3 beneficios mágicos de comer cebolla para perder peso: ¡descompone rápidamente la grasa! Nutricionista revela: “Este tipo de cocina” es la mejor para bajar de peso

¡Comer los alimentos adecuados también puede ayudarte a perder peso! Si quieres perder peso, además del ejercicio, la dieta también es una parte muy importante. La cebolla es un ingrediente muy bueno. No sólo aumenta el sabor de la comida, sino que también ayuda a perder peso. Sin embargo, ¿qué poder mágico tiene la cebolla que puede ayudarte a perder peso más rápido? Alimentos crudos o cocidos, hervidos o fritos, ¿qué método de cocción es más útil para descomponer el exceso de grasa corporal? Deje que el nutricionista Huang Yayu le presente los tres poderes mágicos de las cebollas para perder peso.

La cebolla, también conocida como chalota, cebolla de jade o cebolla de bulbo, es una planta del género Allium de la familia Allium. Los tipos comunes incluyen la cebolla amarilla, la cebolla morada y la cebolla blanca. Contiene fibra dietética, vitaminas B, vitamina C, potasio, calcio y polifenoles, y es rico en sulfuros para formar un sabor picante único.

Los tres poderes mágicos de la cebolla para bajar de peso

¡Comer más cebollas tiene muchos beneficios para la salud, especialmente para perder peso! El nutricionista Huang Yayu analizó los nutrientes de las cebollas y creyó que hay al menos tres factores clave para la pérdida de peso:

1. Bajo en calorías:

Según la base de datos de información nutricional de los alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos, cada 100 gramos de cebolla contienen alrededor de 30 a 40 calorías, lo que la convierte en un ingrediente bajo en calorías. También contiene fibra dietética y agua que pueden proporcionar una sensación de saciedad y reducir la ingesta de otros alimentos.

2. Quercetina:

La quercetina contenida en la piel de cebolla es un componente flavonoide que, según se ha descubierto en muchos estudios, tiene la función de inhibir la producción de grasa y aumentar su descomposición. En un estudio clínico, a sujetos con sobrepeso y obesidad se les administraron 100 mg de quercetina diariamente durante 12 semanas. La grasa corporal de los sujetos (especialmente en los brazos) y el índice de masa corporal (IMC) mostraron una tendencia descendente.

3. Polifenoles:

Las cebollas son ricas en polifenoles, que tienen funciones antioxidantes y de inhibición de las células cancerosas. También tienen un efecto preventivo sobre enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad, como la diabetes y la hipertensión, ¡y tienen muchos beneficios para la salud!

Cocinar cebollas correctamente puede ayudarte a perder peso y levantar pesas.

Sin embargo, existen muchas variedades de cebollas, incluidas las de color amarillo, blanco y morado, y hay muchas maneras de cocinarlas. Agregar cebollas a casi todos los platos tendrá un efecto beneficioso. ¿Cómo podemos aprovechar el poder reductor de peso de la cebolla?

El nutricionista Huang Yayu señaló que, en términos generales, las diferentes variedades de cebollas tienen diferentes sabores y picantes, siendo las cebollas amarillas las más picantes; Las cebollas moradas son ricas en antocianinas y tienen un picante moderado; y las cebollas blancas son ligeramente picantes y tienen un sabor dulce. Los tres tipos de cebollas se pueden comer crudas o cocidas. Sin embargo, si desea alcanzar su objetivo de pérdida de peso más rápido, ¡será mejor si sabe qué cebolla es adecuada para qué método de cocción!

1. Alimentos crudos:

Se recomienda elegir cebollas moradas o cebollas blancas, que son moderadamente picantes y tienen un sabor dulce. Comer cebollas crudas puede reducir la destrucción y pérdida de vitaminas B y vitamina C causada por la cocción a alta temperatura y puede conservar una nutrición más completa. Este método de cocción no añade grasa extra, por lo que es bajo en calorías (sólo 30 a 40 calorías por cada 100 gramos) y es la “mejor” manera de perder peso. Sin embargo, comer cebolla cruda puede causar fácilmente hinchazón y otras molestias a personas con tractos gastrointestinales sensibles, por lo que se recomienda usarlo con precaución.

2. Hervir:

No hay límite para el tipo de cebolla que puedes utilizar. Se recomienda blanquearlo en agua hirviendo hasta que se vuelva transparente, luego rociarle 1 o 2 cucharaditas de aceite (como aceite de oliva) para ayudar a absorber los ingredientes liposolubles como la quercetina. Este método de cocción tiene un efecto de pérdida de peso "secundario", pero puede reducir el picante excesivo de las cebollas y es generalmente aceptado. La quercetina no se destruye fácilmente con el calor, pero agregar una pequeña cantidad de aceite durante la cocción o comerla con aceite puede promover su utilización y absorción por el cuerpo humano.

3. Salteado:

No hay límite para el tipo de cebolla, pero se recomienda utilizar aceite vegetal para cocinar. Al cocinar, puede agregar un poco de agua para cocinar a fuego lento las cebollas para reducir el uso de grasa y evitar usar demasiado aceite para cocinar, lo que reducirá en gran medida el efecto de pérdida de peso del plato.

【Consejos de salud】:

La nutricionista Huang Yayu recuerda que, ya sea ensalada de cebolla, guiso de cebolla o salteado de cebolla, no olvidemos que la cebolla es solo un ayudante en la dieta para bajar de peso. Para lograr una pérdida de peso efectiva y saludable, todavía hay que empezar con una dieta equilibrada y ejercicio regular para mantenerse alejado de la obesidad y evitar volver a ganar peso.