¡El pepino es un superalimento imprescindible para combatir la obesidad! Nutricionista Xia Ziwen: "Este" es el ingrediente clave, no lo comas en el momento equivocado.

En el caluroso verano, lo mejor es comer un plato de pepino frío, que es apetitoso y combina bien con el arroz. Los beneficios del pepino no se limitan a esto. Desde un punto de vista nutricional, la clave para que ayude a perder peso reside en que, además de tener las características de las frutas y verduras comunes, como bajas calorías, alto contenido de agua y sensación de saciedad, su ingrediente único, el ácido succínico, puede prevenir la producción de grasa. Por lo tanto, el pepino puede considerarse un superalimento contra la obesidad.

Los pepinos tienen muchos beneficios y son populares para prevenir la obesidad.

Según el sitio web de salud internacional FITNEA, entre todos los tipos de hortalizas, los pepinos ocupan el cuarto lugar a nivel mundial en cuanto a superficie de cultivo. Son ricos en valor nutricional y ofrecen numerosos beneficios para la salud humana. Se les conoce como "superalimentos". Entre sus muchos beneficios para la salud, el más interesante para las mujeres es ayudar a la digestión y a la pérdida de peso, e incluso han desarrollado el "método del pepino para perder peso" basado en esto.

"FITNEA" informó que los pepinos son ricos en fibra, que puede promover la digestión, ayudar en el tratamiento del estreñimiento crónico, eliminar las heces y ayudar a perder peso; contienen hormonas que equilibran la secreción de insulina y son beneficiosos para mejorar la diabetes; un compuesto llamado "esteroles de pepino" puede promover el equilibrio del colesterol y prevenir la hiperlipidemia. La suplementación moderada de los nutrientes mencionados anteriormente no sólo puede prevenir las tres enfermedades graves, sino que también reduce el riesgo de obesidad y síndrome metabólico.

La verdadera razón por la que los pepinos se han convertido en el arma secreta para las personas que quieren perder peso puede ser el "ácido succínico" que contienen.

La clave del pepino para perder peso: el ácido succínico

Xia Ziwen, nutricionista del Hospital Xinguang, explicó que, en comparación con otras verduras, el contenido de fibra del pepino no es alto, y su contenido de agua es similar al de las judías verdes, el melón amargo, la calabaza e incluso las verduras de hoja, representando más del 90 % del total. Si bien puede promover la motilidad gastrointestinal y aumentar la saciedad, si se utiliza para ayudar a perder peso, su efecto puede ser limitado, al igual que el de otras verduras.

La verdadera razón por la que los pepinos se han convertido en el arma secreta para las personas que quieren perder peso puede ser el "ácido succínico" que contienen. El nutricionista Xia Ziwen afirmó que la grasa se compone de glicerol y ácidos grasos, y que los azúcares pueden convertirse en fosfato de α-glicerol y ácidos grasos tras el metabolismo. Sin embargo, estudios han demostrado que el ácido succínico, único en los pepinos, inhibe la glucólisis y reduce la formación de grasa, lo que lo convierte en un buen aliado para el control de peso.

Come pepinos para controlar el peso, no más de 100 gramos al día

Dado que la función del ácido succínico no es metabolizar la grasa posteriormente, sino bloquear su producción previamente, si desea consumir pepinos para controlar su peso, es más adecuado consumirlos como aperitivo o guarnición. Y dado que el desayuno se metaboliza rápidamente, se recomienda consumir pepinos en el almuerzo o la cena para mantener mejor el efecto de prevención de la producción de grasa.

Sin embargo, si desea controlar su peso a largo plazo, no puede depender de una sola dieta. Debe consumir una variedad de frutas y verduras y una ingesta equilibrada de los seis tipos principales de nutrientes para promover el funcionamiento normal de las funciones fisiológicas y perder peso de forma saludable y sin complicaciones. La nutricionista Xia Ziwen recuerda que aunque los pepinos tienen el efecto de controlar el peso, la ingesta diaria debe limitarse a 100 gramos.