¿Es realmente insatisfactorio el libro anti-ácido graso formal escrito por Akira Shuna?

Ruan Guang Fong

En los últimos años, se ha convertido en un miembro de largo plazo de la familia Shinkei. Sin embargo, los medios de comunicación anteriores lo llamaron "un determinado producto conocido que contiene ácidos anti-grasos, perjudiciales para la salud", y el dueño del restaurante "Long Dim Sum" no necesita repetir la historia. ¿Es cierto que es imposible?

¿Qué son los ácidos antigrasos?

Las grasas se derivan de los ácidos grasos, aceite dulce japonés, tres aceites dulces diferentes, la estructura básica es diferente y los ácidos grasos también tienen diferentes nombres. Es un tipo de ácido graso y es un tipo de ácido graso no agotado.

Las investigaciones actuales han demostrado que los principales riesgos asociados a los ácidos antigrasos son el aumento de la incidencia de enfermedades cardiovasculares y el aumento de la incidencia de lipoproteínas de baja densidad (LD) en la sangre. L, inmediatamente el endurecimiento de la bilis) horizontal, al mismo tiempo baja lipoproteína de alta densidad (HDL, rápidamente buen endurecimiento de la bilis) horizontal, también induce endurecimiento del movimiento, viento de producción de enfermedades del corazón. El impacto del estudio sobre otros aspectos de la vida, la obesidad, el cáncer, la diabetes, la educación a largo plazo, la salud reproductiva, las enfermedades de las algas y otros problemas no está suficientemente probado.

(还具一种误法,说它在人体体内贾谢谢51天).还具一种说法，说它说它在人体体内demand谢谢51天)。 La ciudad está completamente basada en la ciencia. En el cuerpo humano, la ruta de conversión de ácidos grasos normales a ácidos grasos normales es la misma, y ​​la ruta de conversión en el cuerpo humano es la misma para niños, niños, adolescentes y adultos.

Ácidos grasos reactivos contenidos en los alimentos

La punta del cuello contiene ácidos antigrasos procedentes de alimentos naturales. Principales fuentes de carne, grasa, leche y productos lácteos, como carne, grasa, leche y productos lácteos. Además, la leche materna humana contiene ácidos antigrasos.

Los resultados de la investigación mostraron que el contenido de ácidos grasos en la leche materna fue de 1%-10%, 7,0 ± 2,3% para las mujeres en Yomiguo y 7,19 ± 3,03% para las mujeres en Canadá.

A continuación, un ácido graso reactivo que contiene aceite vegetal cuajado. El aceite vegetal se trata térmicamente para mejorar el rendimiento del procesamiento de alimentos. El aceite vegetal líquido no tiene ningún efecto, pero no es adecuado para su uso, pero es semisólido cuando se usa a temperatura ambiente y requiere una sensación en boca con cuerpo. El uso de aceite vegetal diluido también puede mejorar la textura de la comida en boca, hacerla más quebradiza y hacer que el té sea más suave. Se han determinado las propiedades químicas de las propiedades químicas, y la calidad se ha extendido durante mucho tiempo, y los aceites y grasas sintéticos (como los aceites naturales) se han reducido aún más, y el aceite se ha convertido en un producto de emergencia para su uso en la industria alimentaria.

Sin embargo, en circunstancias de oxidación incompleta del aceite vegetal, existen algunas "estructuras formales" naturales que pueden convertirse en "estructuras antiformales" y pueden usarse para producir una pequeña cantidad de grasa.

Además, cuando se asan, fríen, cocinan o queman alimentos, la temperatura del aceite es demasiado alta, el tiempo es largo y la cantidad de ácidos grasos reactivos producidos es pequeña.

Capital de aceite curable poseído ácido graso 吗

Durante el incidente cuando se publicó el artículo, los medios lo llamaron "productos de aceite y grasa comestibles", que es un tipo de ácido graso, y un tipo de ácido graso. ¿Debería poseerlo o no poseerlo?

De hecho, sólo existen ácidos grasos que no se han convertido completamente. Gracias al desarrollo y la innovación de la ciencia y la tecnología de los alimentos, es posible controlar los ácidos grasos en productos grasos comestibles como los aceites vegetales tratados térmicamente. Un sustituto de aceites y grasas producido mediante tecnología no reductora (de intercambio). En este sentido, actualmente existen muchos productos de aceite vegetal reducido por calor, aceite vegetal en polvo, aceite a base de aceite y "ácidos grasos 0-reactivos".

Antiácido graso verdadera incapacidad para tartamudear

Independientemente de si los ácidos grasos son perjudiciales para la salud humana, es importante vigilarlos.

En la actualidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido de manera integral las pautas dietéticas nacionales de China y otros países, y la proporción de suministro de ácidos grasos antiinflamatorios es inferior al 1%, y la demanda actual por cada adulto individual es de 8.400.000.000 de adultos, lo que equivale aproximadamente a 2,2 ácidos grasos antiinflamatorios. Según las cifras de nuestro país, la tasa diaria promedio de ácidos grasos esenciales en los seres humanos es del 0,39% y la relación de capacidad de suministro humano equivalente (proporción con la capacidad diaria del cuerpo humano) es del 0,16%, que es mucho menor que la construcción de la OMS. Gracias a esto, no es necesario comer muchos alimentos que contengan ácidos grasos, los cuales tienen un bajo perfil de salud.

Por ejemplo, el contenido de ácidos grasos naturales en la carne de res suele ser muy bajo. El contenido promedio de ácidos antigrasos en el líquido es de 0,08 K, el contenido en polvo es de 0,26 K y el contenido de ácido es de 0,07 K. También es así, y la construcción de la OMS supera las 2,75 mil vacas katsu por persona. En este país sólo hay 50 personas en el país que pueden comprar productos estándar, pero siempre hay un problema con la cantidad de ácidos grasos.

Cómo limitar los ácidos grasos antiácidos durante las comidas

Esta es la principal fuente de ácidos grasos del aceite vegetal. La ingesta de ácidos grasos debe ser controlada y se deben cumplir los dos puntos siguientes.

Limite la cantidad de aceite vegetal durante la cocción. Se estableció la Guía de comidas residenciales chinas (2022), la cantidad de combustible para calefacción diario para adultos está limitada a 25-30 grados, pero en la práctica, la mayoría de las personas rondan los 40 grados y ha superado los 40 grados. Por lo tanto, debido a los efectos nocivos de los ácidos grasos, no se recomienda utilizar aceite vegetal frito, ni comer pequeñas cantidades de carne grasosa y aceite japonés.

Hay dos tipos de ácidos grasos, grasas diferentes y grasas. Por lo general, se trata de alimentos anti-grasa, bajos en grasa y con bajo contenido de grasa. La ingesta de grasas aumenta el riesgo de enfermedades coronarias, hipercolesterolemia y otras enfermedades. Tendencias en la ingesta de grasas, el aumento de peso y las enfermedades cardiovasculares.

En la actualidad, la tasa de suministro de grasa residente en nuestro país es del 34,6% y la promoción de la salud ha superado el 20%-30%. La mayor parte del aceite de cocina se utiliza para cocinar en casa; Se añade 1/3 del aceite de cocina a la grasa de cocina y es súper saludable (10%). Sin embargo, la cantidad de ácidos antigrasos que tenemos es lo suficientemente baja como para promover una buena salud.

(Autor: Subdirector del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Salud, Miembro de la Red de Intercambio de China, Comité Familiar de Pingtai)