Limpia tu estómago después de un gran bocado, y si quieres perder peso, ¡la avena tiene 4 grandes armas para ayudarte a comer mejor!

He estado comiendo demasiada comida deliciosa últimamente, y no solo estoy estreñida, sino que mi cintura también ha aumentado mucho. Lo molesto es que, aunque después vuelva a una dieta ligera normal, mi peso sigue igual. ¿Qué puedo hacer para bajar de peso más rápido? Los nutricionistas dicen que perder peso es mucho más difícil que engordar. Si no quieres que la grasa se arraigue en tu cuerpo, puedes usar las cuatro armas nutricionales de la avena e integrarlas inteligentemente en tu dieta diaria para combatir la obesidad y el estreñimiento de forma más eficaz.

Muchas personas han tenido esta experiencia: claramente necesitan controlar su dieta, pero cuando ven comida deliciosa frente a ellos, su racionalidad se descontrola y encuentran una razón para darse un gusto y comer tanto como quieran. Es natural que nos guste la comida deliciosa, y está bien darse un capricho de vez en cuando. Sin embargo, si este deseo supera la razón cada dos días, comer y beber en exceso puede fácilmente provocar estreñimiento, acumulación de grasa y obesidad a largo plazo.

Para compensar la carga corporal causada por comer en exceso, muchas personas aumentan su ejercicio después, cuidan su dieta, controlan su consumo de alimentos y evitan las frituras y las carnes grasas. Pero, por desgracia, después de un tiempo, muchas personas mantienen su peso, su abdomen sigue abultado y no saben qué hacer. ¡En este momento, por qué no dejar que la avena venga en tu ayuda!

4 claves nutricionales de la avena para ayudar a perder peso y aliviar el estreñimiento

Hong Ruopu, nutricionista de la sucursal Zhongxiao del Hospital Municipal Unido de Taipéi, afirmó que la avena contiene nutrientes ricos y diversos, y ofrece numerosos beneficios para la salud. Entre ellos, sus cuatro principales beneficios nutricionales son beneficiosos para la salud gastrointestinal y la pérdida de grasa, lo que la convierte en un complemento excepcional para una dieta saludable.

1. Fibra dietética: La avena es rica en fibra dietética, que puede aumentar la saciedad y promover la motilidad intestinal. En particular, la fibra de avena es mayoritariamente hidrosoluble. Tras absorber agua en el intestino, se convierte en un gel. Puede absorber el exceso de desechos, grasa, toxinas y ácidos biliares en el intestino, permitiéndoles excretarse con las heces, logrando así un efecto de limpieza intestinal, desintoxicante y ayudando a perder peso.

2. β-glucano: El β-glucano es un polímero de glucosa, un tipo de polisacárido. Se encuentra comúnmente en plantas y microorganismos como la avena, las algas, los hongos o las levaduras. Entre las plantas naturales, el salvado de avena es el que contiene más β-glucano, que es la parte pegajosa de la avena después de remojarla en agua. El β-glucano puede actuar como prebiótico y convertirse en alimento para los probióticos intestinales, ayudando a mejorar la ecología de la flora intestinal y así mantener la salud intestinal. Además, el β-glucano no es fácilmente absorbido por el cuerpo humano, lo que puede ralentizar la velocidad a la que el estómago y los intestinos absorben la grasa y ayudar a perder peso.

3. Bajo índice glucémico: La avena es un alimento con un índice glucémico bajo, con un valor de tan solo 55, inferior al 84 del arroz blanco, el 56 del arroz integral o el 70 del arroz con germen de trigo. Consumirla como sustituto del arroz, o como parte de él, puede ayudar a estabilizar el azúcar en sangre, reducir la estimulación insulínica y reducir la probabilidad de acumulación de grasa.

4. Proteína: Para las personas que hacen ejercicio para perder peso, las proteínas no solo pueden reparar el tejido muscular dañado, sino también prolongar la duración de la quema de grasa a través del ejercicio y controlar el peso de manera más eficiente. Según la Base de Datos de Nutrición Alimentaria de Taiwán, cada 100 gramos de avena contienen un promedio de 11 gramos de proteína, lo que representa aproximadamente un 60 % más que los 6,9 gramos de arroz japónica pulido (el arroz Penglai que se usa a menudo para cocinar arroz y gachas). Reemplazar moderadamente los alimentos básicos puede ayudar con el ejercicio y la pérdida de peso.

Derrota la grasa, 3 principios de la dieta de la avena

Vale la pena señalar que, si bien la avena puede promover la salud intestinal, mejorar el estreñimiento, estabilizar el azúcar en sangre, controlar los lípidos en sangre y ayudar a perder peso, la avena sigue siendo solo un "auxiliar para perder peso" y no debe consumirse tres veces al día. Además, el nutricionista Hong Ruopu también recordó que las personas que están tratando de perder peso deben prestar atención a los siguientes tres principios al usar avena para ayudar en la pérdida de peso, a fin de evitar comer alimentos incorrectos y convertir algo bueno en algo malo.

Principio 1/ Trata la avena como si fuera arroz: Tanto la avena como el arroz son alimentos básicos. Si quieres usar avena para controlar tu peso, debes prestar atención a la sustitución de porciones, reemplazando parcialmente el arroz u otros alimentos básicos, en lugar de aumentar tu consumo de avena a la ingesta original.

Principio 2/Sin sobreprocesamiento ni condimentación: Existen muchos productos de avena en el mercado, y se recomienda elegir avena o copos de avena que no estén sobreprocesados. La leche de avena en polvo y la leche de avena permanecen menos tiempo en el estómago, lo que puede provocar hambre fácilmente. Además, estos productos pueden estar aromatizados con azúcar añadido para mejorar el sabor, lo que puede engordar.

Principio 3/Grupos especiales deben consumir menos: Al igual que otros cereales integrales, la avena también contiene un alto contenido de fósforo, lo cual puede ser una carga para pacientes con insuficiencia renal crónica. Se recomienda que los pacientes con enfermedad renal terminal y en diálisis consulten con un médico y un nutricionista antes de consumir avena. Además, las personas alérgicas al gluten también deben evitar comer avena para prevenir la irritación intestinal y molestias como diarrea o pérdida de peso.

Tres comidas al día, los nutricionistas recomiendan platos de avena.

Existen muchas variaciones en la preparación de la avena. La nutricionista Hong Ruopu muestra dos platos de avena: uno apto para el desayuno de oficinistas con mucha actividad, y otro para el almuerzo o la cena, que se puede preparar con antelación y calentar en el microondas. Las personas que quieran perder peso pueden sustituir fácilmente el alimento básico y parte de las comidas por platos de avena en una de las tres comidas del día.

★Demostración de desayuno: bebida de avena con leche de calabaza

• Ingredientes: 200 gramos de calabaza, 100 gramos de avena, 300 c.c. de leche fresca, 30 gramos de azúcar roca.

• paso:

  1. Lavar la calabaza, cortarla en trozos sin pelar, ponerla en la olla arrocera y cocinarla al vapor hasta que esté cocida, reservar. Remoje la avena en la cantidad adecuada de agua caliente hasta que esté blanda y reserve.

  2. Coloque los trozos de calabaza, la leche fresca, el azúcar de roca y la avena ablandada en una licuadora, licue hasta que esté todo bien mezclado y luego beba.

★Demostración de almuerzo y cena: panqueques de avena y verduras

• Ingredientes: 200 gramos de repollo, 120 gramos de avena instantánea, 2 huevos, 80 gramos de zanahorias, 2 cebollas verdes, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de harina para todo uso, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite.

• práctica:

  1. Coloque la avena instantánea en un procesador de alimentos y mézclela hasta convertirla en polvo.

  2. Corte la col en tiras y la zanahoria en tiras finas. Déjela marinar con sal un rato hasta que se ablande, luego escúrrala y resérvela. Picar las cebollas verdes.

  3. Agregue los huevos, las cebollas verdes picadas, la pimienta y la cantidad adecuada de sal a las verduras ralladas y mezcle bien.

  4. Agregue el polvo de avena en 2 tandas y mezcle bien.

  5. Añade aceite a una sartén a fuego lento y vierte la masa de verduras hasta que quede suave.

  6. Se necesitan unos 5 minutos para freírlo por un lado. Freír hasta que esté cocido, luego servir, cortar en rodajas y comer.