Disfrute de la saludable ensalada de daylily durante la temporada de daylily.

¡En el caluroso verano, la temporada de los daylilies está a punto de comenzar! El gobierno del condado de Hualien ha promovido activamente la agricultura recreativa en colaboración con las industrias locales, desarrollando el turismo con el mar de flores de aguja dorada, que se ha convertido en el tour de observación de flores más popular este verano. El maestro Chen Yueqing, experto en cocina saludable, presentó personalmente la "Ensalada Saludable de Flor de Aguja Dorada", un plato ligero que no solo es bajo en calorías y fácil de aprender, sino que también es un buen ingrediente para la salud y el bienestar. (Vídeo/Fotógrafo Huang Zhiwen)

Hualien siempre ha sido famosa por sus hermosas montañas y ríos. Las montañas Chihke y Liushishi, con una superficie de 443 hectáreas, son la cuna de los lirios de día. Cada agosto y septiembre, las montañas se cubren de vibrantes lirios de día, y el hermoso mar dorado de flores es inolvidable. Durante la temporada de daylilies de este año, además de poder disfrutar del hermoso mar de flores de daylilies, también podrá degustar las comidas especiales de daylilies sin azufre más saludables, naturales y respetuosas con el medio ambiente.

La maestra Chen Yueqing, experta en cocina saludable, presentó su propia "Ensalada Saludable de Lirios de Día". Se añaden lirios de día frescos a semillas de loto de nieve, anacardos y otros ingredientes, y luego se cocinan en un procesador de alimentos. Es un producto refrescante y sin grasa para bajar de peso. Debido a que el lirio de día es rico en vitaminas A, B1, B2, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes, es muy beneficioso tanto para adultos como para niños, y también es un buen ingrediente para cocinar.

【Ensalada saludable de Daylily】:

Ingredientes: 300 g de semillas de loto de nieve, 100 g de flores frescas de agujas de oro, 50 g de anacardos, 1/2 cucharadita de sal, 50 cc de agua hervida fría.

práctica:

1. Remoje las semillas de loto de nieve en agua potable durante aproximadamente 3 a 4 horas, cocínelas al vapor en una olla arrocera eléctrica y déjelas a un lado.

2. Blanquear los lirios de día y reservar. Si usa lirio de día seco, remoje 20 g de lirio de día seco en agua caliente durante 3 a 5 minutos, escúrralo y úselo después de rehidratarlo completamente.

3. Coloque las semillas de loto de nieve frías, las flores de aguja de oro, los anacardos, la sal y el agua hervida fría en el recipiente, en orden. Encienda la máquina y utilice una varilla para remover. Bata hasta que la mezcla esté espesa (unos 30 segundos) y apague la máquina al terminar.

Consejo: Puedes agregar morcilla picada o granos de maíz a esta saludable ensalada para realzar el sabor; también puedes untarla directamente sobre el pan como una pasta saludable.

Qué tener en cuenta al comprar

El maestro Chen Yueqing también recordó que hay que tener cuidado al elegir los daylilies, ya que algunas empresas sin escrúpulos añaden dióxido de azufre para hacer que las flores sean más coloridas. Si se consume en exceso, puede provocar síntomas como dificultad para respirar, vómitos y diarrea. Por lo tanto, al hacer compras, puedes comprender los "3 principios de compra más": mirar más, oler más y tocar más, para que puedas comprar con tranquilidad y comer con tranquilidad.

1. Mira más: observa el color de la punta de la aguja dorada seca. Por lo general, el extremo de la cola de la aguja dorada sin azufre debe ser de color marrón claro o negro claro debido a la melanina natural residual en los estambres.

2. Olor: Las agujas doradas sin azufre deben oler ligeramente a flores, sin ningún olor agrio o medicinal.

3. Toque más: La aguja de oro sin azufre debe sentirse seca. Las agujas doradas que se sienten pegajosas pueden haber absorbido humedad o tener demasiados aditivos, así que tenga cuidado.