¿Beber té frío puede ayudarte a perder peso? Resulta que estos métodos de preparación del té son todos erróneos.

En Internet se dice que: "El té preparado en frío contiene más catequinas y polifenoles del té, que pueden ayudar a perder peso". ¿Es esto cierto? ¿Es mejor beber té caliente, tibio o frío para la salud humana? Escuchemos lo que dice la nutricionista.

Los ingredientes del té incluyen polifenoles, catequinas, taninos, cafeína, teofilina, fósforo, etc. Entre ellos, se ha demostrado en muchos estudios científicos que los polifenoles, las catequinas y la cafeína tienen beneficios para reducir el peso, disminuir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. El nutricionista You Weiming dijo que según un experimento en humanos sobre polifenoles y catequinas, los sujetos con sobrepeso y obesos bebieron una botella de bebida con alto contenido de polifenoles y catequinas todos los días y, después de 12 semanas, perdieron un promedio de 1,6 kilogramos. Principalmente, las catequinas pueden estimular los nervios simpáticos, promover el consumo metabólico de calor y la oxidación y descomposición de grasas del cuerpo, y también pueden tener el efecto de suprimir el apetito.

El té verde y el té amarillo no están fermentados y son aptos para prepararlos en frío.

¿Qué variedades de té son adecuadas para la preparación en frío? En Taiwán hay muchos tipos de té, que generalmente se dividen en té sin fermentar (té verde, té amarillo), té parcialmente fermentado (té blanco, té Baozhong, té de alta montaña, té Dongding Oolong, té Tieguanyin, té Baihao Oolong) y té completamente fermentado (té negro, té oscuro, té Pu'er). En términos de características, cuanto más tiempo se remoje el té completamente fermentado, más amargo será su sabor y menos fragancia tendrá, por lo que no es adecuado para prepararlo en frío. El té sin fermentar no tiene amargor y cuanto más tiempo se deja en remojo, más fragante se vuelve, por lo que es más adecuado para prepararlo en frío.

Si desea extraer los ingredientes activos del té, depende de la temperatura, el tiempo, la variedad de té y la proporción de uso. El té fermentado es adecuado para una preparación en caliente a corto plazo, lo que puede producir un aroma a té dulce, polifenoles del té y catequinas en poco tiempo, mientras que el té sin fermentar es adecuado para una preparación en frío a largo plazo, que debe remojarse durante 12 horas para obtener el sabor a té dulce, polifenoles del té y catequinas.

El té preparado en frío tiene menos cafeína y taninos que el té preparado en caliente.

Según una investigación realizada por la Estación de Mejora del Té del Consejo de Agricultura, Yuan Ejecutivo, cuanto más tiempo se deja reposar el té, más cafeína y taninos se liberan. La cafeína y los taninos del té preparado en frío son menores que los del té preparado en caliente. Demasiada cafeína y taninos pueden estimular fácilmente la secreción de ácido gástrico y su consumo excesivo puede dañar el estómago.

Si desea tener en cuenta los beneficios para la salud de los polifenoles y las catequinas del té y reducir la liberación excesiva de cafeína y taninos, preparar el té en frío durante más de 12 horas es una buena opción. Si desea beber una taza de té saludable lo antes posible, la temperatura recomendada del agua es de 60 ℃ ~ 95 ℃ y el tiempo de preparación es de aproximadamente 3 minutos.

Bebe té en el momento adecuado. Lo mejor es beber el té una hora después de la comida.

Para evitar malestar estomacal, ¿a qué otras cuestiones debemos prestar atención al beber té además de la temperatura? Beber té tiene muchos beneficios, entre ellos, ayudar a perder peso, reducir grasa, prevenir enfermedades cardiovasculares, mejorar el ánimo, aliviar las emociones, eliminar la fatiga, etc. Sin embargo, beber té es más efectivo cuando se consume de forma prolongada. El nutricionista You Weiming señaló que es mejor beber el té una hora después de la comida. La mayoría de las personas comienzan a sentir somnolencia justo después de una comida, principalmente porque la sangre fluye hacia el estómago y el cerebro carece de oxígeno debido al trabajo, lo que le hace querer dormir. En este momento, beber una taza de té puede estimular el sistema nervioso central para mejorar el ánimo, al tiempo que estimula los nervios simpáticos para acelerar el metabolismo de las calorías y la descomposición de las grasas.

Si bebe té en el momento equivocado, puede afectar su salud, por eso nos gustaría recordarle los siguientes momentos equivocados para beber té, que incluyen: ayunar durante más de 6 horas o durante las comidas, porque el ácido tánico de las hojas de té se combinará con la proteína de los alimentos para formar proteína de ácido tánico, lo que dificulta la digestión, y beber té con el estómago vacío provocará fácilmente la secreción de ácido gástrico y provocará malestar estomacal.