¿Es seguro comer alimentos de la lista de distribución de alimentos? ¿Cómo se puede evitar el “cambio de color”?

Resumen: Los aditivos comestibles se utilizan actualmente en todo el mundo como aditivos alimentarios, entre los que se encuentran las diversas actividades físicas, biológicas, químicas, etc., que pueden ser utilizados en grandes cantidades en los productos alimenticios. Comida china, «Estándar nacional de seguridad alimentaria, estándar de uso de aditivos alimentarios» (GB 2760-2014), presentación: la cantidad máxima de uso en aceite raro es de 1000 mg/kg, y la cantidad máxima de uso en aceite raro es de 1000 mg/L. Tipos de productos aditivos alimentarios nacionales (2008) Confirmación especial de los aditivos alimentarios, emulsiones japonesas, etc. Uso seguro de aditivos alimentarios Instrucciones: En los productos alimenticios que son comestibles para muchas personas, se debe utilizar la cantidad recomendada de producción según la demanda y el nivel de seguridad debe ser alto. Excluye las leyes nacionales, la Unión Europea, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, Aditivos Alimentarios de Origen Animal y Productos Extranjeros (FEEDAP), una pequeña organización, y el Comité del Código Alimentario Internacional (CAC), etc. Se ha determinado que el producto se puede utilizar en ciertos productos alimenticios, y que se puede utilizar junto con otras investigaciones e investigaciones químicas, y que el uso de melón en cantidades limitadas suele ser seguro e inofensivo, y puede aportar beneficios para la salud de la categoría humana o del producto animal. Además, cuando hay melón en la comida, hay un estándar súper cuando el contenido es súper estándar, y cuando el contenido es súper estándar, el resultado es una desviación y el contenido es súper estándar. Sin embargo, se recomienda utilizar la cantidad adecuada de acuerdo con las normas nacionales, garantizar la seguridad de los aditivos alimentarios y no permitir que aumente la cantidad de toxicidad.

1. Introducción de Guaer

En la actualidad, los hongos comestibles se utilizan como aditivos alimentarios en todo el mundo. Disponemos de una gran variedad de especies comestibles, entre plantas, algas y microorganismos. En la actualidad, existen más de 60 tipos de carnes comestibles que se pueden utilizar en el mundo y alrededor de 40 tipos de carnes comestibles que se pueden utilizar en nuestro país. Tabla 1 para ver los orígenes de los hongos comestibles, como Yuka Lasha, Huang Yuansha, Gua Yi, batata mágica, soja picante, soja china comestible, soja de algas, grasa de soja, etc. [1].

Tabla 1. Fuentes de pegamento comestible[1]

Cyamop-sis tetragonolobus (L.) Taub La parte del endospermo de la planta del frijol. Los ingredientes principales son hidropolisacáridos poliméricos, mitad lactosa y azúcar de caña, que son azúcares básicos, y mitad azúcar de caña de leche. El polvo de Guangdong es una de las sustancias acuosas más utilizadas en el mundo, generalmente un polvo de color blanco a marrón amarillento pálido, con variaciones ilimitadas, se puede disolver en agua fría o agua caliente para formar una solución líquida, con la mayor concentración de sustancias acuosas naturales [1].

Hay muchos tipos de propiedades físicas, actividad bioquímica, seguridad humana, ambiente libre de contaminación y productos alimenticios que se pueden utilizar en países extranjeros. Se utiliza en grandes cantidades, se utiliza regularmente para aumentar la concentración de arroz, para conservar los alimentos y para tener orígenes de fibra dietética natural, etc. [2], generalmente se utiliza solo o con otras carnes comestibles [1].

2. La cantidad de alimentos utilizados y la seguridad de los alimentos, la posibilidad de toxicidad.

Se han estudiado los efectos fisiológicos de los hongos comestibles en varias categorías humanas, y la toxicidad de los hongos comestibles es diferente y las principales medidas y dosis utilizadas. Por ello, tenemos en cuenta la demanda del consumo humano y la cantidad de alimentos utilizados en la alimentación, garantizando la inocuidad.

Además, en la Presentación de las Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria y las Normas de Uso de Aditivos Alimentarios de China (GB 2760-2014), la cantidad máxima de uso en aceite raro es de 1000 mg/kg y la cantidad máxima de uso en alimentos es de 1000 mg/L (en adelante, la cantidad de uso en alimentos) (ver Tabla 2) [6].

Tabla 2. Estándares chinos de uso de aditivos alimentarios - Gua Yi

Anuncio No. 1126 del Departamento de Agricultura de la República Popular China (2008) «Catálogo de productos aditivos alimentarios (2008)» El Limei chino, las semillas de soja comestibles Ruguan Huiyue, Huang Yuanyue, 卡拉胶, 决明胶, la pasta de frijoles estimulante, etc. están sujetos al uso de ingredientes alimentarios, antideterminación y emulsificación (véase la Tabla 3) [3].

Tabla 3. Aditivos alimentarios y aditivos alimentarios

Gestión de aditivos alimentarios, promoción de aditivos alimentarios, seguridad de calidad y cantidad, promoción de aditivos alimentarios, Anuncio del Departamento de Industria Agrícola de la República Popular China (2017) No. 2625 《Uso seguro de aditivos alimentarios》 Finalización de la creación de la cantidad para uso comestible Especificación: Contiene una gran cantidad de alimentos comestibles, como curry, pasta de soja y pasta de soja, o se puede utilizar en una dieta diaria mixta total según la demanda, entre otros. La cantidad máxima de ingesta diaria de alimento compuesto o totalmente mezclado es de 17.600 mg/kg (véase la Tabla 4) [4], y el nivel de seguridad es alto.

Tabla 4. Uso seguro de aditivos alimentarios: aditivos pegajosos, antiadherentes y emulsionantes

《Los aditivos alimentarios son seguros de usar》》No se ha confirmado que se haya determinado la cantidad de melones utilizados en la producción de productos alimenticios, y el examen general de la cantidad de melones no es seguro ni inofensivo.

Un estudio exhaustivo sobre el crecimiento y cultivo de ratones grandes, confirmó la cantidad de cuerpo lúteo en el grupo doméstico y determinó la cantidad de cuerpo lúteo en la familia, 5200 mg/kg de peso corporal por día (equivalente a 5,2 veces el límite nacional), que se encontró que tenía un potencial de crecimiento pobre (NOAEL). Se probó la dosis más alta de 2500 mg/kg de peso corporal (equivalente a 2,5 veces el límite nacional) y no se informaron efectos cancerígenos [5]. Es posible que se utilice una dosis más alta y que haya efectos secundarios tóxicos fatales.

Con exclusión de las leyes nacionales y extranjeras, se ha aprobado el uso de productos en productos alimenticios en la categoría de personas que viven en el país.

Ley Básica de Aditivos Alimentarios (CE) No 1333/2008, Ley de Aditivos Alimentarios Básicos en la Unión Europea otorgada a la producción de categorías humanas de aditivos alimentarios, Ley de Aditivos Alimentarios Básicos, en la que se define como cantidad máxima utilizada en algunos alimentos la cantidad máxima utilizada, véase la Tabla 5 [5].

Tabla 5. Normas europeas de uso de aditivos alimentarios - Gua Yi

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (OMS) Naciones Unidas CAC, Codex STAN 192-1995 actualizado), confirmó las condiciones de uso en alimentos humanos, la cantidad máxima de uso en alimentos infantiles es de 1000-2000 mg/kg, la cantidad mínima que se puede utilizar en otros alimentos, se ajusta a las buenas prácticas de producción (BPF), revisar la tabla 6 [8].

Tabla 6. Norma de la Ley de Uso General de Aditivos Alimentarios CAC - Gua Yi

Dictamen científico sobre la seguridad y eficacia de los aditivos alimentarios de diversos tipos de aditivos alimentarios de conformidad con los requisitos del Comité de la Unión Europea y de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. Como resultado de la investigación básica de tolerabilidad, el pequeño grupo FEEDAP obtuvo resultados: Alimento garantizado, el nivel de seguridad más alto para perros y gatos domésticos es de 1320 y 1100 mg/kg (Tabla 7) [7].

Tabla 7. Nivel máximo de seguridad del grupo de investigación FEEDAP - Preparación de alimentos.

Actualmente investigando la ciencia de los aditivos alimentarios y los aditivos alimentarios en la Asociación de Aditivos Alimentarios (JECFA). Comparación de 对瓜尔胶的评輰中,由一项针对Comparativo de perrosの訳、General 5 sexo masculino y 5 sexo femenino división de perros 4组、Contenido de alimentos separados 0%, 1%, 5% o 10% de 瓜尔胶 (Equivalente a 0, 750, 3750 y 7500 mg/kg de peso corporal) de alimento durante 30 semanas. Es un 10% menor (equivale a 7,5 veces el límite nacional) y se observa que aumenta la velocidad de movimiento de los gusanos, reduciendo la digestibilidad. Bajo, pero aún 1%, 5% más bajo (equivalente por separado al 75%, 3,75 veces) promedio y no responde.[5]

Además, existen beneficios para la salud de otros tipos de personas o animales que se pueden adquirir en dosis bajas.给15 solo alimento grande para ratones que contiene 0,5% de lirio de gua (equivalente a 600 mg/kg de peso corporal por día, 60% limitado a nivel nacional) y diferentes cantidades de ingesta de agua, 21 días en conjunto. Presentación de investigación, aumento de peso de ratones grandes, aumento de la eficiencia de la calidad de la proteína. Los adultos recibieron 128–429 mg/kg de peso corporal por día (equivalente a 12,8%–42,9% en los Estados Unidos) y fueron bien tolerados [5]. Un centro de volumen, un brazo, libro abierto, investigación de concepto, 12 hombres sanos incluidos, 18 días en total, todos los días 88-133 mg/kg (equivalente a 8,8%-13,3% del límite nacional). Como resultado, los resultados mostraron que se encontraron 88-133 mg/kg en hombres sanos con buena tolerancia y hubo varias funciones funcionales y efectos selectivos sobre los grupos microbianos humanos. Además, tiene un efecto beneficioso sobre el control del azúcar en sangre [9].

Considere los efectos y beneficios de los productos alimenticios comestibles, FEEDAP ha completado la investigación sobre productos alimenticios comestibles seguros, revise la tabla 8.

Tabla 8. Efectos/beneficios de los aditivos alimentarios en los productos alimenticios

Como resultado, hemos llevado a cabo una investigación sobre la ciencia relativa de los melones, descubrimos que es posible comparar los límites de melón (1000 mg/kg) en los productos alimenticios humanos de ciertos países, y descubrimos que el uso de melones en cantidades limitadas normalmente no es seguro, y se puede utilizar en dosis bajas. Aunque existen beneficios para la salud de ciertos tipos de animales, es posible que se pueda utilizar una gran cantidad de melón para producir una pequeña reacción defectuosa al producto, pero no hay adiciones generales al proceso de producción de alimentos, por lo que esta gran cantidad de melón no es necesaria. Se puede observar que la acción e influencia de los alimentos en la categoría de alimentos humanos no es posible, no es posible eliminar la toxicidad y no es posible cambiar la cantidad de alimentos.

III. Método de medición

¿Qué sabemos sobre el contenido de alimentos en el mercado de alimentos? ¿Es cierto o no?

Las disposiciones de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y sus reglamentos de aplicación han sido ratificadas por la Oficina de Administración Municipal.10 9 métodos para medir rápidamente los ingredientes alimentarios, incluyendo 《Medición de fuentes de alimentos de origen animal》 (BJS 202301）Disponible para su uso en la medición del color del líquido y la calidad de la brocheta de carne de cerdo, ternera y cordero. Producto general y producto estándar solución de azúcar β-candy, adición de néctar y proteína después de la eliminación, el líquido sobrenadante se neutraliza y solidifica, el color de la fase líquida se ensarta. Los oligosacáridos específicos del producto se clasifican en diferentes tipos de oligosacáridos. Precisión: En condiciones pesadas y de multiplicidad, la diferencia real en los resultados de dos mediciones independientes es del 10% en promedio. El límite de detección de este método es de 3,00 mg/kg y el límite de cuantificación es de 10,0 mg/kg. El producto original de Wakasamoto es un oligosacárido especial, que puede derivarse de melones producidos en China [13].

Es posible averiguar, el método de medición de la diferencia, la existencia de una determinada desviación en la medición del contenido del equipo, etc., el resultado de determinar el resultado de la siguiente medición, el hecho de que el contenido sea verdadero o no, la existencia del método de seguridad.

4. Conclusión

Como se mencionó anteriormente, es seguro de usar en alimentos comestibles como papilla, antiadherentes, antiadherentes, etc. en productos alimenticios. Como resultado, el contenido de melón en el producto alimenticio es súper estándar, no es necesario realizar el proceso y el resultado es si el contenido es verdadero o no. Sin embargo, cuando se utilizan verduras comestibles como el melón, las normas nacionales sobre uso, dosis, métodos de uso y garantías de seguridad de los aditivos alimentarios [14].

Referencias:

[1] Bai Mingyin. Productos cárnicos frecuentemente utilizados para carne comestible y su uso [J]. Guía de seguridad alimentaria, 2010(1): 50-52.

[2] Hwang P., An Qiu Ling. Progreso de la investigación de Gua Li Dou Xu [J]. Revista de Investigación Alimentaria, 2011, 32(1): 144-147.

[3] Anuncio del Ministerio de Agricultura de la República Popular China (2008) No. 1126 «Tipos de productos aditivos alimentarios».

[4] Anuncio del Ministerio de Agricultura de la República Popular China (2017) No. 2625 «Uso seguro de aditivos alimentarios».

[5]Panel de la EFSA sobre aditivos alimentarios y fuentes de nutrientes añadidos a los alimentos (ANS), et al. EFSA J. 24 de febrero de 2017; 15(2): e04669.

[6]《Norma Nacional de Seguridad Alimentaria, Norma para el Uso de Aditivos Alimentarios》 (GB 2760-2014).

[7]Panel de la EFSA sobre aditivos y productos o sustancias utilizados en la alimentación animal (FEEDAP), et al. EFSA J. 29 de abril de 2022; 20(4): e07253.

[8] Codex STAN 192-1995.

[9]Barber C, et al. Tuerca delantera 30 de junio de 2023; 10: 1160694.

[10]Azevedo R, et al. Alimentos. 26 de marzo de 2023; 12(7): 1408.

[11]Panel de la EFSA sobre aditivos y productos o sustancias utilizados en la alimentación animal (FEEDAP), et al. EFSA J. 29 de abril de 2022; 20(4): e07285.

[12]Panel de la EFSA sobre aditivos y productos o sustancias utilizados en la alimentación animal (FEEDAP), et al. EFSA J. 5 de agosto de 2022; 20(8): e07435.

[13]《Determinación de fuentes de alimentos de origen animal》 (BJS 202301).

[14] Chiwa, et al. Los aditivos químicos en los alimentos tienen diferentes funciones y control [J]. Kagaku Shinten, 2009, 21(11): 2424-2434.

autor:

Zhao Yue | Sección de Derecho de Capital de la Industria Alimentaria de la Universidad Agrícola de China

Revisar:

Dai Xiaofu | Investigador de segundo grado, Academia China de Ciencias Agrícolas