¡Comer platos de Año Nuevo puede ayudarte a ganar músculo y perder grasa! Nutricionistas te enseñan a preparar tu propia cena de Nochevieja "para tener buenos músculos y perder grasa fácilmente".

Se acerca el Festival de Primavera, y toda la familia se reúne con alegría para dar la bienvenida al Año del Conejo. Reunirse junto al fuego con familiares y amigos para disfrutar de la deliciosa comida y el festín de platos de Año Nuevo es una cita imprescindible. Según las estadísticas de la Administración Nacional de Salud del Ministerio de Salud y Bienestar, casi el 40% de la población ganó peso durante el Año Nuevo Lunar, con un aumento promedio de 1,7 kilogramos. La nutricionista del Hospital General de Veteranos de Taichung te enseña a preparar tus propios platos adelgazantes de Año Nuevo que te ayudarán a desarrollar músculos fuertes y a perder grasa. Después de comer deliciosos platos de Año Nuevo, puedes evitar que tu vientre se abulte y, aun así, mantenerte delgado.

Una nutricionista de la Oficina de Nutrición del Hospital General de Veteranos de Taichung mostró diez platos de Nochevieja que pueden ayudarle a mantener buenos músculos y perder grasa. (Foto proporcionada por el Hospital General de Veteranos de Taichung)

Una cantidad suficiente de proteínas nutre los músculos, mientras que una dieta baja en grasas y azúcares puede reducir la grasa fácilmente.

Ganar masa muscular depende de ejercicio moderado combinado con proteínas y carbohidratos adecuados. La Organización Mundial de la Salud recomienda más de 150 minutos de actividad física moderada a la semana, incluyendo ejercicios aeróbicos y de resistencia, para reducir la grasa corporal y la pérdida de masa muscular. En cuanto a la dieta, la proteína es la principal materia prima para la síntesis muscular, y los carbohidratos pueden promover la secreción de insulina y contribuir a la síntesis muscular. Estudios han demostrado que, durante la pérdida de peso, una ingesta adecuada de proteínas puede retener eficazmente la masa muscular, mientras que para reducir la grasa corporal es necesario evitar el consumo excesivo de carbohidratos y grasas.

Alimentos adecuados para ganar músculo y perder grasa

Elegir carnes blancas como el pescado y el pollo, que son ricas en proteínas y bajas en grasa, puede evitar la ingesta excesiva de ácidos grasos saturados. La soja y sus derivados son proteínas vegetales completas, bajas en grasa y sin colesterol, y también una excelente fuente de proteínas. Los cereales integrales, que no han pasado por múltiples etapas de molienda, pueden retener más fibra dietética, vitaminas y minerales, lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a promover la síntesis de proteínas en los músculos. Por ejemplo: arroz integral, avena. La batata morada, la calabaza y otros ingredientes; y los alimentos ricos en ácidos grasos insaturados ω-3 como el aceite de oliva, el aceite de camelia, las nueces, las almendras, el salmón y la caballa pueden reducir la inflamación y regular los lípidos en sangre; finalmente, no olvide prestar atención al método de cocción para evitar la ingesta inadvertida de aceite excesivo, intente utilizar métodos de cocción con bajo contenido de aceite como cocinar al vapor, hervir, estofar, guisar y hornear, y utilice ingredientes más naturales como tomates, cilantro, dátiles rojos, champiñones y otros materiales para realzar el sabor de los platos.

La nutricionista de la Oficina de Nutrición del Hospital General de Veteranos de Taichung te enseña a preparar diez platos caseros de Año Nuevo que te ayudarán a mantener una buena musculatura y perder grasa. (Foto proporcionada por el Hospital General de Veteranos de Taichung)

Mantén tus músculos sanos y pierde grasa fácilmente con estos 10 platos para disfrutar de un Año Nuevo adelgazante

Ganar músculo y perder grasa durante las festividades del Año Nuevo Chino es posible. La Sala de Nutrición del Hospital General de Veteranos de Taichung ha lanzado diez platos adelgazantes de Año Nuevo que te ayudarán a ganar músculo y perder grasa fácilmente. Se basan en productos de pollo y soja bajos en grasa y ricos en proteínas, acompañados de lubina, camarones y calamares con ácidos grasos de alta calidad, y se preparan con métodos de cocción con poco aceite, como al vapor, a la parrilla y guisados. Para el postre, el Colegio Americano de Medicina Deportiva recomienda una proporción de 3-4:1 de carbohidratos y proteínas después del ejercicio, y se prepara una versión multigrano de pastel de nieve. Las batatas moradas, que son cereales integrales, se combinan con leche rica en proteínas y calcio para promover la síntesis muscular después del ejercicio. El Departamento de Nutrición del Hospital General de Veteranos de Taichung invita al público a preparar platos de Año Nuevo para mantener una buena musculatura y perder grasa fácilmente. El Año Nuevo debería comenzar con un cuerpo perfecto, una figura firme y tonificada.

Menú de cena de Nochevieja (para 8 personas)

1. Bendición celestial de buena suerte: plato de gelatina de carne estofada

Ingredientes: 120 g de tendón de cerdo, 120 g de piel de cerdo, 2 huevos marinados, varios rollos de algas, 4 piezas de tofu seco, 25 g de rábano blanco, 25 g de rábano rojo, 180 g de pak choi, 1 paquete de panecillos marinados, un poco de azúcar y cebollas verdes.

práctica:

1. Retire la grasa de la piel del cerdo y póngala en agua con el tendón. Añada vino de arroz, cebolleta y jengibre y hierva para eliminar el olor a pescado. Sáquelo.

2. Agregue la piel de cerdo y el tendón de cerdo al agua, el vino de arroz, la salsa de soja, la bolsa de guiso, el azúcar, la cebolla verde y el jengibre en una olla eléctrica.

3. Aplasta el tendón y la piel del cerdo en un molde. Vierte la marinada y refrigera. Desmolda, corta y sirve.

4. Estofa los rollitos de algas, el tofu seco y el rábano blanco, corta el rábano blanco y la zanahoria en tiras, enróllalos en las algas y córtalos en secciones.

5. Acabado después del enchapado

1. Bendición del Oficial Celestial para la Buena Suerte: Plato de Gelatina de Carne Estofada (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

2. El conejo delantero es como un brocado, tan rico en rollitos de tofu con sabor a té.

Ingredientes: 8 trozos de piel de tofu húmedo, 50 gramos de champiñones húmedos, 50 gramos de brotes de frijol mungo, algunas hojas de té y algunas semillas de sésamo blanco.

práctica:

1. Picar los champiñones y los brotes de frijol mungo y sofreírlos hasta que desprendan un aroma fragante. Remojar las hojas de té en agua y extraer el jugo.

2. Mezcle el jugo de té con los ingredientes salteados, agregue salsa de ostras vegetariana y sal de pimienta para realzar el sabor.

3. Extiende la piel húmeda de tofu, rebózala en los ingredientes salteados y cocínala al vapor hasta que esté cocida.

4. Acabado después del enchapado

2. El conejo delantero es como un brocado, tan rico en rollitos de tofu con sabor a té (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

3. Buena fortuna y prosperidad – Rollitos de cerdo con cebolleta

Ingredientes: 8 rebanadas de lomo de cerdo, 50 gramos de cebollas verdes, salsa barbacoa y un poco de kimchi coreano.

práctica:

1. Marinar las rodajas de lomo con jugo de kimchi y ajo, envolverlas con cebollas verdes, pincelar la superficie con salsa barbacoa y hornear en el horno hasta que estén cocidas.

2. Coloca el kimchi en el plato y listo.

3. Buena fortuna y prosperidad: Rollitos de cerdo con cebolleta (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

4. Lubina al vapor

Ingredientes: 850 g de lubina, 150 g de tofu chino, pimiento rojo, cebolla, jengibre al gusto.

práctica:

1. Corte el pimiento rojo, el jengibre y la cebolla verde en tiras, corte el tofu en tiras y abra el pescado.

2. Coloque el tofu y el pescado en un plato y cocínelos al vapor hasta que estén cocidos. Añada pimiento rojo, jengibre y cebolleta.

3. Mezcle la salsa de soja, el ajo picado, la cebolla, el jugo de limón y el ketchup para hacer una salsa de tomate y viértala sobre el plato.

4. Lubina al vapor (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

5. Ramas doradas y hojas de jade con cien flores - Calamar de cinco sabores

Ingredientes: 300 g de calamares, 20 g de pepino, 50 g de cebolla morada, tomates cherry, cilantro y salsa de cinco especias al gusto.

práctica:

1. Cortar el pepino en rodajas, rallar la cebolla morada y cortar los calamares en rodajas finas y blanquearlos.

2. Mezcle el ketchup, el azúcar, la salsa de soja y el vino de arroz, luego agregue cebolla, jengibre y ajo para hacer una salsa de cinco sabores.

3. Colocar en un plato y verter la salsa por encima.

5. Calamar de cinco sabores (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

6. Buena suerte y embriaguez - Camarones borrachos de Shaoxing

Ingredientes: 12 camarones blancos grandes, 30 gramos de vegetales verdes, vino Shaoxing, angélica, dátiles rojos y bayas de goji.

práctica:

1. Prepare una olla con agua, agregue vino Shaoxing, bayas de goji, dátiles rojos, angélica y sal, hierva y deje enfriar para usar más tarde.

2. Retire los bigotes de los camarones, póngalos en agua, hiérvalos hasta que estén cocidos y luego enfríelos en agua helada.

3. Marinar los camarones cocidos en la salsa del paso 1 y servir.

6. Buena suerte y embriaguez: Camarones borrachos de Shaoxing (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

7. Te deseo una vida próspera y que todas las flores florezcan - Verduras coloridas al vapor

Ingredientes: 150 g de brócoli verde y brócoli blanco, algunos hongos frescos, 100 g de ñame morado, ñame blanco y brotes de maíz.

práctica:

1. Corte el ñame morado y el ñame blanco en secciones, corte los hongos en cruces y corte los brotes de maíz por la mitad.

2. Colocar los ingredientes en una vaporera, calentar y cocinar al vapor hasta que estén cocidos, luego pincelar con un poco de aceite de oliva.

7. Les deseo una vida próspera y próspera: Verduras coloridas al vapor (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

8. Buena suerte y longevidad - verduras de la longevidad

Ingredientes: 200 g de hojas de mostaza, 50 g de vieiras

práctica:

1. Corte las verduras longan en rodajas y remoje las vieiras pequeñas en agua.

2. Hervir las verduras en agua hirviendo con un poco de azúcar y sal y enfriar.

3. Calentar la sartén y saltear el jengibre y el ajo, luego agregar las verduras longan y las vieiras secas pequeñas, saltear y servir.

8. Buena suerte y longevidad – Platos de la longevidad (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

9. El Gallo Dorado Felicita la Buena Fortuna – Sopa de Pollo con Dátiles Rojos

Ingredientes: 2 kg de pollo entero, 30 g de dátiles rojos, 30 g de ginkgo, 120 g de setas ostra, bayas de goji, jengibre al gusto.

práctica:

1. Blanquear el pollo entero y cortar los hongos ostra en dados.

2. Agregue el ginkgo, los dátiles rojos, las bayas de goji, el jengibre y el pollo entero a la olla, lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.

3. Añade sal y vino de arroz al gusto y listo.

9. El Gallo Dorado Felicita la Buena Fortuna – Sopa de Pollo con Dátiles Rojos (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)

10. Diversión en la nieve con aire púrpura del este: pastel de nieve con leche y camote morado

Ingredientes: 140 g de batata morada, 500 ml de leche, 20 g de azúcar, 20 g de harina de maíz, leche de coco y coco rallado según sea necesario.

práctica:

1. Cocine al vapor las rodajas de batata morada hasta que estén cocidas, tritúrelas hasta formar una pasta, agregue leche, azúcar y harina de maíz y mezcle bien.

2. Vierta los ingredientes en un plato cuadrado y refrigere hasta que estén completamente solidificados.

3. Cortar en trozos y espolvorear con coco rallado antes de servir.

10. Diversión en la nieve con aire púrpura del este: pastel de nieve con leche y batata púrpura (Foto cortesía del Hospital General de Veteranos de Taichung)