Repollo en lugar de fideos: la dieta baja en azúcar te ayuda a perder peso

También podemos utilizar col o brotes de soja en lugar de fideos. Corte el repollo en tiras finas y combínelo con diferentes salsas para pasta para disfrutar de su sabor refrescante único. Si vas a saltear en una sartén, utiliza aceite de oliva, que se utiliza mucho en la cocina mediterránea y es muy beneficioso para la salud. Dado que el contenido de azúcar del repollo es de solo 1,9 gramos por cada 100 gramos, puedes disfrutarlo con tranquilidad. El repollo también contiene vitaminas, minerales y fibra dietética y tiene una nutrición equilibrada.

Además, los brotes de soja son largos y delgados, por lo que pueden añadirse directamente a la sopa en lugar de fideos. Su contenido de azúcar es de tan solo 1,3 gramos por cada 100 gramos. Una ingesta media de unos 40 gramos de brotes de soja por comida puede reducir significativamente el contenido de azúcar; además, el contenido de azúcar por cada 100 gramos de brotes de soja es nulo.

Por otro lado, incluso si comes el doble de brotes de soja, no tendrás que preocuparte por consumir demasiada azúcar y aún así podrás sentirte lleno. En términos nutricionales, los brotes de soja contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética, por lo que se recomienda consumir más de ellos.

Los fideos de konjac son deliciosos y pueden regular los intestinos y prevenir enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Además, los brotes de soja también se utilizan como alimento básico. Al acompañarlos con cerdo estofado, se convierte en un delicioso "tazón de arroz con cerdo estofado y brotes de soja". Su sabor crujiente es también el encanto de los brotes de soja. Además de la col y los brotes de soja, el konjac también se puede utilizar como fideos. Los "fideos de konjac" que se venden en el mercado se elaboran procesando el konjac en tiras largas y delgadas, para luego transformarlas en pasta de ajo y chile, que también es deliciosa; el konjac tiene un efecto regulador intestinal y también ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

La mayoría del pan que se vende en el mercado contiene mucha harina. Se recomienda consumir pan bajo en azúcar elaborado con salvado de trigo.

A muchas personas les gusta desayunar pan, ya que es práctico y ahorra tiempo. Entre ellas, el pan tostado es uno de los más populares. Dicho esto, el pan generalmente está hecho de harina refinada y es el alimento que más se debe evitar en una dieta restringida en azúcar. Los amantes del pan puede que no queden satisfechos con esto, pero afortunadamente en el mercado existen deliciosos panes bajos en azúcar elaborados con “salvado de trigo”.

El "salvado de trigo" es el salvado de trigo antes de refinarse. Para usar el arroz como analogía, es "salvado de arroz". El salvado de trigo es rico en nutrientes como fibra dietética, hierro, calcio, magnesio, etc., pero estos nutrientes se eliminan cuando el trigo se refina para convertirse en harina blanca común.

Entonces ¿por qué eliminamos el salvado nutritivo? De hecho, es simplemente porque el salvado de trigo tiene mal sabor, es amargo y tiene una textura seca, por lo que no es adecuado para hacer alimentos. Sin embargo, a medida que el público presta más atención a las dietas restringidas en azúcar, el sabor de cada vez más panes de salvado ha comenzado a mejorar y la variedad ha aumentado.

◎El pan integral contiene harina integral y no se recomienda para el consumo habitual.

El pan de salvado se come igual que el pan común. Se puede tostar o comer directamente, o acompañar con jamón o queso. Pero tenga cuidado de no aplicar mermelada o confitura en este momento. Además del pan de salvado, también existen en el mercado panes que utilizan soja como materia prima, como el pan de salvado de piña y el pan de salvado de canela, que son muy adecuados como snacks. Además, se elabora con harina integral sin retirar el salvado. Aunque tiene un alto contenido de azúcar y no se recomienda su consumo, sigue siendo mejor que el pan de harina blanca.

Comer demasiada fruta puede engordar, pero los aguacates tienen un bajo contenido de azúcar y se pueden comer con regularidad.

Aunque las frutas contienen azúcar, el componente principal es la fructosa. La fructosa no aumenta mucho los niveles de azúcar en la sangre y apenas estimula la secreción de insulina. Sin embargo, esto no significa que la fruta sea ideal para una dieta baja en azúcar, ¡así que, por supuesto, se puede comer más! Porque la fructosa se convierte inmediatamente en grasa neutra al entrar en el cuerpo, por lo que comer demasiada fruta engorda fácilmente. Dicho esto, la mayoría de las frutas contienen mucha agua, y comer una pequeña cantidad de manzanas o fresas frescas después de una comida no afectará tu salud. Siempre que no consumas demasiadas, no será perjudicial para tu cuerpo.

Sin embargo, hay un tipo de fruta que tiene un contenido muy bajo de azúcar y es el aguacate. Medio aguacate (unos 80 gramos) contiene solo 0,7 gramos de azúcar. En comparación con otras frutas, 5 fresas contienen 5,3 gramos, cada melocotón 15,1 gramos y un plátano hasta 21,4 gramos. Como se puede observar, el contenido de azúcar del aguacate es muy bajo. En comparación con otras verduras, las cebollas contienen 7,2 gramos de azúcar por cada 100 gramos y los tomates contienen 5,6 gramos de azúcar por cada 150 gramos. Por lo tanto, el aguacate es sin duda un ingrediente muy saludable para reducir el azúcar.

◎El aguacate tiene un bajo contenido de azúcar y es adecuado para preparar diversos platos.

El aguacate también es un ingrediente alimentario modelo y se puede utilizar en una variedad de platos. En el recetario de dietas bajas en azúcar que publiqué, hay un plato muy popular llamado "Envolturas de lechuga con aguacate y natto" (ver la receta en P○○). Primero, corte el aguacate en trozos de 1 cm, rocíelo con jugo de limón y viértalo en un tazón. Luego, agregue natto y salsa de pimienta yuzu y revuelva. Por último, sirva sobre la lechuga y espolvoree con tomate picado.

Además, el “Atún con aguacate y jengibre rallado” también es muy popular. Primero corta el aguacate en tiras finas, luego agrega la raíz de algas, condimenta con jengibre y vinagre cítrico y luego coloca el atún encima. Aunque es un poco similar al atún con pasta de ñame, puedes disfrutar de un sabor y gusto únicos.