¿Es realmente efectiva la dieta cetogénica para perder peso? Los beneficios están más allá de tu imaginación.

¿Por qué es tan popular la dieta cetogénica? ¿Es realmente la panacea para quemar grasa y perder peso?

La llamada dieta cetogénica se basa en la proporción de los tres nutrientes principales: carbohidratos, proteínas y grasas. Incluye cuatro categorías principales. La primera es la "dieta cetogénica tradicional", utilizada originalmente para tratar la epilepsia infantil, y la "dieta cetogénica combinada con triglicéridos de cadena media", desarrollada posteriormente, la "dieta Akin" y la "dieta de bajo índice glucémico", basada en la estabilización de la glucemia.

Un artículo publicado en el British Medical Journal (BMJ) en 2017 señaló que con la misma ingesta calórica, el efecto de pérdida de peso varía según la proporción de nutrientes consumidos.

(Imagen situacional/proporcionada)

Buenos resultados de la dieta cetogénica

Las investigaciones han demostrado que, con la misma restricción calórica, una dieta alta en grasas y baja en azúcares puede lograr resultados superiores de pérdida de peso (-4,7 kg) a corto plazo (en un plazo de 2 años) en comparación con una dieta general equilibrada, ligeramente mejor que la dieta mediterránea (-4,4 kg). Además, la pérdida de peso es mayor que con una dieta de bajo índice glucémico (-2,9 kg). Al mismo tiempo, una dieta alta en grasas y baja en azúcares ofrece numerosos beneficios para bajar de peso, como controlar la glucemia, reducir los lípidos en sangre, tratar la hepatopatía no alcohólica e incluso prevenir la infertilidad y los abortos espontáneos causados ​​por la obesidad en las mujeres. Todos estos beneficios son beneficiosos para el cuerpo gracias a su efecto adelgazante.

(Foto proporcionada por Nutrition 123 Healthy and Simple)

Mecanismo metabólico de una dieta alta en grasas y baja en azúcares

Entonces, ¿por qué una dieta rica en grasas y baja en azúcar tiene efectos tan sorprendentes? Podemos obtener una idea de esto a partir de su mecanismo fisiológico. Se sabe que ocurren vías metabólicas diferentes a las de una dieta equilibrada, entre ellas:

(1) Aumento de la termogénesis causado por una dieta alta en proteínas.

(2) Gluconeogénesis después del metabolismo de proteínas.

(3) Lograr un consumo energético global mediante la excreción de cuerpos cetónicos en el sudor o la orina.

Este tipo de cooperación interna y externa puede allanar el camino, amplio y llano, del difícil y accidentado camino de la pérdida de peso.

(Imagen situacional/proporcionada)

Sin embargo, existe un dicho común en Internet que dice que la rápida pérdida de peso causada por una dieta alta en grasas y baja en azúcar se debe a la deshidratación. Las investigaciones han demostrado que una dieta rica en grasas y baja en azúcar todavía se metaboliza principalmente como grasa, en lugar de simplemente causar deshidratación, como el público solía creer.

Además, una dieta rica en grasas y baja en azúcar puede combatir eficazmente el enemigo de la pérdida de peso: el hambre. Según ensayos controlados aleatorios en humanos, una hormona en el intestino que puede suprimir el hambre - "péptido YY" - puede aumentar la concentración de péptido YY en el cuerpo en comparación con una dieta equilibrada, logrando así el efecto de suprimir el hambre, permitiendo que la fuerza de voluntad para perder peso sea más duradera y alcanzar la cima de un cuerpo perfecto.

Cómo llevar una dieta rica en grasas y baja en azúcar:

Por último, aunque una dieta rica en grasas y baja en azúcar es buena, todavía hay algunas cosas que tener en cuenta y no es adecuada para todos.

En primer lugar, la elección de los ingredientes es crucial. Para evitar la desnutrición causada por una dieta desequilibrada, alta en grasas y baja en azúcares, se recomienda seleccionar ingredientes naturales y sin procesar, como frutos secos, semillas y muchas verduras, para asegurar que el cuerpo cuente con suficientes vitaminas y minerales. Además, debido a la mayor pérdida de agua en el cuerpo, se recomienda ingerir suficiente agua y sodio a tiempo para evitar un desequilibrio electrolítico.

Finalmente, cabe destacar que esta dieta no es adecuada para pacientes con enfermedad renal crónica. Estos pacientes deben controlar su ingesta de proteínas, fósforo, sodio y potasio. Si se sigue de forma inadecuada, puede acelerar el deterioro de la función renal e incluso suponer un riesgo de muerte.

Precauciones con una dieta alta en grasas y baja en azúcar

1. Los ingredientes deben ser naturales y sin procesar, como nueces, semillas y muchas verduras, para garantizar la ingesta adecuada de vitaminas y minerales en el organismo.

2. Debido a la mayor pérdida de agua en el cuerpo, se recomienda ingerir suficiente agua y sodio de manera oportuna para evitar el desequilibrio electrolítico.

3. Esta dieta no es adecuada para pacientes con enfermedad renal crónica. Estos pacientes necesitan controlar su consumo de proteínas, fósforo, sodio y potasio. Si se sigue de forma inadecuada, puede acelerar el deterioro de la función renal e incluso causar la muerte.

Este artículo proviene de: Nutrición 123 <Saludable y Simple>

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