¿Son realmente buenos los alimentos con IG bajo? ¡La verdad revelada en una frase!

Los diez gatos del paraíso del verano han caído, ¡y la temporada de “otoño falso” ha llegado a su fin!

Hay muchas formas diferentes de comer alimentos con un IG bajo, y hay muchas formas de comer alimentos con un IG bajo.

¿Es un alimento con IG bajo? ¿Son los alimentos con IG bajo realmente beneficiosos para la salud? ¿Es posible comer alimentos con “IG bajo”?

1. ¿Qué es el IG?

IG significa "Índice glucémico" , que es un índice del impacto glucémico de la cantidad de compuestos de agua en los alimentos. Después de comer, el nivel de azúcar en la sangre cambia. La cantidad de IG es de 0 a 100, el valor de IG de las uvas puras es 100 y otros alimentos tienen diferentes efectos sobre el azúcar en sangre.

Después de leer la introducción, le informaremos que después de haber comido cierto tipo de alimentos, nuestros niveles de azúcar en la sangre se reducirán rápidamente. Como resultado, el IG de un alimento es alto, el nivel de azúcar en sangre aumenta rápidamente después de comer y luego cae rápidamente, y la imagen de Koyama es una. Sin embargo, los alimentos con un IG bajo son pequeños y, después de comer, el nivel de azúcar en sangre aumenta rápidamente y el tiempo que dura es prolongado y se producen cambios rápidos.

Fuente de la imagen: Internet

Entendiendo el IG de los alimentos, podremos elegir alimentos más saludables, controlar el azúcar en sangre, aumentar el hambre, evitar comer en exceso y controlar el peso.

2. ¿Qué tan apropiado es el IG del alimento?

Expansión gastrointestinal dietética, su influencia, niveles de azúcar en sangre, evolución, clasificación general, etc.:

01

Alimentos con IG bajo (0-55)

Sin embargo, los niveles de azúcar en sangre inducidos por los alimentos son altos y el nivel de azúcar en sangre es bajo. Los alimentos comúnmente conocidos como de bajo IG incluyen principalmente vegetales (como frijoles, pimiento rojo), principalmente frutas acuáticas (como frutas, peras), avena, fideos de cebada integral, etc.

02

Alimentos con IG moderado (56-69)

Niveles moderadamente altos de azúcar en sangre causados ​​por pequeños antojos de comida. Entre ellos, sólo hay un alimento que es adecuado para el control de la diabetes. Los alimentos habituales con IG medio incluyen arroz blanco, daili-mian, un poco de bayas acuáticas (ruxiangsho, uvas), remolacha azucarera, etc.

03

Alimentos con IG alto (70 y más)

Esta pequeña asociación de alimentos ha provocado un rápido aumento de los niveles de azúcar en la sangre y ha aumentado la demanda de más alimentos. Se trata de una pequeña cantidad de alimento que normalmente no encaja en la dieta de los pacientes diabéticos, pero que además tiene la capacidad de liberar rápidamente el alimento, alcanzando tras ello la sensación de placer. Los alimentos habituales con un IG alto incluyen alimentos con semen, bai mian bao, frutas azucaradas, patatas fritas, bebidas dulces, etc.

Se debe prestar atención a los efectos de varios factores sobre el IG de los alimentos, los componentes integrales de los alimentos, los métodos de procesamiento, los métodos de cocción, etc. La disponibilidad del mismo tipo de alimento es diferente dependiendo de la disponibilidad del mismo tipo de alimento. Por lo tanto, al elegir una comida, elimínela del índice glucémico y considere sus efectos generales sobre la salud.

En tercer lugar, ¿existen alimentos comunes con un IG bajo?

01

Verduras

La mayoría de las verduras pertenecen a alimentos de bajo IG, y las especiales incluyen verduras de hojas verdes (hojas de espárragos, verduras crudas, verduras de flores), granos de pimienta, brotes de soja (frijoles de espárragos, brotes de soja), xihuanhua, etc.

02

Fruta

Sin embargo, hay muchos tipos de alimentos con un IG bajo, como la manzana, la pera, la naranja, la hierba, el lirio, el melocotón, etc.

03

Alimentos All-Ku

Los panecillos integrales, los granos integrales, los trozos de avena, etc. son alimentos con un IG bajo, por lo que son ricos en nutrientes y pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.

04

Frijoles

Los frijoles negros, las judías verdes, las judías planas y otras legumbres son alimentos de bajo IG, ricos en proteínas y de gran calidad.

05

Frutos y semillas

Las almendras, los melocotones, las flores y otras variedades de frutas incluyen alimentos con un IG bajo, ricos en grasas saludables y verduras.

06

Productos lácteos parciales

Por ejemplo, azúcar, ácido, etc. El contenido gastrointestinal de escape es bajo, pero tenga cuidado al seleccionar productos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar.

4. ¿Los alimentos con un IG bajo tienen algún beneficio para la salud?

01

Nivel de azúcar en sangre estable

Después de introducir alimentos con IG bajo, el nivel de azúcar en sangre disminuye y se mantiene durante mucho tiempo. Esto es especialmente importante para los pacientes diabéticos, que necesitan ayuda para reducir los niveles de azúcar en sangre.

02

Control de peso

Los alimentos con un IG bajo proporcionan capacidad sostenible, provocan una sensación de hambre a largo plazo y reducen la demanda de alimentos. La cantidad de calor que puede absorber el sistema de control y la cantidad de calor que puede controlar el sistema de soporte.

03

Digestión reducida

Los alimentos con IG bajo suelen contener alimentos ricos, lo que puede reducir la velocidad de digestión de los alimentos en el estómago y el tracto gastrointestinal. Esto le ayudará a mantener una buena salud y reducir el estreñimiento.

04

Aumento del hambre

Debido a la digestión de alimentos con un IG bajo, sentirá hambre durante un período de tiempo más prolongado, lo que reduce la posibilidad de comer en exceso.

05

Proporciona energía estable

El compuesto de agua mineral alimentaria de bajo IG tiene una capacidad de liberación plana, proporciona una capacidad duradera y es una fuente de energía a largo plazo y capacidad activa a través de la cooperación.

06

Promueve la salud cardiovascular

Los alimentos con IG bajo ayudan a controlar el azúcar en sangre y los niveles de azúcar en sangre, lo cual es muy importante para la salud cardiovascular. Al mismo tiempo, la alimentación suele contener alimentos ricos, grasas saludables y antioxidantes, y también es beneficiosa para el sistema cardiovascular.

07

Prevenir la diabetes

Los alimentos con IG bajo ayudan a prevenir la diabetes, es decir, la diabetes tipo 2. Controló las fluctuaciones de azúcar en sangre durante el curso, disminuyó la tasa de liberación de líquidos y desde entonces tuvo una baja incidencia de diabetes.

Cinco, ¡un gran error!

Alimentos con un IG bajo y cierto grado de pérdida de grasa.

¡Índice glucémico bajo ≠ calor bajo! Un poco de fruta, aceites y grasas saludables y alimentos ricos en grasas pueden tener un IG bajo, pero la capacidad de densidad de los alimentos es alta y se pueden agregar a muchos alimentos antigrasas.

Naturalmente, los alimentos con IG bajo mantienen niveles constantes de azúcar en sangre, proporcionan efectos duraderos y promueven beneficios para la salud, pero no engordan y dependen de alimentos con IG bajo. Reducción exitosa de la demanda de fertilizantes y combinación de cantidad de calor, equilibrio de entrada y consumo, tipo de alimento, abundancia de alimentos, calidad de los alimentos y otros cambios. Los alimentos con IG bajo para consumo listos para usar, al absorber calor excesivo y provocar un desgaste corporal excesivo, pueden provocar un aumento de peso.

Además, los diferentes tipos de alimentos, su calidad y cantidad son igualmente importantes, y la ingesta de alimentos de alta potencia y alta densidad es un obstáculo para el aumento de fertilizantes. Mantener el equilibrio y unos hábitos alimentarios diversos, controlar racionalmente el calor, combinar movimientos adecuados y poder mejorar eficazmente la salud y reducir la fertilidad.

Conclusión

Como resultado, los alimentos con IG bajo tienen efectos importantes en la regulación del azúcar en sangre, el control del peso, la promoción de la salud y la prevención de enfermedades.

Sin embargo, es importante entender que los beneficios de los alimentos están determinados a reducir la grasa y la salud. El control racional del calor, una alimentación diversificada, el ejercicio apropiado y un estilo de vida correcto son la clave para mantener el peso, el peso y la salud corporal.

Los alimentos con un IG bajo son la opción más preferida en la dieta, pero es más importante cultivar hábitos alimentarios basados ​​en la ciencia de la salud, así como el control de la salud física.

Referencias:

[1]Argiana V, Kanellos Τ P, Eleftheriadou I, et al. Los postres con bajo índice/carga glucémica disminuyen la respuesta glucémica e insulinémica en pacientes con diabetes mellitus tipo 2[J]. Nutrientes,2020,12(7).

[2] Pavithran N, Kumar H, Menon SA, et al. El efecto de una dieta con IG bajo sobre la masa de grasa troncal y la hemoglobina glucosilada en indios del sur con diabetes tipo 2: un estudio prospectivo aleatorizado de un solo centro[J]. Nutrientes,2020,12(1).

[3]Zhuoqi Zhang, Jun Guo. Estado actual de la investigación y el desarrollo de alimentos con índice hipoglucémico[J]. Industria de la fermentación alimentaria, 2023, 49(01):313-320.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032846.

[4]Joyi. Avances en la investigación de alimentos con IG bajo [J]. Alimentos y aceite, 2022, 35(10):5-8.

[5] Li Duan, Libro. Modelo de alimentos con IG bajo o Yoshiaki mejorando la situación de la diabetes [J]. Salud en la mediana edad y la tercera edad, 2021(10):9.

Autor: No es un volumen pequeño

Director de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Henan

Fuente de la imagen: pixabay