¿Puede la miel sustituir al azúcar? ¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y la miel? Los nutricionistas resuelven cinco acertijos

El contenido de azúcar de una taza de bebida puede exceder la cantidad de azúcar que puedes consumir en un día, entonces ¿se puede usar miel en lugar de azúcar? ¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y la miel? ¿Qué beneficios tiene la miel para el cuerpo humano? ¿Cómo distinguir la miel auténtica de la miel falsa? Deje que el nutricionista Gao Minmin le ayude a resolver la confusión.

Pregunta 1: ¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y la miel? Formulario simple y fácil de entender

El "azúcar" que generalmente se vende en el mercado es sacarosa (disacárido), que se descompone en glucosa (monosacárido) después de su digestión por el cuerpo humano, aportando 4 calorías por gramo. La miel se descompone principalmente en glucosa y fructosa (monosacáridos) durante el proceso de fermentación y concentración por las enzimas del estómago de las abejas, aportando 3 calorías por gramo. Los monosacáridos pueden ser absorbidos directamente por el cuerpo humano y pueden proporcionar energía rápidamente. Además, las vitaminas, minerales, enzimas traza y aminoácidos contenidos en la miel no se encuentran en el azúcar refinado común.

Pregunta 1: ¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y la miel? ¡Formulario simple y fácil de entender!

Pregunta 2: ¿Qué beneficios tiene la miel para el cuerpo humano?

Dado que la miel y el azúcar tienen ligeras diferencias en su composición, ¿qué beneficios adicionales tienen para el cuerpo humano?

1. La glucosa presente en la miel es una fuente inmediata de energía para el organismo. Puede proporcionar energía rápidamente al cuerpo y también ayudar a mejorar la fuerza física de los atletas.

2. Los oligosacáridos contenidos en la miel son alimento para los probióticos en el intestino humano (probióticos), que pueden nutrir las bacterias buenas en el intestino, regular el intestino y mejorar la inmunidad.

3. Los ingredientes antioxidantes de la miel ayudan a embellecer la piel y resistir el envejecimiento.

4. Estudios han confirmado que la miel puede retrasar la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad y prevenir enfermedades cardiovasculares.

5. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra que la miel tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, hidratar y aliviar el dolor.

Pregunta 3: ¿Se puede utilizar miel en lugar de azúcar?

Pregunta 3: ¿Se puede utilizar miel en lugar de azúcar?

1. Aunque la miel contiene muchas vitaminas, minerales, oligoenzimas y aminoácidos, sigue siendo azúcar. Por lo tanto, quienes padecen enfermedades metabólicas como niveles anormales de azúcar en sangre, bajo peso corporal o niveles altos de lípidos en sangre, entre otros, deben consumirla con moderación.

2. ¡La ingesta diaria de azúcar recomendada para cada persona debe controlarse por debajo del 5%-10% de las calorías totales!

Ejemplo:

Un adulto sano necesita 2000 calorías al día y la ingesta diaria de azúcar debe controlarse por debajo de 100-200 calorías, o menos de 25-50 g.

Pregunta 3: ¿Se puede utilizar miel en lugar de azúcar?

Pregunta 4: ¿Cómo distinguir la miel real de la miel falsa? ¡Nutricionista KO en 2 movimientos!

Bien, ahora viene la pregunta difícil. En una época llena de problemas de seguridad alimentaria, ¿cómo podemos saber si la miel es auténtica o falsa? ¡La nutricionista aquí te enseña los dos métodos más sencillos para distinguirlos fácilmente!

uno. Método de agregar agua y agitar:

1. Mezcle la miel con agua fría y vierta aproximadamente la mitad en una botella de plástico y agítela rápidamente.

2. Aparece una gran cantidad de espuma en la capa superior del líquido y desaparece lentamente.

3. La parte líquida de la miel real parece turbia, pero la miel falsa no solo tiene menos espuma y es fácil de disipar, sino que la parte líquida también es muy clara.

4. Después de agregar agua caliente, el sabor es dulce y un poco ácido, porque la miel pura contiene muchos ácidos orgánicos y enzimas, pero la miel falsa solo tiene sabor dulce.

dos. Informe de certificación e inspección de producto:

Si está comprando miel por primera vez y no puede hacer una prueba en el lugar para determinar si es real o falsa, primero revise el empaque para ver si hay una etiqueta nutricional completa, marca de certificación, número de verificación o si hay un historial de producción o un informe de inspección disponible como referencia antes de comprar.

Pregunta 4: ¿Cómo distinguir la miel real de la miel falsa? ¡2 KO del nutricionista!

Pregunta 5: ¿A qué hay que prestar atención al comer miel?

Pregunta 5: ¿A qué hay que prestar atención al comer miel?

1. ¡Los nutricionistas recuerdan a los padres que no deben alimentar con miel a los bebés menores de un año! Evite situaciones de intoxicación.

Debido a que la miel puede contener esporas de botulismo, el sistema inmunológico de los bebés menores de un año aún no está maduro y los intestinos no pueden inhibir la germinación de las esporas.

2. La miel contiene más del 75 % de azúcar y su textura es más espesa que la del azúcar común. Por lo tanto, después de consumir miel o beber agua con miel, debe cepillarse los dientes y cuidar su higiene bucal para evitar las caries.