Las grasas en las comidas infantiles: ¿son amigas?

Este es el artículo 5176 del Código de Práctica Médica.

Es una tendencia comer mucha comida y es algo que ocurre con frecuencia entre los niños. “¿Es realmente buena la grasa para los niños?” ¿Es fácil para los niños comer alimentos que contienen grasa durante mucho tiempo? ¿Es fácil para los niños comer alimentos que contienen grasa durante mucho tiempo? etc. Sin embargo, si hay un pequeño problema, podríamos causarle daño al niño en el futuro. En los últimos años la tasa de obesidad y sobrepeso en niños ha ido aumentando y al mismo tiempo disminuyendo.

• Índice de masa corporal (IMC) infantil de China 2020 Nivel de crecimiento Posición horizontal Primera fila global;
• Según el «Informe sobre enfermedades crónicas de los residentes chinos de 2020» de Neji, la tasa de enfermedad grave de 6 años o menos y de 6 a 17 años aumentó al 10,4 % y al 19 %;
• En 2019, la tasa de obesidad de los estudiantes de primaria fue alta, un 23,6%, lo que constituye el principal foco de atención.

Niños con obesidad, pubertad precoz, hígado graso no alcohólico, síndrome metabólico, hiperuricemia, diabetes mellitus y enfermedades postadolescentes con mayor eficiencia debido a eventos vasculares cardíacos. El trabajo de gestión de las comidas y la gestión de la salud infantil son los puntos clave para la gestión de la salud infantil, entre ellos, la grasa es el principal culpable detrás de la observación de la obesidad infantil. Ahora bien, cuando estamos aquí, ¿es la "grasa" en las comidas de los niños una amiga? .

1. ¿Es “grasa buena” y “grasa dorada”?

Una molécula de grasa y una a tres moléculas de aceite dulce forman un sitio de ácido graso.

Generalmente utilizamos los criterios de “grasa buena” y “no grasa” para emitir juicios. Las “grasas buenas” incluyen grasas no indulgentes como el aceite de mostaza, la carne de pescado, las semillas de flores y las semillas de melón. Esta pequeña "grasa buena" tiene un efecto importante en la compensación de la capacidad física humana, la guía de señales celulares, etc., lo que tiene un efecto importante en el intelecto de los niños. La "grasa dorada" se utiliza principalmente para engordar carnes, aceites animales, alimentos hervidos, dulces, etc. Entre ellos, la reducción anti-grasa, el aumento de enfermedades cardiovasculares y el aumento de la obesidad y la diabetes.

2. ¿Tienes un bebé gordo?

1. La grasa es una fuente importante de capacidad y cada grasa puede proporcionar aproximadamente 9.000 hectáreas de capacidad. Cuando el cuerpo humano ingresa al cuerpo y utiliza una gran cantidad de grasa, se produce; Cuando el cuerpo humano lo requiere, las enzimas lipolíticas de las células grasas tienen la capacidad de volver a descomponer las tres grasas.

2. La grasa subcutánea tiene un efecto de retención de calor que mantiene la temperatura corporal normal y constante, y la temperatura corporal es relativamente fría en comparación con el cuerpo humano.

3. La grasa de la dieta es una fuente importante de microorganismos liposolubles (similares a los microorganismos A, D, E y K), lo que facilita que la grasa se absorba en el cuerpo.

4. La grasa es un elemento importante en el sistema endocrino y tiene una profunda influencia en el sistema.

Se puede observar que el niño en la etapa de educación a largo plazo es gordo, el niño tiene entre 1 y 3 años, tiene un efecto importante, una vez que lo incorporan, es demasiado pequeño. Es posible tener un impacto en el desarrollo físico, intelectual y orgánico, lo que puede llevar a una serie de problemas de salud, salud física, sistema cardiovascular y problemas del sistema cardiovascular. Por lo tanto, el color de la "grasa" cambia y se garantiza que la demanda de grasa será constante todos los días.

3. ¿Cómo se gestiona la alimentación diaria de los niños?

1.Estructura alimentaria de equilibrio para garantizar la demanda de niños y centros de atención a largo plazo. 《Guía gastronómica para residentes chinos (2022)》Contiene más de 12 tipos de comida por persona y más de 25 tipos de comida cada vez. La elección preferida de productos lácteos a la hora de la comida, los nuevos productos lácteos y los alimentos de baja densidad que estimulan el hambre.

2. Cultivar un comportamiento alimentario adecuado y racional, reducir el consumo de alimentos, comer en el extranjero y comer fuera; reducir el consumo de alimentos con alto contenido de grasas, pollo, azúcar o muy procesados; comer la comida rápidamente, evitar comer cada comida durante 20-30 minutos; Evite ver productos electrónicos.

3. Uso racional del aceite comestible y de cocina. Se añadió aceite comestible dentro de los 6 meses; Se añade aceite y grasa por día durante 7 a 12 meses sin exceder los 10 g (generalmente alrededor de media hora a 1 día), se añaden 5 a 15 g después de los 13 a 23 meses. A continuación se muestra una tabla que muestra la cantidad de grasas y aceites recomendadas para cada año.

4. Elija alimentos grasos de alta calidad. En nuestra vida diaria, podemos comer muchas grasas y aceites. De 13 a 23 meses, la cantidad mínima de ingesta de grasa es de 5 g, y si eliges cualquier alimento, podrás obtener suficiente grasa en un día. Resultados 7-9 La ingesta mensual de alimentos se compone principalmente de verduras, hortalizas, frutas y otros alimentos vegetales, carnes y proteínas, que son en menor cantidad, y la demanda es de más de 5-10 g, y recomendamos aceites vegetales ricos que contengan ácido de cáñamo, como aceite de semilla de cáñamo, aceite de melocotón, etc.

5. Adopción de restricciones y grasas. De 4 a 18 años y jóvenes, todos los días el límite de ingesta de grasas está dentro del 8% y la ingesta de grasas supera el 2%. Por ejemplo, el requisito mínimo para la entrega es de 30 g de aceite vegetal o aceite amarillo, la cantidad máxima puede alcanzar los 80 g, lo siguiente son 6 pulgadas de proteína de viento relativa y la "altura" de la grasa se ha determinado durante mucho tiempo.

6. Buscar un contenido de grasa bajo en grasa o libre de aceite para satisfacer las necesidades de manejo dietético a largo plazo, reduciendo la demanda de bajo consumo y contenido de grasa. La introducción de grasa en la fórmula, la introducción de alto contenido de grasa, lo siguiente es la linterna roja amarilla de la elección de alimentos para los niños, y el jefe de la familia es una referencia.

7. Proporcionar a los niños diversas formas de actividad física, adecuadas para el grupo de edad y adecuadas a la capacidad del individuo. En general, el equilibrio entre el equivalente energético y la fuerza de la actividad física. El método del costo fijo equivalente es la relación entre una tasa de velocidad de reemplazo activa dada y una tasa de reemplazo estática o tasa de reemplazo básica, simplemente llamada equivalente de reemplazo (Met). Permanecer sentado durante largos períodos de tiempo conduce a una actividad física de alta intensidad, a diferencias en la cantidad de cuidado personal, cuidado de los niños y actividad física, y a las cuatro categorías de actividad física. 《Guía de actividad física para niños pequeños y jóvenes en China》Construir una vida físicamente saludable 6-17 Niños La cantidad mínima de tiempo diario para alcanzar los 60 minutos, la actividad física de alta intensidad, tiene una actividad física de alta intensidad y cada día se les restringe estar sentados durante un tiempo prolongado 2 En un corto período de tiempo.

4. Manejo de bebidas grasas infantiles en el hogar

La grasa es un alimento esencial para el cuerpo humano y una de las tres principales industrias. El dueño de casa y el amigo que vive abajo son las palabras clave para controlar la alimentación de las personas con "grasa".

Requerimientos de grasa infantil,

No puedo olvidarme de la fruta y el pescado.

La comida frita está un poco agotada,

Necesitas hacer ejercicio.

Autor: Luo Yiyi, Director, Departamento de Cirugía Cardiotorácica, Centro Médico Infantil de Shanghái, Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghái

Introducción: Ai Shinian, estudiante de investigación de 24.º año, Facultad de Ciencias, Universidad Jiao Tong de Shanghái