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Sabemos que el vino de arroz es un tipo de bebida popular entre la gente. Mucha gente trabaja por cuenta propia, especialmente las amigas. ¿Quieres beber arroz? ¡Mira hacia abajo y comprueba si puedes verlo!

bebida de vino de arroz

Hay tres factores clave para el vino de arroz: 1) arroz glutinoso, 2) música de sake y 3) ambiente de fermentación.

El método de producción del vino de arroz es bastante simple y la versión original es comparable. La explicación simple es que el arroz se cuece al vapor y se mezcla, y luego el proceso de fermentación se puede llevar a cabo en un entorno adecuado para elaborar el vino de arroz.

1. Arroz glutinoso para el primer reto

La materia prima para el vino de arroz no es necesariamente arroz glutinoso, pero la calidad del arroz glutinoso solo se puede utilizar si contiene harina de alta calidad, pero el arroz glutinoso más adecuado es adecuado para el cuerpo humano.

2. A continuación, elige una bebida.

Al principio, la gente se autoproducía, pero sus habilidades específicas eran fuertes y tenían un cierto grado de habilidad, y ahora tenían un producto maduro. Las canciones de sake tradicionales tienen un sabor dulce y delicioso.

3. La etapa final es el ambiente de fermentación.

La garantía mínima requerida es abrir el contenedor para evitar la muerte de bacterias, sin aceite, sin agua cruda y luego sellar el contenedor con una membrana u otro método de sellado para matar las bacterias. Después de garantizar que la temperatura del entorno de fermentación sea adecuada, se cumplirá la relación entre 28 grados y 35 grados, y el vino de arroz estará listo para beber en aproximadamente 2 días.

Por lo tanto, los tres puntos siguientes no se pueden resumir: "Necesitas bebidas alcohólicas que sean buenas y populares, y también tienes un arroz glutinoso de alta calidad que tenga demanda". La razón es que no hay demanda de vino blanco, no hay diferencia en la cocción al vapor del vino blanco actual, el sake de arroz está directamente disponible para la fermentación y debido a esto, las bacterias de fermentación tienen una capacidad limitada para el alcohol, por lo que el contenido de alcohol del vino de arroz es generalmente muy bajo, y esto ha cambiado desde entonces.

Método de autocontrol del vino de arroz

Materiales preparados: 1 hogaza de arroz glutinoso de grano redondo, 3 a 4 cubos de vino dulce, 130 a 150 metros cuadrados de arroz blanco.

Pasos de producción:

Primer paso (arroz glutinoso remojado): Después de lavar y secar el arroz glutinoso, debe remojarse en agua fresca durante la noche, solo se requiere una pequeña cantidad de agua, el arroz glutinoso tiene una absorción de agua especial y el arroz glutinoso se puede remojar en espuma y los granos se pueden lavar a mano.

El segundo paso (arroz glutinoso al vapor): el arroz glutinoso se remoja en arroz, el arroz glutinoso se remoja en espuma, se retira el arroz glutinoso y el proceso de cocción al vapor se completa durante media hora.

Paso 3 (remover el vino): La temperatura del arroz glutinoso desciende hasta cierto punto, y en ese momento, cuando vuelvo a beber el sake, se enfría y se disuelve, y el arroz glutinoso se revuelve uniformemente.

Cuarto paso (etapa de fermentación): Sostenga el recipiente, mezcle el arroz y la pasta, y mueva la "olla de sake" en el medio, verifique directamente si el sake se ha elaborado o no y controle convenientemente el progreso de la fermentación. Sellado preciso de película para contenedores bien organizados, material que retiene el calor en el embalaje, fermentación lenta en zonas cálidas, máximo general de 2 a 3 cajas.

Técnicas de autocontrol para el vino de arroz y puntos clave

1. La temperatura del arroz glutinoso ha bajado y la temperatura ha bajado, y la temperatura ha bajado a 30 grados. Debido a la fermentación, los microorganismos en la bebida se completan, la temperatura supera los 40 grados y la fermentación se suprime, y cuando la temperatura supera los 40 grados, los microorganismos que requerimos comienzan y se activan, y la temperatura es demasiado alta o la temperatura es demasiado baja.

2. El arroz glutinoso debe remojarse hasta cierto punto antes de que las burbujas penetren, las burbujas se pueden remojar hasta un grado que se pueda manipular con los dedos y la capacidad de vaporizarse es relativamente buena.

3. Al utilizar un recipiente de fermentación, es necesario limpiarlo y secarlo completamente, utilizar una cantidad mínima de agua y asegurarse de que el aceite hidratado permanezca intacto.

4. La historia de la producción completa de alcohol, que no se puede completar en la primera etapa, se puede almacenar en una caja fría en una caja de hielo, o se puede almacenar nuevamente después de la primera etapa de ebullición. Es posible suprimir la temperatura baja o alta, matar las bacterias de fermentación y detener el proceso de fermentación del arroz, y la conversación inevitable será similar a la dirección del vino amarillo.