5 consejos para comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno ¡sin engordar! ¿Puedes diferenciar entre las bolas de arroz glutinoso y el Yuanxiao?

El solsticio de invierno es el día con el día más corto y la noche más larga del año. Todas las familias se reúnen para comer dumplings de arroz, que simbolizan la perfección. Pero ¿cómo podemos comer bolas de arroz glutinoso sin engordar? Los nutricionistas nos recuerdan 5 secretos para que puedas disfrutar comiendo bolas de arroz glutinoso sin engordar.

Una bola de arroz glutinoso rellena tiene alrededor de 65 a 75 calorías.

El nutricionista Liao Wanru comentó que hoy en día existen cada vez más sabores de bolas de arroz glutinoso, y se están volviendo cada vez más creativos, incluso extravagantes. Pero ¿qué comes, bolas de arroz glutinoso o Yuanxiao?

¿Puedes diferenciar entre las bolas de arroz glutinoso y el Yuanxiao?

La materia prima para el Tangyuan y el Yuanxiao es harina de arroz glutinoso. Lo tradicional para comer durante el solsticio de invierno son pequeños tangyuan sin relleno. La harina de arroz glutinoso se mezcla con agua y luego se amasa hasta formar una masa. Generalmente se prepara en colores rojo y blanco para realzar el ambiente festivo. Solo en los últimos años se han desarrollado gradualmente bolas de arroz glutinoso rellenas con diferentes sabores. La masa de arroz glutinoso preparada se envuelve con rellenos y luego se enrolla en bolas. Los sabores más comunes son el de cacahuete y el de sésamo. El Yuanxiao que se come durante el Festival de los Faroles se prepara primero con el relleno y se corta en trozos pequeños. Luego, los trozos se colocan en un colador de bambú lleno de harina de arroz glutinoso y se agitan continuamente para cubrirlos con capas de harina. El resultado es el Yuanxiao. Debido a la diferencia en los métodos de preparación, la superficie del Yuanxiao no es tan lisa como la de las bolas de arroz glutinoso rellenas.

Un dumpling de arroz glutinoso relleno tiene alrededor de 65 a 75 calorías.

¿Cómo podemos celebrar las fiestas con alegría y añadir años a nuestra edad sin ganar peso? Diez bolas de arroz glutinoso tradicionales rojas y blancas sin relleno tienen alrededor de 70 calorías, lo que equivale a 1/4 de tazón de arroz; mientras que una bola de arroz glutinoso con relleno tiene alrededor de 65-75 calorías, y los rellenos a menudo requieren la adición de azúcar y aceite durante el proceso de producción, por lo que las calorías no deben subestimarse. Junto con la costumbre tradicional de acompañarlo con sopa dulce, el contenido de azúcar continúa aumentando.

Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno añadirá años a tu edad, pero no peso. (Foto proporcionada por la nutricionista Liao Wanru)

5 consejos para comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno sin engordar

La nutricionista Liao Wanru sugiere que si quieres comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno sin sentirte agobiado ni aumentar de peso, aquí tienes 5 consejos:

1. Reducir la ingesta de cereales integrales en las principales comidas del día.

2. Para la sopa dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar y agregar longan, dátiles rojos y té de cebada sin azúcar para realzar el sabor.

3. Dividir en tazones pequeños.

4. Comparte con tu familia y amigos. Compartir y distribuir el calor.

5. Mastica lentamente. Recordatorio: El Tangyuan está hecho de harina de arroz glutinoso. Comer demasiado puede causar hinchazón. Las personas con problemas digestivos deben prestar especial atención. Recuerden masticar despacio y no comer demasiado para celebrar la festividad con alegría y sin arruinar la diversión.