¡Excelente para quemar grasa y promover el metabolismo! La cúrcuma, el comino y otros 6 ingredientes picantes son los más populares.

¡Adivina qué! ¿Cuáles son las últimas tendencias de alimentación saludable para el nuevo año? Según la definición específica de los nutricionistas británicos, 2018 será el "Año del Picante", y recomiendan encarecidamente seis tipos de especias que pueden ayudar a las personas a comer sano. Es decir, ¡añadir especias al cocinar hará que la comida sea más saludable y deliciosa!

Según el Mail Daily, Rick Hay, nutricionista y profesor de control de peso de la Escuela de Medicina Natural de Londres, afirmó que para comer más sano y con más energía este año, es importante estar preparado para dar la bienvenida a las especias, alimentos súper saludables. Ya sea añadiendo muchos alimentos picantes a la dieta y a la cocina, o usándolos en la dieta diaria como suplementos, estos condimentos picantes se han usado tradicionalmente en la cocina durante muchos años. Ahora es el momento de enumerar los beneficios para la salud de estos 6 condimentos picantes:

Cúrcuma

La cúrcuma es una especia termogénica que puede tener un efecto quemagrasas en el cuerpo, generando calor después de comer y durante la digestión. Pero el superpoder de la cúrcuma es su capacidad para reducir la inflamación en todo el cuerpo, incluidos los beneficios para la osteoartritis, según un estudio de 2013. La nutricionista Kim Pearson dijo que la cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud comprobados por investigaciones, entre los cuales la capacidad de reducir la inflamación es clave. Los estudios también han demostrado que la cúrcuma puede ser beneficiosa para la digestión, la salud del hígado, la salud de la piel y la prevención del dolor posterior al ejercicio.

Sin embargo, hay una salvedad, explica Pearson: se sabe que los compuestos beneficiosos de la cúrcuma, llamados curcumina, son poco absorbidos por el cuerpo cuando se toman solos. De hecho, en el documental Superfoods: A True Story estrenado en octubre pasado, se enfatizó que para beneficiarse de la cúrcuma, es necesario que esté en una forma que sea fácilmente absorbida por el cuerpo. Si bien agregar mucha cúrcuma a sus curries y batidos no le hará ningún daño a su cuerpo, los beneficios reales pueden requerir una forma diferente, y un espray para mejillas puede ayudar. Investigadores de la Universidad de Cardiff probaron un aerosol oral de cúrcuma en un estudio piloto y descubrieron que era 4,5 veces más efectivo que las tabletas, cápsulas y gotas. Está formulado con una fórmula única que lo entrega directamente al torrente sanguíneo a través de los tejidos blandos de la boca.

Canela

La canela nutre el sistema nervioso calmando los niveles de azúcar en sangre y múltiples estudios han demostrado que incluso puede ayudar a reducir el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2, ayudando a reducir los antojos de azúcar entre comidas. Además, la canela también ayuda a conciliar el sueño. Se recomienda tomar un pequeño tazón de gachas de canela antes de acostarse o añadir un poco de canela a una infusión de manzanilla, lo que puede ayudar a evitar despertarse demasiado temprano.

★Chile

En un estudio realizado con mujeres tailandesas, se descubrió que los chiles aumentaban la tasa metabólica en un 20% de inmediato y durante 30 minutos. No solo la pimienta de cayena puede acelerar el metabolismo después de comer. La canela, el jengibre, la mostaza y la cúrcuma tienen efectos termogénicos similares y aceleran el metabolismo. Ponga un poco de jengibre fresco en agua tibia, agregue una pizca de canela y pimienta de cayena y el jugo de medio limón, y bébalo antes del desayuno.

Fenogreco

Las semillas amargas de la planta de fenogreco tienen un contenido muy alto de hierro, lo que ayuda a mejorar la función intestinal, estimulando y calmando el sistema digestivo. También puede ayudar a aliviar los gases y la inflamación, incluidas las úlceras bucales, afecciones de la piel como el eczema y las infecciones, y ayudar a reducir el colesterol.

Un estudio realizado en la India demostró que tomar 2,5 gramos de fenogreco dos veces al día durante 3 meses redujo significativamente los niveles de colesterol y triglicéridos sin afectar el colesterol bueno en personas con diabetes tipo 2 no dependiente de la insulina. Un té fuerte elaborado con una cucharadita de semillas de fenogreco infusionadas durante diez minutos tiene un sabor buenísimo y es muy efectivo para mantener a raya los resfriados.

★Jengibre

El jengibre puede generar calor y también se ha descubierto que comer jengibre puede ayudar a activar el sistema de producción de calor del cuerpo y promover el metabolismo. El jengibre también puede calmar el estómago a través de una sustancia química llamada gingerol, que ayuda a que el estómago se contraiga. Un estudio de 2010 publicado en el Journal of Bioorganic and Medicinal Chemistry descubrió que el jengibre puede unirse a los receptores de serotonina del cerebro y tener un efecto calmante sobre la ansiedad. La serotonina es el neurotransmisor del cerebro que nos hace sentir bien. Si tienes una comida abundante demasiado cerca de acostarte, puedes preparar té de jengibre hirviendo media cucharadita de jengibre en una taza de agua durante 5 minutos para mejorar la digestión y el sueño nocturno.

★Comino negro

El comino negro contiene timol, que es beneficioso para la función digestiva y también se puede utilizar para tratar enfermedades respiratorias y de la piel. El comino negro se conoce como "adaptógeno", una palabra de moda que escucharás en 2018, lo que significa que tiene la capacidad de ayudar a proteger el cuerpo de diversas enfermedades y aumentar la resiliencia al estrés. Los adaptógenos son particularmente útiles para ayudar con las afecciones relacionadas con el estrés. El comino negro también es una especia termogénica y, cuando se agrega a la cocina, ayuda al cuerpo a producir calor como los chiles, la cúrcuma y el jengibre.