¡5 secretos de cocina para el ayuno intermitente revelados!

Los 6 puntos clave del ayuno intermitente indican que se debe procurar elegir ingredientes con un IG bajo o ricos en proteínas. Sin embargo, si el método de cocción no es el correcto, es fácil consumir demasiada grasa o perder los nutrientes de los ingredientes. ¡Por eso, comparto especialmente los secretos de cocina de comidas ligeras para que puedas comer lo suficiente y perder peso!

Consejo 1: ¡Prueba a cocinar al vapor o hervir los ingredientes!

Al consumir comidas de ayuno intermitente, es fundamental elegir ingredientes naturales y sin procesar. En primer lugar, cada paso del proceso de producción de alimentos procesados ​​aumenta las calorías; en segundo lugar, garantiza que los alimentos que consume sean frescos y seguros. Después de comprar los ingredientes adecuados, sugiero cocinar al vapor la carne y los mariscos en una olla eléctrica para conservar el sabor original de los ingredientes; mientras que las verduras de hoja deben saltearse o blanquearse con un poco de aceite y agua para liberar los nutrientes para una mejor absorción por parte del cuerpo. En particular, los tomates fritos pueden aumentar la tasa de absorción de licopeno de 2 a 3 veces. Además, alimentos como zanahorias, espinacas, champiñones, espárragos, col y pimientos morrones producen más carotenoides y otras funciones antioxidantes tras calentarse y cocinarse.

Consejo 2: ¡Utilice aceite vegetal para cocinar!

Los alimentos ya contienen grasas. Estas grasas "ocultas", como las grasas animales de la carne, los huevos y la leche entera, ya contienen una gran cantidad de ácidos grasos saturados. Por lo tanto, al elegir aceite de cocina, es mejor optar por grasas vegetales para equilibrar la ingesta de ácidos grasos.

Consejo 3: ¡Utilice una sartén antiadherente para cocinar los ingredientes y reduzca la cantidad de aceite!

Algunas madres que están intentando perder peso todavía están acostumbradas a cocinar con woks grandes, pero en este tipo de woks es fácil que los ingredientes se peguen, por lo que suelen añadir mucho aceite para evitar que se pegue y, sin saberlo, consumen demasiada grasa. Cuando doy clases, siempre recomiendo utilizar sartenes antiadherentes al cocinar comidas ligeras para reducir la ingesta de grasas altas en calorías. Si se pega accidentalmente a la sartén, simplemente añada agua. Así, podrá mantener el principio de cocción bajo en grasa y aceite.

Consejo 4: ¡Pela y corta los ingredientes antes de pesarlos!

En los días de ayuno, la cantidad de comida ingerida debe medirse con precisión para poder calcular las calorías con exactitud. Te sugiero preparar primero los ingredientes que vas a comer, pelar lo que se necesite y cortarlo en trozos pequeños. Luego, usa una báscula para medir la cantidad que vas a comer. Así, no tendrás que preocuparte por comer demasiado o muy poco.

Consejo 5: ¡Agrega chiles crudos y vinagre blanco para enriquecer el sabor de la comida!

Si normalmente comes mucha comida, puede que al principio te resulte doloroso intentar el ayuno intermitente. Por lo tanto, puedes intentar añadir el máximo sabor posible a la comida durante la cocción. Por ejemplo, los chiles crudos pueden realzar el sabor salado. Al cocinar mariscos, añadir un poco de vinagre blanco puede eliminar el olor a pescado y aumentar su frescura. Sin embargo, tenga cuidado de no agregar demasiada salsa de soja y sal. Comer demasiada sal puede aumentar el riesgo de sufrir presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los estudios han demostrado que la presión arterial alta, la arteriosclerosis, la enfermedad cardíaca coronaria, los accidentes cerebrovasculares e incluso el cáncer de estómago están relacionados con el consumo excesivo de sal.

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