¡Albricias! Comer huevos en el desayuno puede frenar la obesidad

La principal fuente de proteínas para los humanos proviene de los huevos. Ya sea en el desayuno chino o en el occidental, los huevos parecen ser una fuente indispensable de nutrición. Muchas personas también dicen que si no desayunan un huevo, les falta energía para estudiar y trabajar toda la mañana. En un estudio sencillo, académicos estadounidenses descubrieron que la proteína de los huevos puede retrasar la sensación de hambre y evitar comer en exceso en el almuerzo. Por lo tanto, para una persona que controla su peso, consumir una cantidad moderada de huevos en el desayuno es una buena manera de combatir la obesidad.

Una investigación estadounidense muestra que agregar un huevo extra al desayuno puede retrasar eficazmente la sensación de hambre debido a su riqueza en proteínas, lo que es un buen método para las personas que desean controlar su peso.

El periódico británico Daily Mail informó recientemente que investigadores del American Egg Board publicaron una encuesta a 20 pacientes obesos en el Congreso Europeo sobre Obesidad de este año. Durante el experimento, la ingesta diaria de desayuno de cada persona fue la misma en términos de proteínas, carbohidratos, grasas, etc. Lo único que varió fue la fuente de proteína, es decir, dos huevos o un tazón de cereal. Posteriormente, se midió el nivel de hambre, la ingesta de almuerzo y los niveles sanguíneos de la hormona del hambre PYY3-36 (grelina) en ambos grupos de sujetos. Los resultados mostraron que quienes desayunaron huevos no solo retrasaron la aparición del hambre, sino que también redujeron significativamente su ingesta de almuerzo.

Un huevo contiene un promedio de 70 calorías, incluyendo 6 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y 186 miligramos de colesterol. Aunque los participantes consumieron la misma cantidad de proteína proveniente de las gachas de avena, el efecto de supresión del hambre no fue tan bueno como el de los huevos. Por lo tanto, los investigadores creen que la fuente y la calidad de la proteína son la clave de esta diferencia.

El Dr. Nikhil Dhurandhar, experto en pérdida de peso de la Universidad Estatal de Luisiana (Estados Unidos), afirmó que, en sus experimentos clínicos anteriores, pedir a personas con sobrepeso que comieran menos y hicieran más ejercicio en poco tiempo era una fantasía. Por ello, ajustó ingeniosamente la cantidad de huevos en el desayuno y descubrió que, al retrasar el hambre, incluso si los pacientes no perdían peso activamente a largo plazo, suprimir el apetito pasivamente ralentizaba el aumento de peso, y algunos incluso empezaron a adelgazar. El efecto superó todas las expectativas.

Además, la Fundación Británica de Nutrición confirmó recientemente que el colesterol presente en los huevos tiene un impacto menor en el sistema cardiovascular que el colesterol animal general, e incluso consumiéndolo a diario no perjudica la salud humana. Por lo tanto, si los consumidores pueden consumir el límite máximo de 2 huevos al día en el desayuno, los beneficios para el cuerpo humano serán más evidentes.