La dieta de verano de los escolares es rica en aceite, azúcar y grasas, pero aún así se divierten en las vacaciones de verano.

Durante las vacaciones de verano, la temperatura es alta, y siempre se ve a los estudiantes corriendo por las calles. Como sus padres están ocupados con el trabajo y descuidan su alimentación, para combatir el calor, suelen tomar té con leche de burbujas o bebidas frías y sorberlas. Sin embargo, los nutricionistas recuerdan que si los escolares beben más de un vaso de bebidas azucaradas al día, es probable que aumenten de peso, presenten síntomas de hiperglucemia y ácido úrico elevados y aumente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Durante las vacaciones de verano, muchos escolares suelen beber bebidas frías con alto contenido de azúcar para refrescarse, lo que puede causar fácilmente obesidad, niveles altos de azúcar en sangre, niveles altos de ácido úrico y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Durante los dos meses de vacaciones de verano, muchos padres están demasiado ocupados para preparar comidas equilibradas y nutritivas para sus hijos debido al trabajo. Por lo general, les dan dinero para gastos y les piden que preparen sus propias comidas. Sin embargo, la mayoría de los niños desconocen el concepto de una alimentación saludable. No solo comen de forma irregular, sino que también sustituyen sus comidas habituales por alimentos ricos en calorías como hamburguesas, postres y frituras, e incluso reemplazan el agua hervida por bebidas frías y azucaradas.

Tsai Hui-jun, nutricionista del Hospital Guangtian de Taichung, comentó que un estudiante adolescente tuvo una dieta descontrolada durante las vacaciones de verano. Comía varias veces al día, casi todas compuestas de comida rápida alta en calorías, frituras, dulces y bebidas frías. Además, no hacía ejercicio, lo que provocó que sus niveles de azúcar en sangre y ácido úrico superaran los límites normales. Su índice de masa corporal (IMC) superó los 27 y desarrolló obesidad leve.

Cada año, al final de las vacaciones de verano, el número de escolares que acuden al ambulatorio por obesidad será ligeramente mayor de lo habitual. Para evitar la obesidad durante las fiestas, los padres pueden inculcar a sus hijos el concepto correcto de una dieta equilibrada, especialmente durante las calurosas vacaciones de verano. Las bebidas deben ser sin calorías o bajas en calorías, y se deben evitar los alimentos que contengan crema y ácidos grasos trans; consuman más fruta fresca para aumentar la ingesta de fibra.

Debido al calor del verano, a muchos escolares no les gusta beber agua hervida sin sabor y, en su lugar, eligen helado para refrescarse. Sin embargo, la nutricionista Cai Huijun recuerda que para los escolares a quienes no les gusta beber agua natural, los padres pueden reemplazarla ocasionalmente con jugos de frutas y verduras sin azúcar; para los escolares a quienes les gusta comer hielo raspado, se recomienda elegir hielo de fruta fresca y evitar elegir ingredientes con alto contenido de almidón como frijoles rojos, frijoles mungo, taro, perlas de tapioca, bolas de taro, así como condimentos altos en calorías como leche condensada y jarabe de frutas. Vale la pena señalar que al beber bebidas heladas o comer productos helados, debes evitar consumirlos demasiado o demasiado rápido para evitar aumentar la carga en tu estómago e intestinos.

La nutricionista Cai Huijun recuerda que los niños en edad escolar deben prestar atención al equilibrio nutricional en su dieta de verano, pero dado que se encuentran en etapa de crecimiento, deben suplementar con más calcio y hierro. Las fuentes de calcio incluyen la leche, el pescado seco y el tofu, y las fuentes de hierro, la carne y las verduras oscuras.