¡Festín de cangrejos de otoño en el hotel! Perderselo y esperar otro año

Los platos de cangrejo de otoño, ricos en huevas, son actualmente platos estrella de varios restaurantes y seguro que agradarán a los consumidores. Incluso hay hoteles de cinco estrellas que ofrecen un "Banquete de cangrejo de otoño", que rompe la limitación de comer un cangrejo de tres maneras y hace que el plato sea más interesante y rico.

Los tres restaurantes chinos del Hotel Regent han lanzado una variedad de platos de cangrejo. (Foto proporcionada por el Hotel Regent)

Los tres restaurantes chinos del Hotel Regent han lanzado una variedad de platos de cangrejo para deleitar a los gourmets. El Regent International Club, en la planta 21 del hotel, retoma clásicos y sirve un "Festín de Cangrejo" de ocho tiempos, con una variedad de clásicos de siempre. Aprenda de los antiguos a entablar amistad con los cangrejos y deguste sus exquisiteces. El Regent Court, en la planta 3, también utiliza diversos métodos de cocción, como salteado, al vapor, refugio contra tifones, Kung Pao, Mapo, guisado, olla caliente, receta secreta de Shanghái, etc., para cocinar cangrejos de arena grandes, cangrejos de concha de pino, cangrejos de agua dulce, cangrejos de río y otras delicias de temporada para satisfacer el paladar de los más entendidos.

El restaurante Ming Garden Western del Hotel Ambassador de Taipéi ofrecerá hoy un festín de cangrejo otoñal durante la cena, acompañado de gachas de avena recién hechas. El chef selecciona cuidadosamente cangrejos de tres puntos, cangrejos de piedra, cangrejos de flor, cangrejos de caparazón blando, etc., combinando diversas cocinas exóticas chinas y occidentales. Durante el evento, se servirán cuatro platos de cangrejo con ingredientes frescos del día, que se irán presentando de forma rotativa: plato frío de cangrejo al vapor, sushi de cangrejo de caparazón blando, cangrejo en salsa francesa, cangrejo al curry Nanyang, cangrejo picante de Singapur, cangrejo con salsa tataki tailandesa, cangrejo Kung Pao al estilo de Sichuan y cangrejo al estilo malasio. Además, se servirán dos gachas de avena recién hechas: gachas cantonesas y gachas saludables.

El restaurante occidental Mingyuan del Hotel Ambassador sirve dos platos de avena recién cocinados: avena cantonesa con cangrejo de otoño y avena saludable. (Foto proporcionada por el Hotel Ambassador)

El Hotel Gloria Prince satisface dos necesidades a la vez: ofrece platos de estofado de cangrejo azul basados ​​en los conceptos de "estofado al estilo de Hong Kong" y "estofado mixto al estilo de Nueva Orleans", además de exquisitos platos de cuatro especies principales de cangrejo: cangrejo grande, cangrejo virgen, cangrejo azul y cangrejo de concha blanda. Wu Hongcheng, chef ejecutivo chino del Grupo Hotelero Gloria, ha seleccionado y planificado cuidadosamente 15 exquisitos platos.

Las cuatro especies principales de cangrejo del Gloria Prince Hotel incluyen los exquisitos platos de cangrejo grande, cangrejo virgen, cangrejo azul y cangrejo de concha blanda. (Foto proporcionada por Gloria Prince Hotel)

A partir de septiembre, la cadena hotelera Fullon lanzará la Degustación del Sabor Otoñal: la mejor cena de cangrejo de otoño. Chefs de 13 restaurantes de Fullon presentarán una variedad de sabores con cangrejos frescos de otoño de temporada. El Hotel Fullon Yuemei lanza las "Diez Maneras de Degustar los Cangrejos de Otoño" (entre los métodos de cocción se incluyen hervirlos con mantequilla, saltearlos con curry, cocinarlos al vapor con vino Huadiao, saltearlos con salsa, prepararlos con protección contra tifones, pimienta negra, saltearlos con sésamo, cocinarlos al vapor, guisar fideos, con ajo dorado y plateado, etc.). Los consumidores pueden elegir entre hasta diez métodos de cocción diferentes.

La cadena de hoteles Fullon lanza Autumn Taste Appreciation: la mejor cena de cangrejo de otoño. (Foto cortesía del Hotel Fullon)

Desde ahora y hasta el 31 de diciembre, Leofoo Palace lanza un "Deluxe Shell Feast" con un precio de NT$3,680, que incluye una sopa cocinada a fuego lento con cangrejo fresco, abulón, camarones sakura y angélica, así como "cangrejo vivo al vapor en su jaula original", "camarones al horno con algas reales" y "gachas de cangrejo secretas del palacio".

El Restaurante Este del Hotel Victoria también ofrece platos de cangrejo de otoño, entre los que se incluyen sopa de pinzas de cangrejo con caracolas y hongos de bambú, cangrejo de otoño al vapor con vino Huadiao añejo y sopa dorada de huevas de cangrejo y verduras de la huerta.