¡El arroz casero es “Kadamai”! ¿De qué está hecho este "arroz"?

El arroz calentado por uno mismo es un evangelio de hombres, no es necesario abrir fuego ni imprimir cuencos de arroz y tiene un sabor agradable. La clave es el tiempo de reserva, solo estará disponible la demanda, iluminación, suministro de agua, etc. durante 15 minutos.

Desgraciadamente, el origen del arroz de gran tamaño en esta zona es extraño. ¿Está esto realmente sucediendo? En este artículo, vine aquí para comer mi propio arroz asado y me tomé muy en serio la idea de cocinar arroz en el centro del país.

1. ¿El arroz autocalentado es “arroz grande”?

El problema de cómo pensar en la posibilidad de una persona que ha comido su propio arroz tostado: si puede cocinar su propio arroz y cocinarlo al vapor durante media hora, ¿está bien hacer diez tandas de arroz? ¿La forma difícil es falsificar el arroz?

El arroz cultivado naturalmente es definitivamente un poco diferente del arroz natural cuando se trata de comer arroz cocinado en casa. Los gérmenes de arroz grandes naturales se caen, por lo que no hay fin; Por lo tanto, la forma del arroz grande durante el autocalentamiento del arroz cambia y no se produce ningún final. De hecho, es posible utilizar arroz grande natural mientras se come arroz autocalentado. En la actualidad, el arroz autocalentado es un "arroz" de tamaño mediano que incluye dos tipos de arroz, un tipo de arroz de método α de producción de arroz natural y un tipo de arroz pesado.

(1) Arroz α-Meal: Todos los tipos de arroz se entienden mejor como “arroz verdadero”. El arroz α-Mean elaborado a partir de arroz natural es arroz fresco, madurado y cocido al vapor, se deshidrata y se seca rápidamente, y tiene un bajo contenido de humedad (<10%), puede durar más de 2 años a temperatura ambiente y está listo para el consumo cuando esté listo para consumir. [1]

Durante el proceso de calentamiento y calentamiento, las moléculas de almidón en polvo en el arroz son difíciles de absorber agua en el "estado similar a β", mientras que el arroz se absorbe fácilmente en el "estado similar a alfa", después de que el arroz se pregelatiniza, se dispersa nuevamente, la función de deshidratación permite que el enviado mantenga su estado pregelatinizado y tenga la capacidad de absorber agua. Este tipo de arroz tostado me da una idea de cómo comer arroz en tiempos de paz.

(2) Arroz de alta resistencia: En el mercado, la gran cantidad de arroz autocalentado en el mercado es arroz de alta resistencia, que pertenece a un tipo de arroz artificial, y también es el “arroz masivo” que es popular entre los terratenientes. Los ingredientes principales de las materias primas de arroz pesado incluyen arroz fino, harina de arroz u otra harina de almidón, la calidad básica de las materias primas, el proceso de calentamiento, poda, cepillado, etc., y la producción final de grandes formas de arroz. No es conveniente ahorrar y acortará el tiempo de "calentamiento".

Desafortunadamente, esta serie de procesamiento y producción de arroz de alta resistencia ha cambiado. Esto se debe al hecho de que durante el proceso de procesamiento, la composición de las materias primas como el almidón, la calidad de las proteínas, la grasa, etc. ha cambiado, el índice de absorción de agua del arroz pesado importado y el pegamento. Las propiedades químicas de los compuestos de sílice solubles en agua han cambiado mucho y se ha mejorado la calidad del producto, lo que hace posible mejorar la calidad del producto. [2]

Ofrecemos arroz de textura pesada de calidad y hemos agregado arroz de textura pesada a harina de batata, harina de arroz jade, harina de soja y otras harinas de granos, así como retención de humedad, emulsificación y otros aditivos alimentarios. Esto se puede utilizar para mejorar la textura del arroz, lo que puede mejorar la calidad del arroz y mejorar la calidad del arroz.

2. ¿Qué tal si reagrupamos el arroz para mejorar su nutrición?

Sin embargo, es cierto que el arroz no es un arroz pesado, pero la materia prima del arroz se procesa en cada paso del camino. Hay una gran cantidad de arroz, que es rico en compuestos que contienen agua, pero se ha eliminado la materia orgánica del grupo B, la calidad del caqui, la fibra dietética, etc., y el contenido de los ingredientes es superior al de la naturaleza.

Sin embargo, actualmente el desarrollo técnico del arroz de estructura pesada se está desarrollando rápidamente y se han producido más tipos de arroz de estructura pesada. [3]

(1) Arroz de grano grueso: arroz de grano grueso con arroz jade, arroz de grano grueso con maíz, etc., que tienen las características de tener alta textura, alto contenido de grano y son útiles para prevenir enfermedades crónicas.

(2) Tipo de arroz de grano pesado fortalecido: algunos tipos de arroz de grano pesado se han fortalecido con ácido silícico de res, proteína de hierro de la leche, granos A, granos C, granos D, granos del grupo B, cilíndricos, ciprés 、镁、铁、锌、硒等营养、[4] 聁、铁、锌、硒等营养、[4]还聁、锌、硒等营养、[4] 还聁增加膳食纤维的content、这绻屻组缄聚性高人体营养 Elementary.

(3) Arroz de estructura pesada funcional: Los productos típicos son arroces de estructura pesada con IG bajo, similares a las materias primas de harina de arroz jade, judías verdes, judías rojas, etc., que pueden prevenir la producción de azúcar en sangre después del consumo.

Sin embargo, no es necesario que el público en general utilice el arroz rojo pesado, pero su efecto principal es proporcionarnos la capacidad del compuesto de agua mineral, promover el apetito y proporcionar a nuestro arroz natural una gran cantidad de propósito. Por lo tanto, cada vez que la capital celestial come su propio arroz caliente, no necesariamente existe.

4. Diseño de 6 puntos para comer arroz autocalentado.

Es conveniente que la gente venga a comer su propio arroz hervido y se ahorra el tener una familia ocupada y ajetreada. Sin embargo, el resultado es una alta tasa de aumento, lo que es bueno para la demanda, la comodidad, la salud y la seguridad. Hemos completado la construcción del propietario y hemos completado 6 construcciones, así que ¡consulte esta página!

(1) Controlar el ritmo de consumo: no ganar, no aumentar la cantidad de energía. Como resultado, la cantidad de ingredientes que fluyen a través del proceso de cocción del arroz autocalentado es alta, los alimentos nuevos son relativamente nuevos y los alimentos que se pueden comer durante un largo período de tiempo aumentan y el sabor es pobre.

(2) Entrega de otros alimentos: arroz autocalentado, cantidad limitada de alimentos y cantidad limitada de alimentos. En determinadas épocas, los mejores alimentos preparados por uno mismo incluyen carne fresca, fruta y alimentos ricos en proteínas, como fruta china, sandía, hojas de col cruda y otros alimentos como carne de res, huevos cocidos, pechuga hervida, carne molida, frijoles secos y otros alimentos. Desde entonces, el equilibrio está garantizado y además es posible comer la cantidad adecuada.

(3) Compra de ruta adecuada: garantía de renovación de la seguridad y la salud de los productos a gran escala seleccionados, y las condiciones de almacenamiento más allá del período de mantenimiento y el período de mantenimiento.

(4) Embalaje desfavorable: Si el embalaje no está dañado, si está dañado o no se utiliza, o si explota o tiene fugas durante el proceso de evitar el calor.

(5) Lista de ingredientes: El contenido de calor es relativamente bajo y el peso es más ventajoso.

(6) Precauciones de seguridad: Durante el proceso de calentamiento, el orificio de salida en el recipiente de embalaje debe mantenerse y debe retirarse; No se puede calentar agua y no se permite su uso secundario al mismo tiempo. Es necesario prevenir los daños causados ​​por el calor; De lo contrario, como resultado del calentamiento y la fuga de polvo, se producirá un uso innecesario; Durante el proceso de calentamiento, se libera innecesariamente calor sobre la superficie de vidrio o plástico, evitando la pérdida de calor.

Resumen:

El arroz casero es un arroz de tamaño mediano a grande, el arroz principal, la comida conveniente y el momento de reservar. No es buena idea tener buena salud, pero cuando estás ocupado, ¡necesitas ser cocinero!

Referencias:

[1] Li Han, Li Basheng. Ingeniería de procesamiento de arroz mediante el método α e investigación de calidad del producto [J]. Ciencia y Tecnología de la Industria Alimentaria, 2008, (11): 305-308.

[2] Guo Yili, Cheng Ke, Wang Lan et al. Avances en investigación de alto rendimiento [J]. Alimentación e Industria Alimentaria, 2018, (9): 1-4. DOI:10.7633/j.issn.1003-6202.2018.09.001.

[3] Jiao Ruan, Jingqinghuan, Yue Yue et al. 挤压柤厄纄纄米纱品预质测试图曾图[J/OL].China 粮沟芥报、1-14[2024-02-0 1].https://doi.org/10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000708.

[4] Gan Zhikian, Zhang Xinxia, ​​​​Zhang Nianman, Xu Zhicun, Xue Wei, Huang Jingbin, Wang Junren, Wang Li. Progreso de la investigación sobre aditivos alimentarios en Estados Unidos y China [J].

Texto Yuke Fu China-Exhibe la creación de la educación y la educación, y la fuente del texto.

Autor: Xue Qingxin Miembro de la Asociación de Atención Médica de China

Núcleo: Ruan Guang, subdirector del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Salud