Nuevo descubrimiento: el ayuno intermitente podría tener beneficios para la salud

La dieta del ayuno es una dieta especial que se utiliza ampliamente, pero aún se desconoce si realmente tiene algún beneficio. Un artículo reciente publicado en Science Translational Medicine señaló que si se lleva a cabo un método de ayuno simulado que reduce la ingesta de alimentos durante cinco días consecutivos al mes durante tres meses, habrá mejoras significativas en el peso corporal, indicadores de riesgo metabólico, etc.

(Imagen situacional/proporcionada)

Métodos de investigación

El estudio inscribió a 100 adultos sanos en los Estados Unidos y los sometió a una dieta que imitaba el ayuno.

El grupo de intervención utilizó una dieta muy baja en calorías cinco días al mes; el primer día la dieta consistía en 1.100 calorías, con un contenido de 11% de proteínas, 46% de grasas y 43% de carbohidratos. Del segundo al quinto día se componen de una dieta de 717 calorías que contiene 9% de proteínas, 44% de grasas y 47% de carbohidratos. La dieta de cinco días consistió en suplementos nutricionales elaborados por L-Nutra. El resto del tiempo podrás comer y beber como quieras. El mismo ciclo se repite en el segundo y tercer mes. El grupo de intervención y el grupo de control se intercambiaron después de tres meses para observar los cambios.

Resultados del estudio

En los primeros tres meses, el grupo de intervención tuvo una pérdida de peso significativa en comparación con el grupo de observación (-2,6 kg frente a 0,1 kg), y el efecto de la pérdida de peso provino principalmente de la reducción de la grasa corporal total y de la grasa del tronco. Al mismo tiempo, el grupo de intervención redujo la circunferencia de la cintura en 4,1 cm, la presión arterial disminuyó en 4,5/3,1 mmHg y el índice IGF-1 disminuyó en 21,7 ng/mL. Sin embargo, no hubo cambios en la glucemia en ayunas, los triglicéridos, el colesterol total, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, el colesterol de lipoproteínas de alta densidad, la proteína C reactiva, etc.

Después del intercambio de los dos grupos, el grupo de observación inicial también mostró cambios similares después de tres meses de intervención.

En el experimento, el 25% de los sujetos no pudieron completar el estudio debido a limitaciones de tiempo, factores personales, aversión a la dieta o incapacidad para mantenerla.

conversar

Este estudio a corto plazo muestra que la terapia de ayuno puede mejorar indicadores no saludables del cuerpo, como el peso, la grasa corporal, la circunferencia de la cintura, la presión arterial y el IGF-1. Sin embargo, este estudio no intervino en la dieta y el ejercicio del grupo de observación. Por lo tanto, es imposible distinguir si las mejoras en la grasa corporal, la presión arterial, etc. observadas en el estudio se deben a los beneficios de la pérdida de peso o a los beneficios del ayuno.

Al mismo tiempo, este estudio sólo se llevó a cabo durante medio año (3 meses de intervención y 3 meses de observación) y es imposible inferir el efecto de mantenimiento durante un período de tiempo más largo. Muchas dietas pueden ayudarte a perder peso en un corto periodo de tiempo, pero no tienen un efecto significativo a largo plazo (más de un año).

Además, existen diferentes formas de realizar la terapia de ayuno. Este experimento utilizó suplementos nutricionales muy bajos en calorías como alternativa a la terapia de ayuno. Sin embargo, es controvertido si estos resultados experimentales son aplicables a todas las terapias de ayuno.

en conclusión

La terapia de ayuno a corto plazo es útil para el peso, la grasa corporal y los indicadores de riesgo metabólico relacionados. Sin embargo, no está claro si este efecto proviene de la reducción de la ingesta calórica o de los efectos del ayuno en sí. Este estudio no se realizó a largo plazo. Aún se desconoce si una persona promedio puede mantener el ayuno durante más tiempo o si este tiene mejores resultados.

※Para más información, consulte "Notas aleatorias del Dr. Huang".