Zeppelin promueve la educación alimentaria: ¡Los métodos de cultivo respetuosos hacen que las "verduras feas" sean igual de nutritivas!

¡Ambiciones incumplidas! Es una lástima que Chi Peilin, el famoso director que filmó el documental "Viendo a Taiwán", muriera en un accidente aéreo. Durante su vida, no sólo se preocupó por las cuestiones territoriales de Taiwán y la conservación del medio ambiente, sino que también concedió gran importancia a la seguridad alimentaria. Este año, participé en el evento "Educación Alimentaria de Taiwán: Año Uno" y fui embajador de la educación alimentaria. Compartí las delicias de batata, una verdura fea, cultivadas por Hong Xiang, agricultor del condado de Miaoli, con métodos de cultivo respetuosos. Aunque su aspecto es feo, en realidad son tan nutritivas como las batatas comunes.

El documental "Seeing Taiwan" gana importantes premios nacionales e internacionales.

Chi Peilin filmó el documental "Seeing Taiwan" en 2013, que estableció el récord de taquilla para documentales en la historia del cine taiwanés, con una recaudación de 220 millones de yuanes. La película también ganó el Premio al Mejor Documental en la 50.ª edición de los Premios Golden Horse. En 2014, ganó el Premio Especial del Jurado y el Premio a la Mejor Fotografía en el Festival Internacional de Cine de Houston. Esto no sólo es un honor para el equipo de "See Taiwan", sino que también permite a la comunidad internacional ver Taiwán y la energía y la fortaleza de las industrias culturales y creativas de Taiwán. Hace unos días se anunció el inicio del rodaje de "Seeing Taiwan II" y que las locaciones se ampliarían de Taiwán a Japón, Nueva Zelanda, Malasia y China. Inesperadamente, se produjo un desafortunado accidente laboral.

Conozca a la "Dama Hongxiang" y aprenda sobre sus amigables métodos de cultivo.

A través del trabajo, Chi Peilin conoció a la agricultora "Hong Xiang Xia" de la aldea de Wanbao, ciudad de Houlong, Miaoli. Se enteró de que ella protegía con éxito sus tierras y empleaba métodos agrícolas respetuosos, enfatizando que los productos agrícolas no son tóxicos para que todos puedan comer alimentos saludables. Chi Peilin se sintió muy conmovido. A continuación, el texto completo de la publicación de Chi Peilin en la página de Facebook de la Asociación de Educación Alimentaria de Taiwán:

El vuelo de Led Zeppelin sobre Taiwán

En realidad, cuando buscaba un tema para fotografiar Taiwán, no quería fotografiar las batatas de Hong Xiang. En 2007, el gobierno del condado de Miaoli convirtió las tierras de Wanbao en una zona industrial. Al descubrirlo, quise hablar sobre la justicia agraria. Más tarde, al charlar con Hong Xiang, descubrimos que la zona de Wanbao que ven ahora está junto al mar y solo se puede cultivar cacahuete. Es un terreno arenoso, pero sus antepasados ​​han estado modificando el suelo en gran medida para mejorarlo. Trajeron tierra de las montañas a la costa y la mezclaron con arena para convertirla en tierras de cultivo de buena calidad, donde luego pueden cultivar arroz y otros productos.

Después de tantos años de trabajo para mejorar la tierra, nuestro gobierno quiso expropiarla de manera industrial para desarrollar tecnología. En aquel entonces, la hermana Hong Xiang era una heroína que salió a liderar a todos en la lucha contra la expropiación de tierras. Más tarde, supe que, en aquel entonces, la familia de Hong Xiang ya utilizaba métodos agrícolas respetuosos, ya que su abuelo y su padre, según nuestros antiguos principios agrícolas, aplicaban demasiados pesticidas y fertilizantes, lo que sobrecargaba la tierra e incluso perjudicaba directamente a sus propios familiares agricultores durante la aplicación de pesticidas. Por ello, decidió cambiar de método, y así Hong Xiang y su familia comenzaron a utilizar métodos agrícolas respetuosos.

Como pueden ver, en sus campos de boniatos coexisten la maleza y los boniatos. Hay un dicho muy famoso en Hongxiang: «Lo que dejan los insectos es nuestro». Todos sabemos que la agricultura es la base del país y que los agricultores son los mejores guardianes de la tierra. Si le das una buena parcela de cultivo, cuidará bien de nuestra tierra.

Esto inevitablemente me preocupa. Ahora bien, dado que hay muchos lugares donde nuestras tierras de cultivo no se utilizan para la agricultura, les preocupa mucho que, si en el futuro se destinan a otros fines, como en Taichung y Changhua, donde muchas tierras de cultivo se han convertido en las fábricas de más alta tecnología de Taiwán, esto es, de hecho, algo que debería preocupar a todos.

Así que filmé el proceso de su duro trabajo en el campo cultivando batatas. Más tarde descubrí que cultivar batatas tiene su ciencia. ¿Por qué? Debido a la grave escasez de mano de obra agrícola en las zonas rurales, solo quedan ancianos y niños, y nadie puede dedicarse a la agricultura. Por ello, en Wanbao se inventó la agricultura compartida. Cualquiera que esté dispuesto a practicar la agricultura amistosa con la Sra. Hong Xiang puede cultivar la tierra de todos juntos, ayudarse mutuamente con la cosecha y luego compartir las ganancias.

El boniato que traje hoy se llama "boniato castaño". Parece pequeño y feo, pero en realidad es muy nutritivo y delicioso. Fui a comprar batatas a Hong Xiang. Son muy interesantes. Cuando compras en el mercado, tienes que elegir las que tienen buena pinta. Por ejemplo, si compro 50 kilos de batatas, me regalará 50 kilos. Separará las feas. Pero en el proceso de comer, en realidad son igualmente buenos.

Por lo tanto, el nombre "Vegetales Feos" significa para mí que a menudo puedo presentarles a todos las delicias vegetales feas de Hongxiang. Gracias a esto, supe que Taiwán tenía algunas preocupaciones sobre la seguridad alimentaria en el pasado. Esperamos que, a través de la Asociación de Educación Alimentaria, todos podamos comer sano y tener un futuro mejor.