¿Cerveza para refrescarse? Nutricionista: Más daño que bien

El sol es abrasador, y muchos oficinistas suelen tomar una cerveza fría después de cenar para refrescarse. Algunos también creen que beber puede ayudar a reducir el edema y prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, los nutricionistas dicen que aunque los principales ingredientes de la cerveza, alcohol, azúcar y agua, tienen un efecto refrescante, su consumo excesivo es más perjudicial para la salud humana y las desventajas superan las ventajas.

¿Cuáles son los beneficios de beber cerveza? El nutricionista Huang Peiru dijo que los ingredientes de la cerveza son solo agua, alcohol y azúcar, lo que hace más daño que bien a la salud humana. (Fotografía de Luo Huiwen)

Huang Peiru, nutricionista del Departamento de Nutrición del Hospital Miaoli Daqian, explicó que la cerveza es un líquido obtenido de los granos de trigo tras la fermentación y filtración. Los nutrientes originales del trigo, como las vitaminas del complejo B, se han perdido en grandes cantidades, y los únicos ingredientes que quedan son alcohol, azúcar y agua. Desde el punto de vista nutricional, la cerveza se clasifica como un alimento graso que casi no contiene otros nutrientes y que hace más daño que bien al cuerpo humano.

【Beneficios de la cerveza】

1. Para animar una fiesta: La cerveza es una bebida alcohólica que estimula el cerebro. Una pequeña cantidad de alcohol puede relajar y hacer sentir más feliz a la gente.

2. Calma la sed y alivia el calor: La cerveza tiene un alto contenido de agua, por lo que calma el calor y humedece la garganta al beberla. Sin embargo, a temperatura ambiente tiene un sabor ligeramente amargo, por lo que se suele beber después de que se haya enfriado. Si bebes un vaso de cerveza helada en un día caluroso de verano, la temperatura corporal bajará al instante y el calor desaparecerá por completo.

3. Eliminar edemas: El alcohol en la cerveza puede acelerar el metabolismo del cuerpo, ayudar a la diuresis y eliminar edemas.

【Desventajas de la cerveza】

1. El alto contenido calórico puede provocar obesidad: La cerveza es alta en calorías. Una lata de 330 ml contiene casi tantas calorías como medio tazón de arroz. A la gente le gusta beber cerveza con alimentos ricos en calorías, como barbacoas y frituras. En ausencia de frutas y verduras ricas en fibra, el estómago y los intestinos aumentan la absorción de grasa, lo que aumenta de forma imperceptible el riesgo de obesidad.

2. Aumento de enfermedades cardiovasculares: Algunas personas creen que beber con moderación puede prevenir enfermedades cardiovasculares, pero el nutricionista Huang Peiru explicó que esto se refiere al vino tinto, que contiene polifenoles. En cambio, la cerveza ha perdido muchos nutrientes debido a los diferentes procesos de elaboración, por lo que es difícil afirmar que tenga efectos antioxidantes o que prevenga la esclerosis cardiovascular.

3. Aumenta la probabilidad de gota: La cerveza inhibe la excreción de ácido úrico. Su consumo prolongado o excesivo puede provocar un metabolismo anormal del ácido úrico, la formación de cristales de urato en las articulaciones y causar artritis y gota.

4. Mayor riesgo de enfermedades crónicas: El alcohol aumenta la carga digestiva y metabólica del estómago, el hígado y los riñones. Su consumo excesivo puede provocar fácilmente enfermedades crónicas como enfermedades hepáticas, metabólicas, renales, hiperglucemia, hiperlipidemia e hipertensión.