perlas común tiene un contenido calórico promedio de 550 calorías, lo que equivale casi a una lonchera y a beber 61 gramos de grasa.

Al mismo tiempo, los bocadillos del mercado nocturno contienen todo tipo de aditivos artificiales extraños para realzar el color, el aroma y el sabor. Consumirlos con frecuencia inevitablemente supone una carga para el organismo. Por lo tanto, debe tratar de evitar los tres métodos de cocción de "freír, hornear y asar", comer platos menos espesos, no beber toda la sopa y no agregar demasiada salsa engordante, todo lo cual puede reducir efectivamente las calorías innecesarias.

El doctor Wu Zhixing (en la foto) señaló que compartir comida con amigos es una buena manera de reducir la ingesta de calorías, especialmente los alimentos fritos. (Foto proporcionada por el Departamento de Medicina Familiar, Hospital Universitario Nacional Cheng Kung)

4 consejos para evitar las calorías altas y la obesidad al visitar mercados nocturnos

1. Compartir con otros: Compartir comida con amigos es una de las mejores maneras de reducir la ingesta de calorías, especialmente la comida frita. Nunca pidas una porción de cada comida para una persona y luego intentes terminarla tú solo. Si comes 3 o 4 porciones seguidas, no solo te sentirás lleno, sino que también tendrás demasiadas calorías.

2. Snacks combinados: Al comer snacks en el mercado nocturno, las personas que están tratando de perder peso deben elegir alimentos bajos en calorías para comer primero. Por ejemplo, los rollitos de primavera contienen carne y verduras, que son deliciosas y nutritivas. Omitir el polvo de cacahuete y las hojuelas de huevo puede reducir unas 130 calorías. Además, solicite en la tienda que no añadan rábano seco ni salsa agridulce para reducir el consumo de sal.

3. Coma menos alimentos procesados: Los alimentos procesados ​​suelen tener un alto contenido calórico y los aditivos pueden no ser buenos para la salud. Los alimentos como los dumplings y las frutas confitadas tienen un alto contenido calórico. Entonces, si quieres comer mariscos, es mejor elegir una deliciosa sopa de pescado y evitar la sopa de pescado espesa y la sopa de calamares.

4. Mastique lentamente: para bocadillos con alto contenido de grasas y calorías, como tortilla de ostras, pastel de arroz o pollo frito, simplemente pruebe un poco. Es una buena idea añadir un plato de verduras blanqueadas, pero no le eches encima aceite de sésamo ni salsa de carne estofada. Al mismo tiempo, beba menos té de leche de perlas, elija jugo recién exprimido o limón agar-agar y mastique lentamente para suprimir el apetito.

Las personas obesas no deben olvidarse de tomar pastillas para adelgazar antes de disfrutar de una comida deliciosa.

Si no puede controlar su apetito por las delicias del mercado nocturno, especialmente si tiene sobrepeso y necesita medicamentos para bajar de peso, le conviene tomar medicamentos para bajar de peso aprobados por las autoridades sanitarias antes de visitar el mercado nocturno para disfrutar de las delicias. Esto puede inhibir eficazmente la grasa y evitar la pesadilla de la obesidad. Las personas obesas primero deben acudir al hospital para consultar a un especialista y tomar este tipo de medicamentos para bajar de peso dependiendo de su condición clínica para poder lograr los resultados correctos en el control de peso.

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★ "Palabras amigables del doctor" Coma tres comidas al día regularmente para ahorrar dinero y perder grasa.