La calidad de las proteínas de la dieta de la población china, la hipertensión arterial, la diabetes y las tasas de mortalidad disminuyeron un 26%, un 31% y un 31%.

Es bien sabido que "la defensa es la estrategia sanitaria más eficaz", lo cual es lo más importante en la construcción de una China sana en la prevención de enfermedades crónicas. En 2017, el 50 por ciento de las muertes en todo el mundo fueron causadas por una mala alimentación; China lideró el mundo en mortalidad por enfermedades cardiovasculares y Japón la mortalidad por cáncer. La calidad de las proteínas, los compuestos hidratados, las grasas y otros tres tipos de nutrientes proporcionan la capacidad de mantener las propiedades fundamentales de la vida activa. Debido a los diferentes orígenes de la calidad de las proteínas dietéticas, los diferentes tipos de ácido de su base, las diferentes fortalezas de los ingredientes y los diferentes efectos que aparecen. Sin embargo, no está claro si la ingesta de proteínas de diferentes alimentos tiene un impacto en la hipertensión arterial, la diabetes y la mortalidad de la población china.

Preguntas mencionadas anteriormente, Centro Nacional de Investigación de Medicina Endovascular del Hospital Nanfang, Facultad de Medicina Pública de la Universidad Médica de Anhui, Instituto Provincial de Investigación Biomédica de Anhui, Investigación de Desarrollo Consolidada, Instituto de Investigación Biomédica de Anhui, Hipertensión (primer autor: Zhou Chun), BMC Medicine (Primer autor: Zhou Chun, Zhou Chengzhang) y J Nutr Health Aging (Primer autor: Zhou Chun). Los resultados de la investigación muestran que entre la población adulta general que vive en China, el número de tipos de proteínas dietéticas de diferentes orígenes fue más del 100%, y la presión arterial, la diabetes y la mortalidad fueron menores. Hospital Nanfang Niejing Profesor He Qin Xianlan Profesor 为autor de la comunidad.

Más de 10.000 participantes adultos chinos participaron en la serie de estudios realizados por la Encuesta de Salud y Nutrición de China (CHNS). Preparación 24 Método de reanudación de corto plazo Método de medición de nombre japonés, 3. Control de cantidad de ingesta de alimentos personales celestiales, registro de la ingesta de alimentos. Cálculo de ingredientes de comida china para el consumo.

Como resultado, la calidad de las proteínas de la dieta china proviene en más del 80% de ocho categorías principales de alimentos, entre las que se incluyen cereales integrales, cereales refinados, carne roja procesada, carne roja sin procesar, carne de ave, carne de pescado y variedades de huevo y soja. Las investigaciones muestran que la cantidad de proteína derivada de diferentes alimentos está correlacionada con los efectos de la presión arterial alta, la hipertensión arterial, la diabetes nueva y la mortalidad (Figura 1). Esto significa que cada tipo de calidad de proteína de la dieta se distribuye uniformemente en la cantidad ingerida, y es en esta dieta donde se presentan menores tasas de presión arterial, diabetes y mortalidad.

Imagen 1. Absorción de proteínas de diferentes alimentos (cociente de capacidad) y mortalidad.

Como resultado de lo mencionado anteriormente, los investigadores determinaron paso a paso la diversidad de fuentes de proteínas dietéticas: cada participante toma una cierta cantidad de fuentes de proteínas dietéticas dependiendo de la cantidad de proteína que consume, el tiempo de registro es de 1 minuto y el tiempo de revisión es de 0 a 8 minutos. Al mismo tiempo, consideramos la cantidad de proteína dietética que se puede absorber y la diversidad de fuentes dietéticas. Declaración de investigación, análisis de la calidad de las proteínas, nueva presión arterial alta, presión arterial alta, nueva diabetes y tasa de mortalidad debido a una reducción en la tasa de aumento de la calidad de las proteínas, 1 tipo de calidad de proteína de origen no idéntico. 26%, 31% de disminución de nuevos casos de diabetes, 31% de disminución en la tasa de mortalidad (ver imagen 2).

Imagen 2. Análisis de la calidad de las proteínas, diabetes nueva, hipertensión arterial, mortalidad y efectos generales.

Las enfermedades sustitutivas incluyen obesidad, lípidos sanguíneos altos, hígado graso no alcohólico, diabetes, presión arterial alta, etc., y otras enfermedades menores pueden ocurrir al mismo tiempo, efectos mutuos, aumento de peso, muerte prematura, etc. Entre ellos, el trastorno actual es la base de la enfermedad subyacente, que conduce al hígado graso no alcohólico y la diabetes, lo que hace que el sistema nervioso central se active y la inflamación periférica modere el sistema ECA, lo que conduce a la presión arterial alta. Comer irracionalmente es una de las causas más importantes de una alimentación irrazonable. La serie de estudios antes mencionados han demostrado que una dieta racional puede reducir el riesgo de presión arterial baja, presión arterial alta, diabetes y reducir la mortalidad.

Según la calidad de las proteínas de la dieta multielementos del grupo chino (carne entera integral, carne refinada, carne roja procesada, carne roja no procesada, carne de ave, carne de ave, proteínas y origen de legumbres), la incidencia de hipertensión arterial, diabetes y muerte en diferentes proporciones disminuyó en un 26%, 31%. 31%. Se puede garantizar la calidad de las proteínas dietéticas de múltiples fuentes para enriquecer aún más los tipos de ácidos básicos, enriqueciendo aún más la demanda y la necesidad del cuerpo humano, y proporcionando así funciones biológicas más abundantes y mayores beneficios para la salud a lo largo de la vida. Las investigaciones se han repetido y fortalecido: la variedad de las comidas, el grado de ingesta de alimentos, la disposición racional y el mantenimiento de las bases de la salud física .

Referencias:

1. Zhou C, Wu Q, Ye Z, et al. Asociación inversa entre la variedad de proteínas con cantidad apropiada de diferentes fuentes alimentarias y la hipertensión de nueva aparición. Hipertensión. 2022;79(5):1017-1027.

2. Zhou C, Liu C, Zhang Z, et al. Variedad y cantidad de ingesta de proteínas dietéticas de diferentes fuentes y riesgo de diabetes de nueva aparición: un estudio de cohorte nacional en China. BMC Med. 2022;20(1):6.

3. Zhou C, Yang S, Zhang Y, et al. Relaciones entre la variedad y cantidad de ingesta de proteínas dietéticas de diferentes fuentes y el riesgo de mortalidad: una cohorte poblacional a nivel nacional. J Nutr Salud Envejecimiento. 2022;26(12):1078-1086.

Editar: Zhou Chun, Chengzhang Huang, Yu

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