¿Beber vinagre puede reducir la presión arterial? Nutricionista: ¡Come bien y tendrás mejor control del azúcar en sangre!

Taiwán se ha convertido recientemente en una "batata asada". El calor es extremo y mucha gente ha perdido el apetito. En esta época, ¡por qué no probar algunos platos agridulces con vinagre! No sólo puede estimular el apetito, los estudios han descubierto que agregar una cantidad moderada de vinagre a la dieta también puede reducir la presión arterial y estabilizar el azúcar en sangre, lo que ayuda a prevenir la obesidad abdominal y el síndrome metabólico.

Intestino grueso salteado con jengibre rallado, costillas agridulces, pepinos agridulces, papaya verde fría en tiras, ensalada de aceite y vinagre, e incluso deliciosas bebidas de vinagre de frutas. Nuestras vidas están llenas de diversos platos con vinagre. No solo es un condimento en la cocina, sino también uno de los guardianes de la salud.

¿Comer vinagre puede reducir la presión arterial? ¡La clave son los iones de potasio!

¡No bebas vinagre! Agregar vinagre de frutas a los platos puede ayudar a reducir la sal y controlar la presión arterial de forma más segura.

Un estudio publicado en la Conferencia de la Sociedad Japonesa de Nutrición y Alimentos de 2009 reveló que quienes bebían 2 cucharadas (30 ml) de vinagre al día redujeron significativamente la grasa visceral, la grasa neutra sanguínea (triglicéridos en sangre), la grasa subcutánea, el peso corporal y la circunferencia de la cintura. Los investigadores señalaron que el vinagre también reduce la presión arterial y el colesterol en sangre, lo que ayuda a prevenir o mejorar el síndrome metabólico.

¿Beber vinagre realmente puede reducir la presión arterial? La nutricionista Qiu Shihan comentó que, tras consultar la literatura nacional e internacional reciente, rara vez encontró investigaciones que analizaran la relación entre el vinagre y la presión arterial. Sin embargo, el vinagre de frutas tiene un alto contenido de iones de potasio, y su consumo moderado puede ayudar a eliminar el exceso de sodio del organismo, lo que debería ser útil para controlar la presión arterial.

Sin embargo, el vinagre de arroz glutinoso y el vinagre negro suelen tener mal sabor y son difíciles de consumir directamente, incluso diluidos en agua. Además, los experimentos relacionados son limitados, por lo que rara vez se recomienda a los pacientes usar el método de "beber vinagre" para controlar la presión arterial en la práctica clínica. Por el contrario, a menudo se recomienda usar más vinagre de frutas o limón como condimento al cocinar. Esto no solo hace que los platos sean más deliciosos, sino que también reduce la cantidad de sal, haciendo que las comidas se ajusten mejor a los estándares de una dieta baja en sodio para pacientes con hipertensión.

Comer vinagre es bueno para la salud y puede estabilizar el azúcar en sangre, ¡lo cual es mejor que controlar la presión arterial!

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En comparación con la reducción de la presión arterial, ¡el efecto del vinagre en la estabilización del azúcar en sangre es más digno de atención! El nutricionista Qiu Shihan dijo que en los últimos años han aparecido documentos que mencionan claramente que el vinagre de sidra de manzana puede "mantener la estabilidad del azúcar en sangre al aumentar la sensibilidad a la insulina de las células humanas". En base a este análisis, la conclusión del estudio japonés antes mencionado de que el vinagre puede reducir la grasa neutra en la sangre se logra muy probablemente estabilizando el azúcar en sangre.

Si bien agregar un poco de vinagre a tu dieta puede ayudar a controlar el azúcar en sangre y la presión arterial, ¡aún debes prestar atención a la forma correcta de consumirlo! El nutricionista Qiu Shihan recuerda:

1. No lo tome en ayunas: El vinagre estimula la secreción de ácido gástrico. Las personas con malestar estomacal no deben tomarlo en ayunas.

2. El azúcar se esconde tras el vinagre: Para realzar el sabor, el vinagre de frutas comercial suele añadir mucha azúcar. Por lo tanto, las personas diabéticas o que desean bajar de peso deben usarlo con precaución para evitar los beneficios del vinagre antes de obtenerlos, ya que podría provocar un aumento de azúcar en la sangre por exceso, lo cual es contraproducente. La ingesta diaria recomendada para la población general es de 15 a 30 c.c.

3. Enjuágate la boca después de consumir vinagre: El vinagre tiene una alta acidez. Es recomendable enjuagarse la boca con agua limpia después de beber o comer para proteger los dientes y prevenir la descalcificación y las caries.