¿Eres realmente bueno cociendo huevos? ¡Un informe de experimento para ti!

¡Cómete todo el pollo!吃法超级多、纱鸡鸡鸡、鸡鸡鸡、鸡鸡鸡、鸡鸡鱤... No vale la pena. Cuando llegamos por primera vez a la cima de la clase, ¡la proteína hervida era la mejor del mundo en cuanto a calidad de proteína!

Es fácil hervir el huevo, pero es difícil conseguir el mismo tiempo y hay muchas diferencias.

Mientras jugábamos el juego, lo hicimos de la siguiente manera: la comida estaba hirviendo a la temperatura actual, y la comida se hirvió durante 8-9 minutos en el momento adecuado.

Cuando vengas a mí, te escucharé mientras estés allí, y durante el transcurso del programa, cambiaré la forma en que hablas y la forma en que escuchas.

El mejor huevo cocido

Hemos hecho un experimento

Cuando se reduce la cantidad de agua, la temperatura del huevo cocido debe mantenerse a temperatura ambiente.

Una olla profunda, la cantidad de agua necesaria para preparar y hundir los huevos, el agua que se volverá a liberar después del calentamiento y el mismo tiempo para preparar 1 bandeja de agua fría.

13 veces por huevo, de 3 a 20 minutos de ebullición a fuego medio para separarlos, de 3 a 5 minutos de reducción de temperatura en agua fría después de hervir y pelar fácilmente. Todo cocinado y pelado, cortado a la mitad y la posición avanza.

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Puedes verlo en la imagen de arriba:

- Hervir durante 3 minutos: Cuando el pelado esté hecho, la proteína no se solidificará, sino que la calidad se reducirá y la proteína explotará. La yema de proteína se absorbió completamente, se coaguló y quedó líquido.

- Hervido durante 4 minutos: Coagulación de proteínas, relación de dureza hervida durante 3 minutos, pero la proteína es amarilla y aún tiene un estado fluido.

- Hervir durante 5 minutos: La coagulación de las proteínas, la dureza progresa en un solo paso, pero la proporción es menor, la proteína amarilla está en un estado semilíquido. - Hervido durante 6 minutos: Coagulación de proteínas, la yema de proteína estaba mayoritariamente coagulada, pero la parte media parecía un líquido semicoagulado, el sabor era pesado.

- Hervido durante 7 minutos: Coagulación de proteínas, el amarillo de la proteína se solidifica, la parte central es semisólida, el color es uniforme, la sensación en boca se abrevia.

- Hervir durante 8~9 minutos: Coagulación de proteínas, toda la yema de proteína se coagula, pero el color es diferente y el sabor es suave.

- Hervir durante 10 minutos: La proteína y la yema de proteína están básicamente maduras, la mayor parte de la proteína es de color amarillo cítrico y la consistencia es amarilla.

- Hervir durante 12 a 15 minutos: la proteína y la yema de huevo están completamente maduras, la proteína se siente firme, la yema de huevo se vuelve amarilla, el color cambia, el sabor se vuelve amarillo, el sabor es seco, la textura es seca y la textura es sólida.

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Luego, cuando el tiempo de ebullición superó los 15 minutos, apareció la siguiente información:

- Hervido durante 20 minutos: Durante el proceso de cocción, la superficie exterior del amarillo del huevo cambia durante 10 minutos y la superficie exterior del amarillo del huevo no cambia durante 12 minutos.

En este momento, hervir el huevo en agua hirviendo durante 8-9 minutos a temperatura ambiente es lo que da el mejor sabor en la boca. Si te gusta comer huevo, hiérvelo durante 4-5 minutos y funcionará mejor.

Información nutricional del pollo hervido

Debido a la situación actual, hay personas que pueden revisar todos los programas maduros, pero también hay personas que pueden revisar todos los programas maduros, pero el talento innato de los videojuegos ha sido destruido. Por lo tanto, los ingredientes principales tienen una gran influencia a la hora de cocinar.

1. Proteína

El propósito más importante de la proteína es tener una calidad proteica completa, el contenido proteico de la proteína es de 13,1 g/100 g, y es una proteína completa, que está muy cerca de la composición ácida básica del cuerpo humano, y la tasa de absorción y utilización del cuerpo humano es muy alta. La calidad de la proteína en la proteína cruda cambia, el cuerpo humano no la digiere fácilmente y la calidad de la proteína cambia, lo que hace que sea más fácil para el cuerpo humano absorberla y absorberla. Tan pronto como se completó la investigación, la digestibilidad de la proteína de pollo madurada fue del 97% y la digestibilidad más alta de la proteína de pollo cruda fue del 50%.

Esto se debe al contenido de proteína antioxidante en la proteína cruda, que suprime la vitalidad de la proteína e influye en su digestión.

2. Fibroproteína A, Fibroproteína E

El microorganismo lipofílico de dos partes tiene propiedades antioxidantes, se determina en el calor general y después de la producción y maduración de la proteína, no hay cambio entre el material biogénico A y el material biogénico E.

3. Fibrón del grupo B

La cantidad de bacterias contenidas en la proteína B1, B2, ácido sulfúrico, elementos biológicos, B12, etc., es pequeña y la cantidad de alimento en la proteína hervida es pequeña.

Proteína antibiótica contenida en la proteína cruda, influencia en la absorción bioquímica del cuerpo humano, participación bioquímica en el proceso de digestión de la dieta, cómo hacer posible la introducción de la circunferencia oral. Síntomas como cistitis, furisitis, caída del cabello, escasez de cejas, adelgazamiento de las cejas, fatiga, etc., pueden ocurrir dentro de los 3 a 6 meses de cejas, cicatrices y pestañas. Desafortunadamente, la población en general tiene menos probabilidades de tener deficiencias biológicas y la mayoría de las personas nacen con deficiencias biológicas en sus hijos durante mucho tiempo.

4. Minerales

La calidad del rico metal contenido en la proteína, en comparación con el hierro, el hierro, el hierro, la temperatura en el calor está determinada y el efecto no es grande.

5. Grasa, vesícula biliar e hígado

El efecto del arroz hervido sobre el contenido de grasa y grasa es pequeño, pero puede calentarse durante mucho tiempo, lo que resulta en diferentes grados de oxidación, lo que es perjudicial para la salud.

Sin embargo, no es posible hervir los huevos tan pronto como el calor es extremo y la superficie amarilla de los huevos cambia. Esto se debe a que durante el proceso de maduración de la proteína, se ha formado el compuesto de azufre en la proteína y la sulfuración se ha vuelto negra y verde, por lo que la superficie de la proteína ha cambiado a negra y verde.

Estos diversos ingredientes pueden causar daño al cuerpo humano, pero pueden no afectar el apetito, pueden no ser absorbidos por la proteína amarilla, pero el hecho es que el contenido de hierro de la proteína no es abundante y la tasa de utilización es baja, por lo que no se usa en ningún lugar.

Huevos de té cocinados en un restaurante de comida rápida. Fuente de la imagen: Autor

Me encanta comer, ya no puedo verlo.

La mayoría de los latidos del corazón son claros y coagulados, y la textura semisólida o medio fluida de los huevos es refrescante y suave, y la recepción es abrumadora.

La versión del libro se puede utilizar como copia del libro.

Desde el ángulo de introducción, la proteína antiinflamatoria y la proteína antibiótica están presentes principalmente en la proteína, y la imagen de la proteína es diferente a la de los alimentos. Los ingredientes se reducen y, al mismo tiempo, la proteína amarilla no se calienta y la proteína amarilla no se calienta.

No me gusta la comida, pero soy adicto a la comida porque no me gusta la comida. Debido a la ingesta de alimentos, es posible que la ingesta de alimentos sea inadecuada debido a la presencia de bacterias y otras bacterias, lo que puede provocar un aumento de intoxicaciones alimentarias.

Las bacterias del chamán son todo tipo de bacterias que existen en el cuerpo de los humanos y los animales, y siempre se ven en las fuentes de alimentos de los animales, proteínas integrales y leche cruda. Tipos de infección por bacterias del chamán: La primera posibilidad es que la infección se produzca antes de la formación de la capa proteica; La segunda posibilidad es que la infección se produzca en el sistema reproductor materno. En la superficie de la bolsa, la bolsa no está completamente "sellada", y la superficie de la bolsa no está completamente "sellada", por lo que las bacterias pueden pasar fácilmente a través de la bolsa y entrar en el interior de la bolsa.

Después de ser infectado con un tipo diferente de bacteria, experimentó dolor abdominal y vómitos, lo que provocó la muerte. Incapaz de soportar el calor, murió inmediatamente cuando fue calentado a 100℃, y murió después de ser calentado a 60℃ durante 15 minutos.

En circunstancias generales, cuando la temperatura de la proteína alcanzó los 60 ℃, se volvió turbia, y cuando la temperatura alcanzó los 74 ℃, gradualmente formó un sólido. Por lo tanto, si la temperatura de la proteína en el centro de la proteína alcanza los 60 grados Celsius o más, no será posible matar las bacterias.

Por lo tanto, es importante hacer que los alimentos para beber sean seguros, de modo que no haya necesidad de alimentos crudos innecesarios y la cantidad de alimentos maduros sea mejor. Es importante tener en cuenta los dos puntos siguientes:

1. Método para ahorrar atención

La demanda general de alimentos listos para comer es almacenarlos en condiciones de 0 a 10 ℃, y se almacenan mejor en una caja de hielo sellada sin aire en una cámara frigorífica.

2. Fecha de caducidad de los alimentos

Esto se debe a que no es seguro, pero no está sellado, la superficie tiene un pequeño orificio, es imposible garantizar que esté completamente libre de gérmenes y no se liberará durante mucho tiempo, o la introducción no autorizada del método ilegal generará bacterias.

Resumen

El sabor de la sensación en boca es único, por lo que si tienes una mente áspera, aumenta la seguridad alimentaria, no te gusta y la pequeña parte de las "manos hacia abajo" estará seca y frágil. Después de abrir el agua y hervir el huevo crudo a temperatura ambiente, hierva el huevo durante 8 a 9 minutos.

Como resultado, se puede ensamblar la caja de hielo, se puede preparar agua fría, se puede abrir el agua en 3 minutos y se puede abrir el fuego en 5 minutos.

Referencias

[1] Yuexin. Tabla de composición de alimentos chinos, 6.ª edición, 2.º volumen [M]. Prensa Médica de la Universidad de Pekín, 2019

[2] Evenepoel, Pétalo. “Digestibilidad de la proteína de huevo cocida y cruda en humanos, evaluada mediante técnicas de isótopos estables”. TheJournalofnutrition, vol. 128, 10(1998): 1716-22. doi: 10.1093/jn/128.10.1716

[3] Longshuang. Profesor YO Ciencia de los Alimentos. 8ª edición. Editorial Ciencia del Pueblo. 2018

[4] Xiangdong Wang, Jianguo Xu, Junyan He. Investigación sobre los efectos generativos del FeS en productos industriales[J]. Ciencia de los Alimentos, 2006(10):366-369.

[5]https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fm_01_22.html

[6] Wang Xuehuan, Cui Shenglin, Xing Yixia, Ding Hong. Análisis de peligros de alimentos y bebidas, análisis de peligros de bacterias de la familia Zhongshamen, 污气调查和处控[J]. China Book, 2013, 27(09):974-979.DOI:10.16153/j.1002-7777.2013.09.006.

[7] (Hermosa) Escrito por Uchimori y Mei Yoshi, (Belleza) Kuri Si y Jing, (Belleza) Ma Ke Ximu y Bi Lai; (Hermosa) Rui'an, Ma Xiu y Shi Mi Si, (Hermosa) Uchimori y Mei Yoshi y Jing; traducción del pequeño conjunto de "maestro actual".

Texto principal en chino - Obras del calendario del cielo estrellado

Exhibido｜Departamento de Ciencias de China

Sistema｜China Science and Technology Publishing Co., Ltd., Beijing Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.

Autor: 丨薛庆xin

Subdirector del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Salud, Ciencia y Tecnología