¡Comer demasiada comida caliente cuando hace frío provocará edemas! Nutricionista Yang Zhexiong: Baja sal, alta potasio y alta yodo son tres armas mágicas para reducir el edema. Coma con prudencia.

No piense que el edema solo es propenso al verano. El invierno también es una estación propensa a él. Se relaciona principalmente con la falta de restricciones dietéticas. En invierno, cuando hace frío, a la gente le gusta comer mucha comida tónica o estofado. Como resultado, al comer estofado, se consumen todos los ingredientes, la salsa y la base de la sopa. Es fácil consumir demasiada sal y aceite, y accidentalmente ingerir demasiado sodio y sal, lo que resulta en edemas graves y obesidad incurable. El nutricionista Yang Zhexiong dijo que para eliminar el edema en invierno, además de renunciar a los alimentos salados y aceitosos poco saludables, también existe un remedio, que es consumir algunos alimentos con alto contenido de potasio, que pueden ayudar a remediar el problema del edema.

Tres armas mágicas para reducir el edema: poca sal, mucho potasio y mucho yodo.

Hay tres armas mágicas para reducir el edema: poca sal, mucho potasio y mucho yodo. Tener en cuenta estos tres consejos todos los días le ayudará a mantenerse alejado de la amenaza del edema:

1. Dieta baja en sal (baja en sodio)

Dado que una gran cantidad de sodio puede provocar retención de agua en los tejidos, dando lugar a edemas, aumento de la presión arterial y otros problemas, para evitarlos se recomienda controlar la ingesta diaria de sal a 6 gramos. Se pueden comer legumbres frescas y productos derivados como tofu, leche de soja, pudín de tofu, tofu seco, etc., así como carne fresca, pescado, aves y huevos.

2. Dieta alta en potasio

¿Por qué es necesario consumir alimentos ricos en potasio para reducir el edema? Debido a que el potasio puede combinarse con el sodio, los alimentos ricos en iones de potasio ayudan a excretar el exceso de sodio del cuerpo, logrando el efecto de reducir el edema. pero. ¿Qué alimentos tienen un alto contenido en potasio? El nutricionista Oliver Yang Zhexiong comparte las 10 mejores frutas y verduras con alto contenido de potasio para ayudar a excretar sodio y reducir el edema.

¿Por qué es necesario consumir alimentos ricos en potasio para reducir el edema? Debido a que el potasio puede combinarse con el sodio, los alimentos ricos en iones de potasio ayudan a excretar el exceso de sodio del cuerpo, logrando el efecto de reducir el edema.

Las 10 verduras más ricas en potasio

(Los siguientes valores se presentan todos en peso comestible por cada 100 gramos)

1. Chalotes 650 mg

2. Brotes de bambú 634 mg

3. Espinacas 510 mg

4. Amaranto 507 mg

5. Brócoli morado 484 mg

6. Amaranto rojo 441 mg

7. Calabacín verde 417 mg

8. Seta de paja 411 mg

9. Hojas de batata 401 mg

10. Espinaca de agua 398 mg

Sin embargo, estudios han demostrado que, tras escaldarlas en agua hirviendo durante 3 minutos, la pérdida de potasio en las verduras es del 30 al 50 % en las verduras de hoja, del 10 al 20 % en las frutas y verduras, del 30 al 40 % en los champiñones y del 10 al 20 % en los tubérculos. Por lo tanto, para conservar más potasio y otros nutrientes hidrosolubles, se recomienda acortar el tiempo de escaldado y omitir el remojo después de cortarlas y lavarlas, y hervirlas directamente en agua para eliminar las hojas y así conservar más nutrientes.

Además, también puedes complementar el potasio consumiendo frutas ricas en potasio:

Las 10 mejores frutas con alto contenido en potasio

1. Durian 459 mg

2. Chirimoya 390 mg

3. Plátano 368 mg

4. Melón 330 mg

5. Dátiles 324 mg

6. Kiwi 291 mg

7. Higos 288 mg

8. Longan 282 mg

9. Tomates cherry 269 mg

10. Cereza 236 mg

3. Dieta rica en yodo

El nutricionista Yang Zhexiong finalmente recordó que, para reducir el edema, además de mantener una dieta baja en sal y consumir las diez frutas y verduras ricas en potasio mencionadas, también se pueden consumir alimentos ricos en yodo con moderación. Estos alimentos se encuentran principalmente en mariscos, como las algas marinas, los camarones, el pescado y los crustáceos, etc. Sin embargo, hay que tener cuidado al cocinar para evitar añadir demasiada sal y salsa de soja, ya que se arruinará el efecto.