Comemos "Buda salta sobre el muro" como cena de Nochevieja. ¿Es este el que contiene más calorías? Médicos famosos que adelgazan te enseñan 3 secretos para bajar las calorías, perder grasa y perder la obesidad

Hay una gran variedad de platos de Año Nuevo para el Año Nuevo chino, especialmente un tazón humeante y fragante del banquete del Buda saltando sobre el muro en la estufa, que se puede decir que es el "plato celestial" entre los platos de Año Nuevo. Hay docenas de ingredientes en el auténtico Buddha Jumps Over the Wall, como abulón, aleta de tiburón, vieiras, costillas de cerdo fritas, etc. ¡Después de guisarse, emitirán un aroma especial que te hará salivar! Un famoso médico especialista en pérdida de peso dijo que no tienes que sentirte culpable por comer Buda saltando sobre el muro durante el Año Nuevo chino. Siempre que sepa cómo reemplazar los ingredientes, puede lograr los beneficios para la salud de bajas calorías, reducción de grasa y ausencia de obesidad.

El Buda salta sobre el muro es un manjar en los Estados Unidos. En primer lugar, debes prestar atención a las calorías.

¿Por qué el Buda salta el muro es un plato de Año Nuevo tan conocido e imprescindible? Se dice que el monje lo olió y no pudo resistir el aroma, por lo que saltó el muro y comió la comida con gusto. Hay un poema: “Cuando se elabora el vino, el aroma de la carne se extiende a los vecinos; cuando el Buda lo oye, abandona su meditación y salta el muro para venir”. Podemos ver lo obsesivo que está. El Buda salta el muro es un plato de la cocina de Fujian. No sólo es un manjar imprescindible durante el Año Nuevo chino, sino que también se dice que fortalece el cuerpo y aumenta la inmunidad, lo que lo convierte en un gran tónico. También simboliza el significado auspicioso de "dinero entrando".

Si te gusta comer Buddha Jumps Over the Wall, primero debes prestar atención a si las calorías exceden el estándar para no aumentar de peso. Liu Bowen, director ejecutivo de la Asociación de Prevención y Educación de la Obesidad de Taiwán y especialista en pérdida de peso, dijo que hay docenas de ingredientes en un frasco de Buddha Jumps Over the Wall. Una mirada más de cerca a estos ingredientes, que incluyen gallinas viejas, pepinos de mar, abulón, aletas de tiburón, vieiras, costillas de cerdo crujientes, callos de cerdo, codos de cordero, tendones de cerdo, taro, etc., son casi todos alimentos ricos en grasas y proteínas. Un frasco de unos 2.500 gramos de Buddha Jumps Over the Wall tiene alrededor de 2.500 calorías, lo cual es muy sorprendente, superando ampliamente el requerimiento calórico diario de una mujer adulta (un promedio de 1.200 a 1.800 calorías). Esto se debe principalmente a que el proceso de producción requiere freír a alta temperatura, por lo que el contenido tanto de grasa como de colesterol es muy elevado.

[3 consejos para comer el Buda Salta el Muro sin engordar]

¡No es una fantasía querer comer Buda salta sobre el muro de forma saludable sin preocuparse por la obesidad! Mientras domines los siguientes 3 consejos, perderás grasa y no ganarás peso:

1. Método de sustitución de ingredientes:

El rey de las calorías en Buddha Jumps Over the Wall no son otras que las costillas fritas. Para reducir la ingesta de ingredientes con alto contenido en grasas, se recomienda sustituir las costillas fritas por lomo bajo en grasas, lo que puede reducir las calorías en al menos 100 calorías. Además, también puedes utilizar más ingredientes de hongos ricos en fibra dietética y reemplazar muchos de los ingredientes de despojos originales. Puedes agregar Hericium erinaceus, Pleurotus eryngii, hongo ostra, hongo camelia, etc. Además de tener un aroma diferente, el sabor también es más delicioso. También puedes sustituir moderadamente los ingredientes por pechuga de pollo baja en grasa, pescado y huevos y aumentar la proporción.

Después de comer un plato de Buda saltando sobre el muro, grasiento y pesado, es mejor beber alguna bebida de té sin azúcar y que reduzca la grasa, como té oolong, té verde, etc.

2. Reducir el consumo de sopa:

Aunque la sopa de Buda salta sobre el muro tiene un sabor delicioso, sigue siendo un alimento con alto contenido de grasas, sal y calorías. Incluso si sólo bebes la sopa, las calorías son bastante altas y pueden incluso suponer una carga para tu cuerpo. Recordatorio: trate de no beber la sopa que queda en el fondo de la olla. Si realmente quieres beber la sopa, puedes esperar hasta que se enfríe antes de beberla. Es mejor beber la sopa directamente en la superficie porque muchos ingredientes con alto contenido de sal se disolverán en la sopa a alta temperatura y se asentarán en el fondo de la sopa después de enfriarse. Además, preste atención a la sal de sodio en la sopa. No consumas demasiado ya que aumentará la carga sobre tus riñones.

3. Complementa el té sin azúcar para perder grasa:

Después de comer un tazón de Buda saltando sobre el muro, grasiento y pesado, es mejor beber algunas bebidas de té sin azúcar que reducen la grasa, como el té oolong, el té verde, etc. Las catequinas contenidas en el té verde pueden inhibir la proliferación de tejido adiposo, promover el metabolismo celular y reducir la acumulación de grasa. El té oolong contiene teaflavinas y tearubiginas, que ayudan a reducir los niveles de grasa en la sangre.

[Notas de un médico especialista en pérdida de peso]:

El Dr. Liu Boen finalmente recordó que además de comer Buda salta sobre el muro durante el Año Nuevo chino, no olvidemos consumir suficientes frutas y verduras de temporada para lograr un equilibrio. Si eres un paciente diabético o hipertenso lo mejor es que pruebes simplemente Buddha Jumps Over the Wall. Para otros platos de Año Nuevo, también debes recordar el principio de menos fritura, menos azúcar, menos sal y más fibra. No olvides complementar con más fibra vegetal y frutas de temporada, y beber más agua hervida o bebidas sin azúcar. Sólo de esta manera podrás comer sano y pasar un buen Año Nuevo.