¡Los niños pueden sufrir aumentos repentinos de azúcar en sangre si comen los bocadillos equivocados! Imagen de la nutricionista de "luces rojas, amarillas, verdes y amarillas", no pises la mina terrestre por error

Durante la Fiesta de la Primavera, quedarse en casa viendo la televisión y comiendo bocadillos se ha convertido en una divertida diversión. Los adultos comen semillas de melón y pistachos, mientras que a los niños les encantan bocadillos como galletas de arroz y senbei, un bocado tras otro. Sin embargo, los nutricionistas recuerdan a los niños que deben prestar atención a las luces rojas, amarillas y verdes al comer refrigerios para evitar la pérdida de peso después del Año Nuevo. Esto también puede causar fluctuaciones rápidas en el azúcar en sangre e incluso cambios de humor.

¿Cómo pueden los padres ayudar a sus hijos a elegir buenos refrigerios durante el Año Nuevo chino para que puedan comer de manera segura y saludable? La nutricionista Su Yanchen comparte especialmente las "luces rojas, amarillas y verdes" para las meriendas infantiles durante el Año Nuevo Chino, compartiéndolas con todos los padres que aman a sus hijos. Se les aconseja elegir las meriendas con cuidado, aumentar sus opciones dietéticas y prestar atención al tamaño de las porciones para no comer en exceso y evitar así problemas de salud.

Cuatro indicadores principales para evaluar las meriendas de los niños

Los indicadores de evaluación de la merienda infantil de Año Nuevo incluyen los siguientes cuatro elementos:

1. Calorías totales

2. Azúcar refinado

3. Contenido de sodio

4. Fibra/Grasas

Las luces roja, amarilla y verde para elegir refrigerios para niños durante el Año Nuevo chino (Foto cortesía de la nutricionista Su Yanchen)

Snacks de Año Nuevo para niños con luces rojas, amarillas, verdes y amarillas.

La nutricionista Su Yanchen explicó que, además de prestar atención a los cuatro indicadores mencionados, también es necesario comprender el indicador de evaluación de refrigerios (luz roja, amarilla y verde). A continuación, se presentan cuatro categorías: cereales integrales y raíces, legumbres, pescado, carne y huevos, otros refrigerios y bebidas. Analicemos los alimentos recomendados para el consumo de refrigerios infantiles (luz roja, amarilla y verde):

Luz verde (comer con moderación)

Granos integrales y tubérculos: chips de maíz originales, calabaza frita al aire, batatas al vapor/horneadas, maíz al vapor y horneado.

Frijoles, pescado, carne y huevos: huevos cocidos, varios tipos de tofu seco/tofu rallado, ginseng, pulpo, calamar, edamame y tendón de res.

Otros snacks: cacahuetes blandos hervidos, bardana frita al aire, varias frutas, pasas, dátiles negros secos, varias frutas/rodajas secas sin aditivos (como mango/rodajas secas).

Bebidas: leche de soja sin azúcar o baja en azúcar, leche/leche original de larga duración, té de cebada sin azúcar, té de hierbas sin azúcar (como té de manzanilla/rooibos).

Recordatorio: añade “corn flakes originales” porque el contenido calórico por unidad es inferior a 400 kcal (generalmente las galletas tienen alrededor de 400-500 kcal por cada 100 gramos), además de que está fortificado con nutrientes, lo que lo convierte en una buena opción de refrigerio.

Se recomiendan las pasas para niños mayores de un año y medio. Los cacahuetes blandos hervidos, tan blandos como la sopa de cacahuete y que se pueden triturar con los dedos, pueden ser consumidos por niños mayores de dos años. Los frutos secos enteros y duros deben ser consumidos por niños mayores de cinco años.

Las infusiones ligeramente aromáticas, sin azúcar y sin cafeína también son bebidas muy adecuadas para los niños.

Luz amarilla (elige comer)

Granos integrales y tubérculos: diversas galletas, tortas de zanahoria fritas al aire, papas fritas al aire, diversas galletas, tortas de huevo, tortas de camarones (altas en sodio), galletas de arroz (altas en sodio), panqueques, frutas asadas, tortas delgadas, tortas de leche, raciones nutritivas y pequeños bollos al vapor.

Frijoles, pescado, carne, huevos: carne frita al aire (como alitas de pollo), carne a la parrilla (pollo asado, pato asado).

Otros snacks: algas (altas en sodio), bardana frita al aire.

Bebidas: leches de distintos sabores, Milo/Ovaltine instantáneo, leche de soja entera, pudín de tofu con leche de soja/leche, té/leche de almendras, bebidas de cereales (incluido cereal tres en uno) y rocío Tremella.

recordar:

Las galletas de camarones, las galletas de arroz y el senbei pueden parecer opciones saludables, pero contienen mucho sodio, con más de 600 mg por cada 100 gramos de alimento. Son alimentos ricos en sodio y deben consumirse con precaución.

El contenido de sodio de las algas disponibles comercialmente, ya sean saborizadas o no, es extremadamente alto, por lo que los niños solo deben comer una pequeña cantidad.

Aunque algunas personas piensan que el jugo de fruta puede complementar la vitamina C, desde la perspectiva del azúcar refinado, es mucho más práctico comer fruta directamente que complementar ese poquito de vitamina C y terminar llevando el nivel de azúcar refinado al límite.

Luz roja (Evitar comer)

Granos integrales y tubérculos: tortas de arroz frito, papas fritas, papas fritas, bolas de arroz glutinoso frito, tortas de arroz, arroz frito y productos de arroz glutinoso.

Frijoles, pescado, carne, huevos: diversas carnes secas, carnes fritas (como pollo frito/croquetas), tocino, salchichas, jamón y tocino.

Otros snacks: galletas de mantequilla (como las de piña), semillas de sésamo, dulces de maní, diversos dulces, frutas confitadas y diversas carnes secas.

Bebidas: té negro, té verde, varios jugos de frutas (incluidos jugos saborizados/jugos 100% reconstituidos), bebidas de ácido láctico, esencia de pollo, bebidas carbonatadas, Ovaltine enlatado.

recordar:

El enfoque del té negro y el té verde ya no es la cantidad de azúcar que contienen, sino la cantidad de cafeína. Por lo tanto, los niños pueden consumir mucha cafeína en un solo vaso de papel, así que tenga cuidado. En cuanto a otras bebidas, todas tienen un alto contenido de azúcar, por lo que hay que evitar que los niños las beban.

Además de los alimentos que son difíciles de digerir, como el arroz frito y los pasteles de arroz, los siguientes alimentos son ingredientes fritos, como los pasteles de arroz fritos y las albóndigas fritas. Si el método de cocción es frito, siempre que lo permita, se recomienda usar una freidora de aire. Simplemente rocíe un poco de aceite sobre los ingredientes, lo que reduce considerablemente la cantidad de aceite y los hace mucho más saludables.