Artefacto antiepidémico: ¿Has bebido té oolong de limón? Nutricionista: Cinco suplementos nutricionales imprescindibles de vitamina D, zinc y selenio

¡El número total de casos locales en Taiwán ha superado los 3.000! A medida que la situación epidémica se agrava, muchas personas se quedan en casa y comen mucha comida chatarra por comodidad, o piden comida para llevar, ingiriendo alimentos con alto contenido de grasas, sal y azúcar, lo que conduce a un rápido aumento de peso y puede aumentar el riesgo de enfermedades crónicas. Los nutricionistas recuerdan que para evitar el desequilibrio nutricional, además de una ingesta media de los seis grandes nutrientes equilibrados, es muy importante elegir adecuadamente los suplementos nutricionales, especialmente las vitaminas A, C, D, así como el zinc y el selenio. También se recomienda preparar una taza de té oolong de limón antiepidémico en casa y beberlo todos los días.

Estudio: Mantener una buena nutrición puede reducir el riesgo y la morbilidad asociados con la COVID-19

El nutricionista Xie Yifang dijo que según un estudio publicado en la revista Nutrition Reviews, mantener una buena nutrición puede mejorar el bienestar y reducir los riesgos y la morbilidad asociados con el síndrome respiratorio agudo severo y la nueva enfermedad por coronavirus (COVID-19). Esta revisión resume las pautas nutricionales y los consejos nutricionales proporcionados por profesionales de la nutrición para respaldar el asesoramiento dietético.

La nutricionista Xie Yifang también recomienda una taza de té antiepidémico, a base principalmente de limón, pomelo o naranja. Estas frutas son ricas en esencia de pomelo, que, según investigaciones, tiene beneficios antivirales. Se puede combinar con té negro, té verde o té oolong.

La suplementación con vitaminas A, C y D, así como zinc y selenio, puede ser beneficiosa para las personas con riesgo de sufrir infecciones virales respiratorias.

Cuando se trata de nutrición, la mayoría recomienda comer frutas, verduras y cereales integrales. Las pautas enfatizan la importancia de los minerales y las vitaminas (como el zinc y las vitaminas C, A y D) para mantener un sistema inmunológico que funcione adecuadamente. Se hace hincapié en la suplementación con vitaminas A, C y D, así como con zinc y selenio, que pueden ser beneficiosas para las personas que tienen, están en riesgo de tener o han tenido una infección viral respiratoria, o que tienen una deficiencia nutricional.

El nutricionista Xie Yifang combinó el contenido de este estudio con varios otros estudios para resumir las recomendaciones dietéticas para la vida diaria durante la epidemia, con la esperanza de que el pueblo chino sea sabio y no se apresure a comprar o comer en exceso comida chatarra con alto contenido de aceite, azúcar y sal.

El nutricionista Xie Yifang recordó que debemos prestar atención a nuestra dieta diaria durante la epidemia y esperaba que las personas fueran sabias y no se apresuraran a comprar o comer en exceso comida chatarra con alto contenido de aceite, azúcar y sal. (Foto proporcionada por el nutricionista Xie Yifang)

Las personas que pertenecen a grupos de alto riesgo o tienen poca exposición a la luz solar pueden tomar de 2000 a 4000 UI/día de vitamina D por vía oral.

suplementos nutricionales

Los suplementos de vitaminas, minerales y probióticos no pueden tratar ni prevenir la infección por COVID-19, pero pueden ayudar a regular la inmunidad:

Vitamina C: Las personas con riesgo de sufrir infecciones virales respiratorias pueden tomar por vía oral dosis altas de vitamina C (hasta 2 g/día).

Vitamina D: Las personas en grupos de alto riesgo o aquellas con poca exposición a la luz solar pueden tomar de 2000 a 4000 UI/d de vitamina D por vía oral.

Zinc: La ingesta máxima de zinc no debe exceder los 40 mg/día.

Selenio: Se pueden utilizar dosis altas de selenio (200 microgramos) como terapia complementaria para tratar infecciones, pero no deben utilizarse a largo plazo.

Seis nutrientes equilibrados esenciales para el cuidado diario de la salud

1. Dieta equilibrada:

(1) Granos integrales y tubérculos:

Muchas opciones: arroz integral, arroz morado, arroz germen, pan integral, fideos integrales, pan integral al vapor, avena, trigo sarraceno integral, maíz entero, semillas de coix, mijo, quinua roja (quinoa), batata, papa, taro, calabaza, ñame, raíz de loto, frijol rojo, frijol mungo, frijol flor, haba, frijol emperador y otros alimentos no refinados.

Elija menos: fideos instantáneos, galletas, pasteles y otros productos procesados ​​con alto contenido de aceite, azúcar y sal.

(ii) Frijoles, pescado, huevos y carne

Muchas opciones: soja, edamame, frijoles negros, leche de soja sin azúcar, tofu, pescado, camarones, ostras, almejas, pollo sin piel, pato, huevos.

Los camarones, las ostras y las almejas son ricos en zinc, que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. El pescado contiene ácidos grasos omega-3, que son antiinflamatorios y ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. Debes consumir al menos 180 gramos de pescado a la semana. Si eres vegetariano, puedes optar por más frutos secos y semillas de lino para complementar los ácidos grasos omega-3.

Elija menos productos cárnicos con alto contenido de grasas saturadas y sobreprocesados, tales como: piel de pollo, piel de cerdo, piel de pato, panceta de cerdo, panceta de cerdo, tocino, intestino delgado de cerdo, intestino grueso de cerdo, chuletas de res y cordero marmoladas, perritos calientes, pechuga de res, jamón, salchicha, perritos calientes, albóndigas, albóndigas de olla caliente, carne roja y carne grasa que haya sido procesada con aceite o frita, como hilo de carne, cecina de carne, tofu frito triangular, pollo frito, chuletas de cerdo fritas, camarones fritos, etc.

Esto se debe a que una ingesta elevada de ácidos grasos saturados puede provocar inflamación en el organismo, lo que no favorece la lucha contra los virus.

Elija más productos lácteos que contengan bacterias de ácido láctico naturales, como el yogur y la leche agria.

(III) Productos lácteos

Múltiples opciones: yogur, leche agria y otros productos lácteos que contienen bacterias de ácido láctico naturales.

(IV) Verduras

Coma al menos 3 tazones de verduras todos los días, porque las verduras frescas tienen un alto contenido de agua pero son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos. Puede ayudarnos a combatir la inflamación, mejorar la inmunidad y protegernos durante la epidemia, y debe consumirse en cantidades suficientes.

(V) Frutas

Las frutas aportan principalmente vitamina C. Actualmente existen frutas de todo tipo en abundancia como: mango, papaya, piña, guayaba, tomate, uva, plátano, naranja, sandía, etc. Se deben consumir 2 porciones al día.

(VI) Aceites, grasas, frutos secos y semillas

Elegir aceites vegetales que contengan grasas insaturadas y sean líquidos a temperatura ambiente es una opción más saludable. Un pequeño número de aceites vegetales ricos en grasas saturadas (como el aceite de coco y el aceite de palma), o aceites hidrogenados que han sido hidrogenados, como la margarina, la mantequilla artificial, la mantequilla vegetal artificial, etc., tienen un mayor grado de saturación y son sólidos a temperatura ambiente. Los aceites hidrogenados y los alimentos procesados ​​que contienen aceites hidrogenados, como galletas, papas fritas, donas, papas fritas y otros alimentos fritos u horneados, pueden contener ácidos grasos trans, que no favorecen la prevención de epidemias.

Los frutos secos y las semillas son ricos en proteínas, ácidos grasos esenciales, vitamina E, zinc, selenio y otros nutrientes que mejoran la inmunidad. Los ácidos grasos monoinsaturados omega-9 que se encuentran en el aceite de oliva, de girasol, de cártamo y en los frutos secos tienen propiedades antioxidantes, antibacterianas y antivirales. Los frutos secos incluyen cacahuetes, semillas de melón, semillas de girasol, semillas de sésamo, anacardos, almendras, nueces, nueces de macadamia, etc. Intenta elegir alimentos que estén menos procesados ​​que su forma original.

Los frutos secos y las semillas son ricos en proteínas, ácidos grasos esenciales, vitamina E, zinc, selenio y otros nutrientes que mejoran la inmunidad.

2. Varias piezas llenas de agua (incluidas sopas y bebidas)

Los adultos deben beber 12 tazas al día, los niños de 4 a 5 tazas al día, los adolescentes de 7 a 11 tazas al día y los adultos mayores de 9 a 13 tazas al día.

3. Menos sal y azúcar

Los altos niveles de sal y azúcar reducen el sistema inmunitario, lo que facilita que el cuerpo presente síntomas leves o graves durante la lucha contra la epidemia. Por lo tanto, quienes se apresuran a comprar fideos instantáneos, bocadillos, galletas y helados deberían considerarlo. Numerosas revistas médicas han demostrado que muchas personas consumen comida chatarra desesperadamente durante el período de prevención de la epidemia, lo cual no favorece el control de la enfermedad.

4. Toma probióticos

Si los pacientes con COVID-19 presentan diarrea, pueden complementar su dieta con probióticos. Algunos probióticos pueden reducir las infecciones virales, y se pueden seleccionar probióticos con estudios clínicos.

5. Beber menos alcohol

Beber alcohol reduce tu capacidad para combatir los virus. Por favor, no bebas alcohol durante la epidemia.

Además, la nutricionista Xie Yifang también recomienda una taza de té antiepidémico, a base principalmente de limón, pomelo o naranja. Estas frutas son ricas en esencia de pomelo. Según investigaciones, la esencia de pomelo tiene beneficios antivirales; se puede combinar con té negro, té verde o té oolong. El kumquat tiene el mayor contenido de sustancias derivadas del pomelo en los alimentos, seguido del pomelo. Por lo tanto, si prefiere bebidas batidas a mano, puede optar por té de kumquat con limón sin azúcar (como: Kumquat Worship Guanyin), té de pomelo (como: Red Pomelo Jade, Fragrant Pomelo Lei Monroe, Grapefruit Fruit Tea) o té de naranja (como: Orange Jade, Jade Orange, Jade Orange).

Recuerda elegir cítricos con alto contenido de pomelo y añadir té negro, té verde o té oolong sin azúcar. Esta bebida es saludable y ayuda a prevenir la epidemia.

(Foto proporcionada por el nutricionista Xie Yifang)

Té helado de limón

Ingredientes: medio limón, 500 CC de té (té verde, té negro, té oolong) y la cantidad adecuada de cubitos de hielo.

Método: Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente molidos.

Beneficios: Los limones contienen naringenina, que estudios médicos recientes han demostrado que puede combatir el COVID-19. El té negro contiene teaflavinas, mientras que el té verde y el té oolong contienen catequinas. Investigaciones médicas han confirmado sus potentes propiedades antioxidantes.

(Foto proporcionada por el nutricionista Xie Yifang)

Aula de nutrición del profesor Xie Yifang