¡Deja de castigarte con dietas! Los nutricionistas te enseñan cómo solucionar el problema de comer en exceso

La nutricionista Zhao Hanying nos recuerda que la concienciación sobre la salud ha aumentado en los últimos años, y la mayoría de las personas modera su alimentación diaria y evita los caprichos al comer. Sin embargo, las preferencias alimentarias reprimidas suelen aflorar durante festividades largas como el Año Nuevo Chino, dando lugar al llamado "síndrome de alimentación paranoica". Por ejemplo: los "carnívoros" que consumen grandes cantidades de carne y mariscos, los "maniáticos de la olla caliente" que prefieren las sopas calientes y los "dulces" que no tienen resistencia a los bocadillos y las sopas dulces. Entre ellos, los carnívoros tienen la mayor proporción, representando alrededor del 70% del total.

La nutricionista Zhao Hanying nos recuerda que los platos tradicionales de Año Nuevo suelen ser ricos en aceite, sodio y azúcar. Si a esto se suma una dieta paranoica basada en gustos personales, es más probable que se acumulen factores negativos para la salud.

● Consumidores de carne: Platos como patas de cerdo estofadas, camarones borrachos Shaoxing y pato asado son propensos al riesgo de ingesta excesiva de grasa y colesterol.

● Maniáticos de la olla caliente: prefieren la olla caliente de chucrut, el Buda salta sobre el muro, la sopa de mariscos y otros platos de sopa, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de sal.

●Adicción a los bocadillos y postres: Me encantan los frutos secos, las semillas de melón, el turrón, las tortas de arroz, la sopa dulce de frijoles rojos, etc., lo que puede llevar a una ingesta excesiva de azúcar y grasas.

Tras comer en exceso, muchas personas, impulsadas por la culpa, recurren a métodos de autodestrucción como no comer nada, tomar solo nutrientes o abstenerse de ellos para bajar de peso. Esto puede fácilmente provocar pérdida muscular debido a la falta de nutrientes específicos y, en casos graves, incluso daño renal y cerebral. El efecto de pérdida de peso no se puede mantener a largo plazo, y es fácil producir un efecto yo-yo y subir de peso rápidamente.

La nutricionista Zhao Hanying cree que incluso si accidentalmente come en exceso durante las vacaciones de Año Nuevo, no debe intentar fácilmente métodos de dieta extremos para compensarlo después del Año Nuevo. Simplemente reemplace sus comidas principales con ingredientes simples ricos en fibra, comenzando con el desayuno, eligiendo leche de soya sin azúcar o con bajo contenido de azúcar y alta en fibra que sea rica en proteína vegetal y fibra, y gradualmente, puede compensar la carga de comer en exceso de una manera saludable.

Los nutricionistas enseñan que el "remedio" después de comer en exceso es evitar los alimentos con los que originalmente estabas obsesionado y reemplazarlos con los siguientes ingredientes:

● Carnívoros: Consuma alimentos ricos en fibra, como verduras, frutas y champiñones, para compensar el consumo excesivo de grasa y colesterol. Los champiñones, con su textura firme y ricos en proteínas, pueden saciar su antojo de carne.

Ingredientes recomendados: melón amargo, repollo, coliflor, brotes de maíz, tomates cherry, hongos shiitake y hongo negro.

Para los amantes del estofado: Usen frutas ricas en potasio e ingredientes yodados para ayudar a metabolizar la sal a través de minerales y compensar así su fuerte sabor salado. Los rollitos de algas Oden y diversos hongos pueden satisfacer su gusto por la comida picante.

Ingredientes recomendados: plátanos, guayaba, manzanas, tomates cherry, bayas, champiñones, algas, espinacas y crisantemos.

Para los golosos: Aprovecha las propiedades ligeramente dulces de los almidones no refinados, como los tubérculos, para compensar el consumo excesivo de azúcar y almidón refinado. Combinado con suplementos proteicos bajos en grasa, puede satisfacer tu antojo de dulce y la sensación de saciedad que proporciona el almidón.

Ingredientes recomendados: batata, maíz, calabaza, patatas, huevos, pechuga de pollo.

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