¿Comer fruta para llenar el estómago y perder peso? Cuidado con el azúcar, te puede engordar

Texto/Wang Refrigerador

¡Ya sabes! ¡La fruta es probablemente la culpable de tu aumento de peso!

Una amiga que lleva años luchando con su peso me dijo enojada: "No entiendo por qué no puedo perder peso si no como mucho todos los días, ni siquiera la mitad de lo que tú comes".

Le pregunté con curiosidad qué había comido. En cuanto abrió la boca, sonreí con compasión. Todas las mañanas seguía el principio de «Lo que dijo el médico: ¡Una manzana al día aleja las enfermedades y la obesidad!». Como normalmente al mediodía, pero suelo saltarme una comida completa por la noche porque me da miedo engordar. Cuando tengo hambre, como fruta, y prefiero frutas sin azúcar como la guayaba, el kiwi y el pomelo.

A pesar de controlar mi dieta tan cuidadosamente, mi peso comenzó a aumentar después de cumplir los 30. Lo más aterrador fue que durante un chequeo médico completo que me realizó la empresa, descubrí que en realidad estaba cerca de la zona de peligro de diabetes.

¡Existe un gran malentendido sobre cómo comer fruta!

De hecho, el dulzor de las frutas es el más puro de todos los azúcares. Es tan puro que, tras entrar en el estómago, pasa directamente a la sangre y se absorbe al 100 % sin ninguna fuga. Un contenido de azúcar en la sangre demasiado alto puede sobrecargar el hígado.

Además, si estás acostumbrado a comer fruta como lo primero que haces al despertarte y como lo último que comes antes de acostarte, es una idea completamente errónea. Tu pobre hígado es como trabajar en una fábrica clandestina, sin descansar ningún día.

Por el contrario, los dulces, como caramelos, pasteles, chocolates, etc., que consumimos han pasado por un delicado proceso de procesamiento. Tras entrar en el cuerpo humano, el estómago y los intestinos los descomponen y transforman, para luego clasificarlos en grasas, y los desechos restantes se excretan. Pero no me malinterpreten, ¡no digo esto para enseñarles a comer bocadillos en lugar de frutas! ¡No escuches sólo la mitad de la historia o podrías perderte el punto!

La razón principal por la que necesitamos comer fruta es su fibra, que promueve la motilidad gastrointestinal. Especialmente quienes sufren de estreñimiento, necesitan consumir fruta a horas y cantidades regulares para facilitar la digestión y convertir el exceso de comida en heces y excretarlas.

Otro concepto importante al comer fruta: ¡el dulzor de la fruta no es igual a calorías!

Es frecuente ver a fruticultores con un medidor de dulzor para comprobar el dulzor de las frutas cosechadas. El motivo por el que prueban el dulzor de las frutas es para conocer su propio entorno de cultivo, sus métodos de siembra y la época de cosecha, y así lograr el dulzor perfecto.

En otras palabras, la acidez y el dulzor de la misma fruta no cambiarán las calorías de la fruta en sí, sino que solo afectarán el sabor que sientes cuando la fruta entra en tu boca y pasa por tus papilas gustativas, en lugar de la cantidad de azúcar que se utiliza para calcular las calorías.

Como mencioné antes, no soy bueno en matemáticas, tengo mala memoria, no me gusta calcular calorías y no sé cuántas calorías contiene cada alimento. Me gusta usar tamaños de porciones en lugar de contar calorías.

Tomando el ejemplo de las frutas que a todos les gusta comer como alimento no graso, a menudo escuchamos a gente que elige comer guayaba, manzana, pomelo, kiwi, dátil, etc., que no son demasiado dulces, para sustituir la comida principal.

En primer lugar, si solo tengo pocas opciones, va completamente en contra de mi principio de comer y bajar de peso felizmente. Lo que más odio es que me restrinjan lo que quiero comer, así que si no puedo elegir mis frutas favoritas a mi antojo, significa que estoy reprimiendo mis deseos, y este intento de bajar de peso está condenado al fracaso.

Este artículo es proporcionado por Booker Culture Publishing House y extraído de [Making Awkward! Perderás peso sin importar cuánto comas: Come felizmente y pierde peso fácilmente, nunca más vuelvas a ganar peso con este método mágico para perder peso]