Guía de cocina de cocina china 2022 | Jun-san Sopa multifrutas, de todo el valle, de soja

[Recomendaciones básicas]

● Las verduras, frutas y hortalizas son componentes importantes de una dieta equilibrada.

● Cena disponible con verduras, garantizamos que cada comida contendrá menos de 300 g de verduras frescas, las verduras de color oscuro serán 1/2.

● Tian Tian Water Guo, garantizado para contener entre 200 y 350 g de guo de agua fresca cada vez, sustituto del guo que no se puede exprimir.

● Cada tipo de producto tiene un volumen de líquido equivalente a 300 ml o más por día.

● Consumo regular de cereales integrales, productos de soja y frutas.

Las frutas vegetales de agua, los cereales integrales, la soja, la soja son microbióticos, la calidad del caqui, proteínas de alta calidad, fuentes importantes de fitoquímicos dietéticos, y son la clave para el origen de una dieta de alta calidad.

[Uso práctico]

(1) Cómo elegir verduras, frutas y hortalizas

1. Fuerte "frescura"

La nueva temporada de verduras y frutas, el color de las flores, el brillo de los colores, la cantidad de plantas vivas activas, su alto contenido de agua, la riqueza de los alimentos, la frescura del sabor;

2. Seleccione "Color"

Las verduras se pueden dividir en verduras de color oscuro y verduras de color claro. Las verduras de color verde oscuro, verde oscuro, rojo, rojo mandarina, verduras de color rojo púrpura japonés, tienen un sabor rico y son ricas en β-fruta, son la principal fuente de fibra dietética A, y tenga cuidado al elegir.

3. Variedad de productos

Hay de 3 a 5 tipos diferentes de desafíos, cada vez que cambia el precio de compra (Tabla 1). El verano y el otoño son las estaciones más populares, las frutas de agua tienen diferente dulzura y contenido de nutrientes en diferentes lugares, cada día solo hay 1 o 2 tipos, las frutas de agua de temporada más populares.

Tabla 1: Tipos comunes de verduras

(2) Logro del talento y cantidad de resultados

1. Verduras en la cena

En la comida que comes, el peso de la comida que comes es aproximadamente 1/2, y la cantidad de comida que comes es 1/2.

2. Fruta celestial

Si elige una nueva fruta de temporada, puede comprar diferentes tipos, y si es un laico o un trabajador, puede encontrar fácilmente fruta de agua en el área, lo que le resulta conveniente comprar en cualquier momento.

3. Las frutas y verduras están dispuestas hábilmente y las verduras se sirven principalmente. Pruebe una disposición nueva y armoniosa de verduras, y la mesa del comedor se llenará con cinco tipos diferentes de verduras, frutas y verduras, y la sensación de alegría.

(3) Cocinar y conservar adecuadamente las verduras.

1. Lavar primero y luego cortar.

2. Platos de sopa abiertos

3. Fritura rápida

4. Comida frita lista para comer

(4) ¿Cómo se obtiene la soja?

1. Elija entre una variedad de productos lácteos.

La relación entre el líquido y el líquido, la acidez, la acidez, el sabor del polvo, la calidad de la proteína, la riqueza de la comida, la riqueza de la comida.

2. Soja y otros productos, disponibles para su compra

El tofu disponible todos los días, el tofu seco, el tofu 丝 y otros productos para uso comestible, han cambiado el sabor y la demanda de alimentos (imagen 1).

Imagen 1: Tabla de intercambiabilidad de alimentos de frijoles (contenido de calidad de proteínas)

3. Productos de carne de res, productos de frijoles y otros productos necesarios para preparar una comida.

Equivale a 300 ml de líquido cada vez y no es adecuado para este fin (Figura 2).

Imagen 2: Equivalente diario de 300 ml de productos lácteos líquidos (según el contenido)

Fuente del contenido de materia prima: [Tabla de composición de alimentos chinos, edición estándar (6.ª edición, 2.º volumen)], 2019.

(5) Composición importante para todos los productos del valle y la producción de frijol.

1. Comida de todo el valle, buen plan de alimentación.

Recomendación: 50~150 g de alimento integral cada vez, equivalente a 1/4~1/3 del alimento integral.

2. Habilidades para preparar judías rojas, judías verdes y judías japonesas

Los frijoles se pueden utilizar como alimento básico para las comidas y se pueden usar en una variedad de comidas, incluidos microorganismos, B y similares, con efectos equilibrados, alto contenido de proteínas y uso mutuo.

3. Utensilios de cocina modernos

Los consumidores que sienten el sabor de la entrada de todo el valle, los frijoles crudos no están hervidos y el lado del arroz está refinado, y los consumidores que usan los frijoles crudos de todo el valle son los primeros en aprender a elegir el método de cocción apropiado.

(6) Cantidad beneficiosa, pero indeseable

La cantidad ingerida es beneficiosa para la salud y la cantidad de su capacidad está calculada para incluir tres comidas al día.

(7) Una pequeña variedad de alimentos con una variedad de sabores.

Los padres deben centrarse en cultivar hábitos alimentarios saludables cuando el niño es pequeño y, en la vida diaria, desarrollar hábitos alimentarios saludables y aumentar los hábitos alimentarios del niño. , frutas, verduras, legumbres y otros placeres alimentarios.

[Datos clave]

● Las verduras y frutas aportan ricas cantidades de nutrientes y fitoquímicos dietéticos.

● Además, todas las verduras están disponibles y la incidencia de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad son bajas. Aumentando todo el valle se puede importar, de bajo peso y largo plazo.

● Aumentar la cantidad de verduras de hojas verdes y la cantidad de verduras crucíferas reduce la incidencia del cáncer de pulmón.

● Hay muchas frutas y verduras, todas verduras, y frutas y verduras de baja calidad.

● La carne de res y sus productos pueden aumentar la densidad ósea en niños y adolescentes; El ácido puede mejorar el estreñimiento y la intolerancia a la lactosa.

● La soja y otros productos contienen varias propiedades beneficiosas para la salud, menor incidencia de pérdida ósea en mujeres, cáncer de mama y otras enfermedades con ciertos beneficios.

(1) El estado actual y la cantidad de hortalizas, frutas acuáticas, cultivos integrales, categorías y legumbres nativas de nuestro país;

En 2015, se estimó el número de enfermedades crónicas entre los adultos chinos y se dividió la ingesta diaria promedio de verduras, frutas acuáticas, cereales integrales, soja y soja en categorías. 为265,9 g, 38,1 g, 16,3 g, 25,9 g en total 13,9 g, una cantidad uniformemente baja de la actual Guía de comidas para residentes chinos (Imagen 3).

Figura 3: Cantidad diaria de verduras, agua, frutas, cereales integrales, soja y otras frutas consumidas por los residentes chinos

(2) Opciones especiales de comidas japonesas para frutas, verduras, frutas, verduras, verduras, frijoles, frijoles, etc.

Las verduras, frutas, verduras enteras y otras semillas de soja japonesas son componentes importantes de la dieta humana, ricas en nutrientes necesarios para el cuerpo humano, los caquis, los fitoquímicos de calidad dietética y otras semillas de soja japonesas también son fuentes importantes de proteínas de alta calidad.

En ese mismo año, los alimentos consumidos por un gran grupo de personas, incluidas frutas, verduras, legumbres y frijoles, ocuparon una posición importante con una participación media en las demandas del cuerpo humano.

Imagen 4: Modelo de comida balanceada de 2000 kcal con diferentes tipos de alimentos, porciones de comida y tasa de contribución

Como resultado, la cantidad de verduras importadas en nuestro país es baja y la cantidad de frutas, todo tipo de verduras y otros tipos de legumbres se ha reducido. La principal razón de la disminución universal en la ingesta de productos de frijol para adultos mayores de 18 años, incluidos los frijoles amarillos, los microorganismos B1, los microorganismos B2 y los microorganismos C. En esto, la construcción de muchos alimentos, todo tipo de productos de soja, adición de ingredientes de descascarillado β, ingredientes biológicos del grupo B, ingredientes biológicos C y productos de soja. Para mejorar la calidad de las comidas de nuestros residentes, nos aseguraremos de que el nivel de ingesta de ingredientes sea insuficiente y se reduzca la eficacia de los niños con disfunciones.

(3) Verduras, frutas, hortalizas, legumbres y salud

Tabla 2: Verduras, frutas, categorías y productos, soja y productos que son saludables y saludables

autor:

Jing Yuexin | Presidente del Comité de Formación en Orientación Alimentaria y Profesor del Centro de Salud de China

Tao | Guía de comidas, Libro secreto del Comité de Cocina y Familia, Profesor asociado, Universidad Médica de Hebei