Come sabiamente durante el Año Nuevo para traer buena suerte y felicidad.

Durante el Año Nuevo Chino y otras festividades, no solo decimos palabras auspiciosas, sino que también comemos alimentos auspiciosos, especialmente cuando nos reunimos con amigos y familiares para disfrutarlos después de cenar. Sin embargo, la grasa de los pequeños bocadillos a menudo se ingiere sin darnos cuenta y puede convertirse en la causa de la obesidad. Los nutricionistas sugieren que si compras y comes con inteligencia, puedes saciar tu apetito.

Además de decir palabras auspiciosas durante el Año Nuevo, también debes comer alimentos saludables y auspiciosos.

1. Pastel de arroz: Simboliza el ascenso año tras año. El pastel de arroz agridulce, el pastel de taro, el pastel de rábano y otros alimentos de temporada son indispensables durante el Año Nuevo. El pastel de arroz agridulce, hecho con arroz glutinoso, sobrecarga el estómago y los intestinos. Las personas mayores, los niños y los pacientes con problemas digestivos deben consumirlo con precaución. También pueden comer pastel de rábano sin arroz glutinoso.

Las calorías de los productos de pastel de arroz son equivalentes a las de los alimentos básicos. Debe reducir el consumo de arroz y fideos. Al comerlos, también debe usar menos condimentos para reducir el consumo de sal. (Ver Tabla 1 para calor)

2. Snacks de frutos secos: Los cacahuetes y los frutos secos suelen ser un snack común después de las comidas. El aceite de los frutos secos está compuesto de ácidos grasos saludables. Comer frutos secos a diario no te hará subir de peso y además puede reducir el colesterol. Entre ellos, los piñones, las pipas de calabaza, las pipas de girasol y los anacardos son los frutos secos que más zinc contienen, el sésamo negro y los cacahuetes tienen mayor contenido en hierro, mientras que el sésamo negro y las almendras están muy por delante en calcio.

Las semillas de girasol, las almendras y los piñones son ricos en vitamina E, mientras que las castañas y las nueces contienen más betacaroteno. Los frutos secos también aportan mucha fibra dietética. Los frutos secos también contienen aceite y calorías, por lo que no deben consumirse en exceso. Al elegir frutos secos, evite los que tengan una cobertura crujiente de huevo o sabor a miel. Cómalos con su sabor original. (Para el calor, consulte la Tabla 2)

3. Dulces festivos: Normalmente, 5 o 6 dulces de cacahuete o turrones tienen entre 300 y 400 calorías, lo que equivale casi a un tazón y medio de arroz. ¿Cómo podemos comer dulces con prudencia? Se recomienda controlar la cantidad y elegir refrigerios relativamente bajos en calorías. Por ejemplo, puedes optar por tofu seco de konjac casi sin calorías, gelatina baja en azúcar, etc., en lugar de dulces y tiras de calamar para reducir la ingesta calórica. O puedes comer fruta fresca después de cenar en lugar de fruta deshidratada, que también tiene un contenido calórico increíble. Todas estas son buenas opciones. (Para conocer las calorías, consulte la Tabla 3)

Zhou Qianqin, nutricionista del Departamento de Nutrición de la Sucursal Linsen del Hospital Municipal Unido de Taipei, dijo que al comer bocadillos, es posible que desee prestar atención a las etiquetas en el paquete, incluido el recuento total de calorías, el contenido de sodio, si contiene grasas trans, etc. Prestar más atención puede aumentar la protección de su salud.