Bento comercial de 800 calorías Chen Delie muestra un bento nutritivo bajo en calorías

Los oficinistas están ocupados con el trabajo y a menudo optan por comer fuera. Además de una ingesta nutricional desequilibrada, suelen correr riesgos como el consumo excesivo de aceite y sal, que puede fácilmente provocar enfermedades como la hipertensión y la obesidad. El artista Danny Chan cree que el contenido calórico promedio de un bento en el mercado es de entre 800 y 850 calorías. Al preparar tu propio bento, no solo puedes elegir platos según tus preferencias e ingredientes nutricionales, sino que las calorías suelen ser de alrededor de 500 calorías. Además, puedes considerar el equilibrio nutricional y ahorrar dinero. Para los oficinistas, es una opción saludable.

Chen Deli y Su Xiuyue, director del Departamento de Nutrición del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín, declararon conjuntamente la conservación de energía y la reducción de carbono y demostraron la "Comida vital de cinco colores" preparada por nutricionistas. (Fotografía de Huang Zhiwen)

El atractivo chef Chen Deli, de 30 años, contó que pesaba 87 kilos cuando estaba en la secundaria. No fue hasta las vacaciones de verano, cuando cursaba tercer año, que perdió más de 20 kilos en tan solo dos meses. Comentó que en ese momento comenzó a cuidar su alimentación y, al mismo tiempo, dejó de comer fuera y de comer comida chatarra, y empezó a cocinar. Con la ayuda del ejercicio, finalmente logró bajar de peso y desarrolló un gran interés por la cocina.

La mayoría de los trabajadores de oficina optan por comer fuera, principalmente por comodidad, pero a menudo consumen sin darse cuenta alimentos con alto contenido de grasas y sal, que pueden aumentar fácilmente los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta, e incluso suponer una carga para los riñones. La ventaja de preparar tu propio bento es que te ayuda a evitar el consumo alto de grasas y sal, se centra en una nutrición equilibrada y hace que tu cuerpo sea más saludable.

Ya sea que estés preparando una lonchera casera o comiendo fuera, si te sobra comida o arroz, puedes guardarlo en una caja de almacenamiento de alimentos. (Fotografía de Huang Zhiwen)

¿Cómo podemos evitar el alto contenido de aceite y sal al cocinar? Chen Delie explicó que la grasa proviene principalmente de las vísceras. La carne en sí es rica en grasa. Se recomienda, al cocinar, retirar primero los huesos del pollo y colocar la piel al fondo para freírlo. La grasa se desprenderá de la piel, por lo que no es necesario añadir aceite y la carne se cocinará. En cuanto a la carne frita, se puede cortar la grasa blanca, ponerla en la sartén para freírla y luego freír la carne. En cuanto a evitar el consumo excesivo de grasa de cerdo, también puedes optar por pechuga de pollo para reducir tu dependencia del consumo de grasa.

Además, al preparar tu propio bento, asegúrate de reducir el uso de salsas y sal. En su lugar, puedes aprovechar el delicioso sabor de los mariscos, como cangrejos, camarones y otros alimentos dulces y deliciosos, para realzar el sabor; o puedes usar más tubérculos para liberar el azúcar del almidón, lo que también realza el sabor. Chen Deli dijo que preparar tu propia lonchera solo toma menos de una hora. Si dedicas un poco de tiempo cada día a cocinar, no solo puede ser un pasatiempo, sino también nutritivo y delicioso, y además mantiene la salud, lo que se podría decir que mata dos pájaros de un tiro.

Chen Deli y Su Xiuyue, directora del Departamento de Nutrición del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín, declararon conjuntamente la conservación de energía y la reducción de carbono. Chen Deli también presentó la "Comida Vital de Cinco Colores", preparada por una nutricionista, que incluye principalmente pechuga de pollo a la parrilla baja en calorías, verduras variadas salteadas ricas en vitaminas (tofu rallado, brotes de soja, brotes de maíz, apio, pimientos rojos), brócoli con anacardos (brócoli, anacardos) y arroz de diez granos nutritivo, enseñando a los oficinistas a comer de forma ecológica, saludable y económica.

Su Xiuyue también recordó que, ya sea una lonchera casera o una que se coma fuera, si sobra comida, no la tires a la basura. Puedes usar una caja de conservación de alimentos frescos para guardarla y llevártela a casa, y luego sacarla y calentarla en el microondas cuando tengas oportunidad. Esto está en línea con el espíritu de protección del medio ambiente, no desperdiciar y ahorrar dinero.