Hay 11 tipos de cangrejos venenosos en Taiwán que pueden causar shock si se comen por error.

¡Atención amantes del cangrejo! Tenga cuidado de no comer cangrejos venenosos por accidente. Conozca los 11 tipos de cangrejos venenosos en Taiwán. Además, no coma cangrejos muertos para evitar vómitos y diarrea causados ​​por sustancias tóxicas, e incluso un shock, que puede ser mortal.

Según la Administración del Parque Nacional de Kenting, el cangrejo más venenoso es el "cangrejo de río cocido en cobre". (Foto cortesía de la Administración del Parque Nacional de Kenting)

Según la Administración del Parque Nacional de Kenting, existen al menos 11 especies de cangrejos venenosos en la costa de Taiwán, cinco de las cuales viven en las aguas del Parque Nacional de Kenting. Algunos de estos cangrejos son extremadamente tóxicos y pueden causar neurotoxicidad e incluso la muerte si se ingieren por error. El más venenoso de estos cangrejos, el "cangrejo de río cocido al cobre", es el cangrejo que ha causado más muertes en la literatura mundial.

La razón por la que los cangrejos son tóxicos también se debe al entorno marino del que dependen para sobrevivir. Incluso las mismas especies de organismos presentan diferentes toxicidades en distintas aguas. Incluso la toxicidad de cada individuo en la misma agua es diferente. Depende de la contaminación del entorno marino.

Los cangrejos son animales omnívoros que se alimentan de algas, peces, camarones, pequeños animales como cangrejos y mariscos, cadáveres, restos biológicos o materia orgánica del lodo. Por lo tanto, al consumir estos alimentos, que también están contaminados por agua tóxica del océano, las toxinas se almacenan y acumulan en los tejidos de sus órganos, especialmente en el tejido muscular (es decir, la carne del cangrejo) y en la carne de sus grandes patas. Da la casualidad de que la carne de cangrejo y la carne del interior del Bigfoot son las partes que más les gusta comer a los gourmets, por lo que la posibilidad de ingerir toxinas también aumenta.

Cabe destacar que esta toxina almacenada y acumulada en los cangrejos no se descompone fácilmente con el calor, e incluso la cocción no elimina su toxicidad. Quienes la consumen a menudo la ingieren accidentalmente. Dado que el veneno de cangrejo es una neurotoxina, una vez absorbido en la sangre, solo puede tratarse mediante la inducción del vómito y terapia de apoyo. No existe un medicamento específico. Si la concentración absorbida no es alta, es fácil de tratar, pero si la concentración de toxina es demasiado alta, será más difícil de tratar y los comensales corren el riesgo de sufrir shock e incluso peligros mortales.

Por lo tanto, no pesque cangrejos en las costas de Taiwán solo por placer, ni los coma sin saber el motivo. Esto es muy peligroso. Ya sea por razones de conservación o de salud, no pesque ni coma cangrejos solo por su delicioso aspecto.