¿Es comer uvas negras la mejor manera de complementar el hierro en caso de anemia por deficiencia de hierro? Nutricionista revela: Las 10 frutas con mayor contenido de hierro

¿Sientes a menudo manos y pies fríos, palidez, mareos, fatiga, debilidad física y otros síntomas? ¡Cuidado, estos son signos de anemia ferropénica! Cuando se habla de la dieta de pacientes con anemia ferropénica, inmediatamente se piensa en comer alimentos que sean buenos para suplementar el hierro. El nutricionista You Weiming dijo que, de hecho, no solo la carne es eficaz para complementar el hierro, sino que las frutas también son muy eficaces para complementar el hierro. La mayoría de la gente cree que las uvas negras tienen el mayor contenido de hierro entre todas las frutas. ¿Es cierto? Escuchemos el análisis de un nutricionista sobre las 10 principales frutas ricas en hierro.

La aparición de anemia ferropénica se debe principalmente a la síntesis defectuosa de hemoglobina causada por la deficiencia de hierro, lo que resulta en una disminución de la hemoglobina en los glóbulos rojos de la sangre. Cuando la hemoglobina en el cuerpo humano es inferior a lo normal, se denomina anemia, y la anemia por deficiencia de hierro es la más común.

La anemia por deficiencia de hierro puede causar manos y pies fríos.

¿Por qué la anemia por deficiencia de hierro provoca manos y pies fríos? El nutricionista You Weiming señaló que el hierro es una materia prima importante para los glóbulos rojos, responsables de transportar oxígeno a todas las células del cuerpo y de realizar el metabolismo energético para generar calor y mantener una temperatura corporal constante. Si una persona padece mala circulación sanguínea, enfermedades cardiovasculares o deficiencia de hemoglobina, cuando no hay suficiente flujo sanguíneo en las extremidades más alejadas del corazón, las palmas de las manos o los pies se tornan de color morado oscuro por la falta de oxígeno, y las manos y los pies se enfrían.

Si tiene mala circulación sanguínea, enfermedad cardiovascular o deficiencia de hemoglobina, no fluirá suficiente sangre a través de las extremidades más alejadas del corazón y la falta de oxígeno hará que las palmas de las manos o los pies se tornen de color púrpura oscuro y las manos y los pies se enfríen.

Dado que la vida útil de los glóbulos rojos es de aproximadamente 120 días, el cuerpo los produce continuamente. Por lo tanto, el hierro, la materia prima para producirlos, es fundamental. Debe consumir más alimentos con hierro en su dieta. Especialmente en invierno, cuando el clima se vuelve más frío, los vasos sanguíneos se contraen y es muy fácil tener las manos y los pies fríos. Las personas mayores y las mujeres son más propensas a esta enfermedad y deben prestar especial atención a las señales de alerta del cuerpo.

Las 10 frutas con mayor contenido de hierro

Hablando de alimentos ricos en hierro, de hecho, además de la carne, también se puede obtener hierro comiendo frutas. Mucha gente suele pensar que, cuando se trata de frutas ricas en hierro, las frutas negras deben tener un mayor contenido de hierro que las rojas. El nutricionista You Weiming explicó que, según la Base de Datos de Información Nutricional de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), se comparó el contenido de hierro por cada 100 gramos de fruta. Los resultados mostraron que las 10 frutas principales son: 1.º pitaya (pulpa roja), 2.º maracuyá, 3.º pitaya (pulpa blanca), 4.º caqui, 5.º plátano, 6.º melón, 7.º fresa, 8.º pera injertada, 9.º piña y 10.º naranja. Según la Base de Datos de Nutrición Alimentaria (nueva edición) del Ministerio de Salud y Bienestar, se conoce el contenido de hierro de las 20 frutas más comunes en China, por lo que las frutas negras no son necesariamente más ricas en hierro.

Comparación del contenido de hierro en frutas:

Comparación del contenido de hierro en las frutas

La fruta del dragón roja tiene el mayor contenido de hierro.

El nutricionista You Weiming señaló que, según la Base de Datos de Nutrición Alimentaria del Ministerio de Salud y Bienestar (nueva edición), cada 100 gramos de pitahaya roja contienen 1,44 mg de hierro. Según las últimas IDR, la ingesta diaria recomendada de hierro para hombres de 19 a 50 años es de 10 mg y para mujeres, de 15 mg. La ingesta diaria recomendada de hierro para hombres y mujeres mayores de 51 años es la misma: 10 mg.

Cada 100 gramos de pitahaya roja contienen 1,44 mg de hierro. Según las últimas IDR, la ingesta diaria recomendada de hierro para hombres de 19 a 50 años es de 10 mg y para mujeres, de 15 mg. La ingesta diaria recomendada de hierro para hombres y mujeres de 51 años o más es la misma: 10 mg.

Recordatorio: Si desea complementar su hierro simplemente comiendo fruta, esto provocará un consumo excesivo de azúcar, lo cual no es adecuado para pacientes con un control deficiente de la glucemia. La forma correcta de complementar su hierro es seguir las recomendaciones dietéticas diarias nacionales. La ingesta diaria recomendada de fruta es de 2 a 4 porciones (cada porción llena aproximadamente el 80 % del contenido del tazón). El hierro insuficiente debe obtenerse de otros alimentos.

Ingesta equilibrada de otros alimentos ricos en hierro

Entre las buenas fuentes de hierro se incluyen los mariscos, el ganado, etc., provenientes de animales, los frijoles secos (frijoles rojos, frijoles negros, edamame) y las verduras (hojas de boniato, amaranto rojo, espinacas), etc., provenientes de plantas. Es fundamental consumir una variedad equilibrada de alimentos para asegurar una ingesta adecuada de hierro. Las personas mayores y las mujeres, en particular, deben prestar más atención a su dieta diaria.

Aumente el efecto de la suplementación con hierro comiendo inteligentemente

Los estudios han confirmado que la vitamina C ayuda a aumentar la tasa de absorción de hierro de 3 a 4 veces, por lo que comer una porción de fruta con alto contenido de hierro (8 tazones de fruta del dragón roja) después de una comida puede lograr el efecto de suplementación de hierro de 1+1 siendo mayor que 2. Las personas deben tener en cuenta que el ácido tánico presente en el té y el café fuertes se combinará con el hierro para formar un complejo de hierro-tanino insoluble, lo que reducirá la capacidad del cuerpo para absorber hierro, así que trate de evitar el té y el café fuertes antes y después de las comidas. Sin el consejo de un nutricionista o médico, nunca se deben tomar suplementos de hierro por cuenta propia. Un consumo excesivo de hierro puede causar, como mínimo, estreñimiento y, en el peor de los casos, irritar la mucosa gastrointestinal y causar sangrado.