Profesor Chen: Mejora de la innovación original, promoción de la seguridad alimentaria futura, mejora de la seguridad alimentaria, mejora del sabor, mejora del mantenimiento.

Editado por: 习金平总讦记论、``La divulgación científica es en realidad un trabajo fundamental importante para el desarrollo de nuevos proyectos''. Para ayudar con la independencia y la autofuerza de la ciencia y la tecnología de alto nivel, la reunión general del departamento de colaboración científica de China Guangming 网 recomendó ``El trabajo general de ciencia de alto nivel de los académicos'' 栏A los académicos de cada área se les pedirá que respondan a los problemas actuales de ciencia y tecnología de nuestro país, proporcionen a más trabajadores de ciencia y tecnología la capacidad de investigación científica general, promuevan la calidad científica de todas las personas, promuevan el desarrollo nacional de ciencia y tecnología y desarrollen el departamento nacional de ciencia y tecnología. #Diez millones de creación de IP

La alimentación del futuro consiste en introducir alimentos, exhibir alimentos modernos, propiciar futuros métodos de producción y cambios en el estilo de vida; las principales tareas son resolver los problemas de calidad del suministro de alimentos, seguridad y armonía alimentaria, métodos de alimentación y disfrutar del espíritu japonés, etc. Mirando la ciencia desde una perspectiva diferente, la biología sintética, los textiles, la inteligencia artificial, la fabricación de plásticos, la tecnología del arroz, etc., la futura industria alimentaria será más segura, más deliciosa y más duradera. De cara al futuro de la industria alimentaria, tratamos de comprender el contexto global de la industria alimentaria.

Esto se debe a la contradicción entre el crecimiento de la población y el suministro de alimentos, y el crecimiento de la población mundial en 2050 será de aproximadamente el 94%, y la demanda de alimentos aumentará en un 50%, de los cuales la demanda de calidad de las proteínas aumentará entre un 30% y un 50%. Esto significa que nuestra demanda de nuevas fuentes de alimentos y, por tanto, nuestra capacidad de suministro de alimentos es elevada.

Dos son responsables de la producción de alimentos y del cambio ambiental. Los cultivos agrícolas y la producción de alimentos consumen grandes cantidades de recursos y agotan los gases de efecto invernadero. El plan es reducir la producción agrícola y alimentaria en un 25% del suministro mundial de gases de efecto invernadero y agotar un tercio del suministro mundial de energía. Además, el final del incidente del cielo provocó que se presentaran problemas de seguridad alimentaria a diario.

Tres cosas son el desperdicio de alimentos, el daño a la tierra y el impacto político. Cada año, el desperdicio y los desechos de alimentos en el mundo ascienden a 13 millones de yenes, lo que representa un tercio de la producción total. Al mismo tiempo, la crisis política mundial se vio afectada por la seguridad alimentaria mundial.

Los fundamentos son pequeños retos, los objetivos futuros de la investigación alimentaria son muy claros: 1 es resolver el problema de la calidad y cantidad del suministro de alimentos; 2 es garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos; 3 es mejorar el método de beber y disfrutar del espíritu japonés.

El objetivo futuro real de la investigación alimentaria se basa en nuestra demanda, y el trabajo técnico previo es una serie de ramas. Las principales tecnologías son la biología sintética integral, la inteligencia artificial, la fabricación inteligente, etc.

Entre ellos, la biología sintética es un campo interdisciplinario nuevo y apasionante, el concepto de ingeniería y modificación de microorganismos, el diseño de estructuras complejas y los objetivos específicos de la producción. Durante nuestra investigación actual, hemos utilizado tecnología de biología sintética para avanzar en la selección de especies bacterianas en la industria de biofabricación de alimentos. A través de una investigación innovadora e integral, hemos logrado un gran avance en el desarrollo de una tecnología altamente efectiva y hemos alcanzado una serie de conocimientos independientes y especies bacterianas excelentes. La existencia de pequeñas especies bacterianas tiene un efecto importante en la calidad y cantidad de los alimentos.

La inteligencia artificial también será muy útil en el ámbito alimentario del futuro. Podemos utilizar la tecnología de inteligencia artificial para mejorar el proceso de procesamiento de alimentos, mejorar la eficiencia de la producción y mejorar la calidad. Al mismo tiempo, a través del análisis continuo de grandes números, podemos orientar la formulación de estrategias individualizadas, y las necesidades de salud del consumidor son insuficientes.

La fabricación inteligente es la clave para promover la producción de alta calidad en la industria alimentaria. Los temas principales son la producción de alimentos, alta eficiencia, baja eficiencia y buena calidad. La exploración de la tecnología de fabricación inteligente por parte de nuestra empresa está a la vanguardia de la producción de alimentos del futuro. Por ejemplo, utilizamos equipos inteligentes, interacción humana, tecnología de sensores, automatización de la producción de alimentos, inteligenteización y mejora de la eficiencia y la calidad de la producción.

Por lo tanto, el contenido de la investigación alimentaria futura es extremadamente rico, los principales recursos integrales se extraen, la detección de alimentos, la gestión de la sabiduría, la creación inteligente, el espíritu armonioso, etc.

En términos de recursos, hay nuevos recursos alimentarios disponibles para mejorar la eficiencia del suministro de alimentos. Por ejemplo, se puede utilizar la tecnología de fermentación microbiana para producir diversos productos alimenticios funcionales; También se pueden desarrollar nuevas proteínas vegetales, proteínas de insectos y otras fuentes alternativas de proteínas para ganado y aves de corral. La tecnología de detección de alimentos es un vehículo importante para crear y mejorar las demandas del estilo de vida. Las notas principales sobre cómo entender el sabor de la comida, cómo controlarla, mejorar su calidad, descomponer su exquisitez y hacerla saludable. Durante mi investigación actual, presentaré varios aspectos de la investigación, como cómo mejorar el sabor de los alimentos, cómo mejorar su sabor y cómo mejorar su salud. Por ejemplo, podemos utilizar la tecnología de inteligencia artificial para mejorar el sabor de los alimentos, mejorar el sabor, ajustar el sabor y controlar las demandas de personalización del consumidor; También podemos introducir nuevos aditivos alimentarios para mejorar el sabor de los alimentos, etc.

El control de la sabiduría permitirá realizar plenamente la garantía fundamental de la seguridad y prevención de los alimentos. Principales usos de los equipos, gran cantidad de inteligencia artificial y otras tecnologías, prácticas de seguridad alimentaria, estándares de calidad, etc. Tenemos la capacidad de gestionar nuestra sabiduría, proporcionar diversos tipos de nuevas industrias, nuevas fuentes de alimentos, desafiar la seguridad futura y garantizar la salud física y la seguridad de la vida de las personas. Por ejemplo, puede utilizar tecnología como sensores, cabezales de imagen, etc., para la producción de alimentos, el procesamiento, el proceso de distribución, el control de todo el proceso y el tiempo de exposición, los posibles riesgos de seguridad, etc.

La clave para la exposición de la fabricación inteligente y la producción de alta calidad de la industria alimentaria. Efectos importantes sobre la futura producción de alimentos en Vietnam y Vietnam. La tecnología de fabricación inteligente general nos permite lograr alta eficiencia, baja eficiencia y alta calidad en la producción de alimentos y mejorar la competitividad general de la industria. Por ejemplo, es posible utilizar dispositivos inteligentes, personas, líneas de producción automatizadas, tecnología, alta eficiencia de producción, calidad, etc.;

Esta es una de las direcciones más importantes para el futuro de la investigación alimentaria. Los principales efectos del consumo de alimentos son las condiciones psicológicas como el equilibrio emocional humano, la calidad de vida humana y la sensación de bienestar. Por ejemplo, podemos utilizar un solo ingrediente alimentario funcional para mejorar la calidad del sueño de las personas, aliviar el estrés, etc. También podemos desarrollar un ingrediente alimentario saludable específico y efectivo para mejorar las necesidades de salud de las personas, etc.

La “perspectiva de grandes alimentos” es una dirección clara para que la futura industria de la ciencia y tecnología de los alimentos desarrolle cantidades de alta calidad. Exposición de innovación en ciencia y tecnología de alimentos del futuro de China Nuestro nuevo desafío y nueva demanda, debemos agregar la investigación básica, la innovación primitiva sobresaliente, la promoción de los alimentos de nuestro país y la innovación constante de nuestra industria alimentaria. Nuestra competitividad internacional, el conocimiento independiente de nuestro país y la ciencia y tecnología alimentaria de alto nivel de la industria, la promoción de exposiciones internacionales de la industria alimentaria y la participación de nuestro país en el sector de ciencia y tecnología alimentaria del mundo en la conversación japonesa.

(Autor: Chen Chun, académico de la Academia China de Ingeniería, presidente de la Sociedad China de Aceite de Liao, profesor del Centro de Ciencias de los Alimentos del Futuro de la Universidad de Jiangnan; Editor: Song Yajuan)