¿Los diabéticos sólo pueden comer en Oriente y Occidente?

Y no así.

Mucha gente aquí tiene la impresión de que los pacientes diabéticos no comen alimentos dulces, pero en realidad, los pacientes diabéticos pueden disfrutar plenamente de los alimentos dulces y el índice glucémico (IG) de la dieta está equilibrado mediante una dieta holística. El índice de producción de azúcar en sangre es un indicador de la cantidad equilibrada de compuestos de agua en los alimentos y la influencia horizontal del azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo tienen una tasa lenta de liberación de azúcar durante el proceso de digestión y su impacto horizontal sobre el azúcar en sangre es pequeño. Además, si comes dulces en la ciudad, tendrá un efecto homólogo en la producción de azúcar en sangre, y si tienes diabetes, puedes elegir completamente azúcar con IG bajo y comer azúcar en la ciudad. La cantidad de azúcar que se puede controlar también es clave. Inmediatamente, es un alimento dulce con un IG alto, por lo que es posible controlar la cantidad de azúcar, pero también puede reducir el efecto sobre el azúcar en sangre. En términos generales, si el nivel de azúcar en sangre está nivelado, los pacientes diabéticos pueden comprender sus reacciones alimentarias específicas y luego ajustar la cantidad de diferentes tipos de alimentos. Además, las personas con diabetes pueden elegir alimentos sin azúcar o bajos en azúcar para aumentar su apetito. Esta comida generalmente utiliza jarabe de azúcar de madera, jarabe de azúcar de Yamanashi y otros sustitutos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los diabéticos deben seguir ciertas pautas dietéticas: 1. Limitar la ingesta de calor y mantener un peso saludable. 2. Selección de alimentos con IG bajo, cereales integrales, verduras no lácteas y frutas pequeñas, alimentos con efecto hipoglucemiante. 3. La ingesta adecuada de proteínas de alta calidad, al tiempo que se reduce la ingesta de alimentos, el efecto sobre el azúcar en sangre al mismo tiempo es pequeño. 4. Seleccione fuentes de grasas saludables, como aceite, pescado seco y otros ingredientes esenciales para ayudar a controlar el azúcar en sangre. 5. La introducción de bebidas con bajo contenido de azúcar, frutas azucaradas y otros alimentos con alto contenido de azúcar puede reducir rápidamente el nivel de azúcar en sangre. 6. Comer a intervalos regulares ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre. 7. Evite beber con el estómago vacío, ya que el alcohol puede afectar el nivel de azúcar en la sangre. 8. Aumentar la cantidad de alimentos que se pueden agregar a la comida puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre y aumentar la sensación de hambre al mismo tiempo. 9. Controle regularmente el nivel de azúcar en sangre, ajuste su dieta y tiempo al estilo de vida japonés. 总之、Las personas con diabetes pueden comer alimentos dulces, pero la cantidad debe controlarse hasta satisfacer la demanda, elija alimentos con un IG bajo, elija alimentos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar y controle los niveles de azúcar en sangre. Durante todo el proceso, los diabéticos pueden disfrutar del azúcar al mismo tiempo, mantener el control del azúcar en sangre y disfrutar del azúcar.

Autor | Oficial de procesamiento y seguridad de alimentos de Bean Bao

Profesor Ruan Guangfu, subdirector del Centro de Intercambio de Información sobre Ciencia, Alimentación y Salud