Cuando el colesterol aumenta, ¡estas tres partes del marisco son minas terrestres! Nutricionista: Los champiñones cocidos ayudan a reducir el colesterol y prevenir el cáncer

Mi informe de salud muestra colesterol alto. ¿Debo evitar comer yemas de huevo, mariscos y otros alimentos? Muchas personas entran en pánico al ver colesterol rojo en su informe de salud. Además de intentar por todos los medios evitar los llamados "alimentos peligrosos", la gente también busca en internet recomendaciones sobre alimentos que puedan reducir el colesterol. Se dice que "comer más verduras y champiñones puede controlar el colesterol". ¿Es cierto? Veamos cómo lo solucionan los nutricionistas.

Hipercolesterolemia, cuidado con las complicaciones de la enfermedad cardiovascular

Los informes de salud suelen incluir los valores de colesterol total, que se calculan a partir de HDL, LDL y triglicéridos. El valor normal es inferior a 200 mg/dl. Si supera los 240 mg/dl, se trata de hipercolesterolemia. Lo más preocupante es que puede causar complicaciones como enfermedades cardíacas, cerebrovasculares, diabetes e hipertensión. En particular, las enfermedades cardiovasculares son un asesino silencioso que siempre ataca de repente y toma a las personas desprevenidas, especialmente el accidente cerebrovascular y el infarto de miocardio. Una vez que ocurren, existe una alta probabilidad de que causen parálisis de todo el cuerpo o de la mitad del mismo, y pérdida del habla o la capacidad de movimiento.

Cinco minas terrestres de la dieta rica en colesterol

El nutricionista You Weiming, del Hospital Católico San Martín, nos recuerda que el colesterol total elevado está estrechamente relacionado con una dieta inadecuada. Las personas pueden comprobar si han pisado las siguientes cinco minas terrestres de la dieta NG para el colesterol alto:

1. Coma alimentos fritos con frecuencia.

2. Coma galletas como refrigerio.

3. Beber bebidas azucaradas todos los días.

4. Consumo excesivo de mariscos.

5. La comida principal consiste en menos de medio plato de verduras y champiñones.

¿Estás preocupado por el colesterol alto y no puedes comer mariscos? Nutricionista: No comas demasiado de estas tres partes del marisco

Además, a menudo se da la impresión de que los mariscos contienen altas cantidades de colesterol, por lo que la gente intenta evitarlos tanto como sea posible. El nutricionista You Weiming dijo que es cierto que el público en general cree que comer pescado es más saludable, pero comer demasiado o comer el pescado equivocado hará que el colesterol total se dispare. El colesterol del pescado se distribuye en los órganos internos, la cabeza y la piel. Si solo se consumen estas tres partes y se come en exceso, será difícil controlar el colesterol total. Por otro lado, los adultos a quienes les gusta comer pescado deberían consumir aproximadamente la mitad de la cantidad de la palma de la mano por comida. Si comen demasiado, su colesterol total también puede aumentar. Además, la mejor manera de cocinarlo es al vapor. Si se fríe o se fríe en la sartén, provocará un consumo excesivo de grasa y también aumentará el colesterol total.

¿Puede comer más verduras y hongos ayudar a controlar el colesterol? Nutricionista: La fibra dietética soluble en agua tiene muchos beneficios

Si quieres controlar tu colesterol ¿cómo debes comer para no pisar minas terrestres? Se dice que comer más verduras y hongos puede ayudar a controlar el colesterol. ¿Es cierto? La respuesta es sí. El nutricionista You Weiming explicó que existen dos fuentes principales de colesterol: la primera es el colesterol endógeno, producido por el propio organismo. Entre el 70 % y el 80 % del colesterol total de nuestro cuerpo se sintetiza en las células del hígado o del intestino delgado; la segunda parte es el colesterol exógeno, que se obtiene de los alimentos y representa entre el 20 % y el 30 %. Si las personas comen más verduras y hongos, pueden obtener fibra dietética soluble en agua, que ayuda a absorber la grasa de los alimentos y la grasa en los intestinos, evitando así que el cuerpo absorba demasiada grasa y provoque un aumento del colesterol.

El nutricionista You Weiming recomienda que las personas coman la misma cantidad de verduras y hongos que de arroz en cada comida, es decir, comer un tazón de arroz y un tazón de verduras y hongos, lo que puede lograr el efecto de reducir el colesterol total.

Comer champiñones hervidos de forma inteligente puede absorber la grasa intestinal y ayudar a reducir el colesterol.

Aunque comer hongos puede ayudar a controlar el colesterol, ¿cómo debemos comer hongos de manera efectiva? Si la gente come champiñones fritos con pollo frito, definitivamente tendrá el efecto contrario y aumentará el colesterol. La mejor manera de cocinar champiñones para controlar el colesterol es hervirlos. Los champiñones hervidos, que no contienen mucha grasa, pueden absorberla en los intestinos y luego excretarse en las heces.

Además, también se pueden consumir polisacáridos de los hongos. Investigaciones nacionales indican que los polisacáridos presentes en los hongos ayudan a aumentar las bacterias intestinales beneficiosas y a fortalecer el sistema inmunitario, previniendo así la aparición de cáncer. ¡Comer hongos mata dos pájaros de un tiro!

Consejos para controlar el colesterol: mantener un peso corporal ideal y hacer ejercicio adecuadamente

¿A qué más debemos prestar atención en la vida diaria para controlar el colesterol? No se preocupe si le preocupa el colesterol alto. Además de controlar su dieta y evitar los obstáculos que impone la dieta NG, existen otras dos buenas maneras:

Primero, mantén un peso ideal: La obesidad provoca acumulación de grasa en el abdomen y las piernas, lo que también aumenta el colesterol total. En términos relativos, un buen peso significa que no hay exceso de grasa, por lo que el colesterol total también es fácil de controlar.

En segundo lugar, la actividad física adecuada: La actividad física nos indica que debemos movernos para vivir. La actividad física fortalece nuestros músculos, mejora la circulación metabólica y acelera el metabolismo del colesterol total.